神奇的面条
- 菜谱
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吃晚饭的时间到了,天气太热,不想出门,用家里现有材料做了浇汁面,没想到味道还不错咧~
用料
尖椒(青辣椒) | 1只 |
猪肉 | 一小块 |
金针菇 | 一小把 |
香菜 | 两根 |
葱 | 一小段 |
蒜 | 两三瓣 |
面条 | 两人份 |
耗油 | |
生抽 | |
盐 | |
料酒 | |
淀粉 |
神奇的面条的做法
尖椒切丝,猪肉切丝,金针菇手撕成丝,都切差不多长做出来好看。葱蒜切沫,香菜切碎。
肉丝用料酒、生抽和淀粉腌制20分钟左右,嫌慢就少腌一会儿咯~热锅冷油,葱和蒜炝锅炒香,放肉丝。肉丝炒到变色,装盘放一边备用。
另起油锅,油热放尖椒丝爆炒,炒到变软放金针菇,金针菇翻炒几下倒肉,放耗油和生抽适量,加水没过食材,盖上锅盖小火煮开。
咕嘟咕嘟一会儿,放适量盐和鸡精,关火出锅。
面条煮好,盛出,过一下凉水。
一碗面,一勺卤,一点香菜,开吃咯!
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