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老上海咸浆的做法食谱

老上海咸浆的做法和图解 好吃的老上海咸浆家常做法

  • 老上海咸浆

  • 用料淡豆浆或淡豆奶1碗（约300ml)油条1/4根或随意葱花1/4匙香菜末1/4匙榨菜粒1/2匙紫菜碎适量老上海咸浆的做法将葱花、榨菜粒、香菜末、紫菜碎放入碗中，加1/4匙盐，1/3匙醋，3/4匙鲜酱油待用。油条放入烤箱烤脆剪成小段备用。将豆浆在汤锅中中小火煮沸，倒入备好料的碗中搅拌匀。...
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简单易学的油条配老上海咸浆美食做法

  • 油条配老上海咸浆

  • 听上海的朋友说；“咸浆没有油条？那便没有灵魂！”好吧好吧，油条做起来，粢饭团我也是很爱的，尽管，我是一个北方人，哈呵！用料面粉200克盐4克糖1克酵母1克泡打粉2克鸡蛋54克清水90克花生油10克油条配老上海咸浆的做法材料：山茶花粉200g、盐4g、细砂糖1g、安琪酵母1g、展艺双效泡打粉2-2...
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老上海味道的咸肉菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道的咸肉菜饭做法

  • 老上海味道的咸肉菜饭

  • 在上海呆了很多年了，从17岁读大学开始，这里有我很多美好的回忆，当然对本帮菜也是无比的喜欢，出国以后也是想到生煎包、锅贴，粢饭团，辣肉面、咸豆浆……这些老上海米道就馋的不行。今天刚好看到超市有油菜（分不清油菜和上海青😅）在卖，突然想到要做咸肉菜饭，吃咸肉菜饭一定要配汤啊！就...
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简单易学的上海风味咸豆浆美食做法

  • 上海风味咸豆浆

  • 小时候街头早餐摊上比较多，现在也不那么常见了，很爱那个味道啊！吃过会发现比甜豆浆精彩好吃多了~用料油条1根榨菜适量紫菜适量酱油1勺醋半勺虾皮适量原味豆浆一碗上海风味咸豆浆的做法碗里放上紫菜，虾皮，切碎的榨菜，调入一勺酱油，半勺醋，醋是起豆花的关键~放入切段的油条。豆浆用...
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上海咸浆的做法和图解 好吃的上海咸浆家常做法

  • 上海咸浆

  • 第一次喝咸浆，我内心是拒绝哒，妈呀，比豆汁儿还难喝😢😢后来倒慢慢喜欢上了。不过河南是没有卖这个的。自己动手丰衣足食！很简单快手的早餐，跟我做起来！用料豆浆1碗紫菜适量虾皮一点点生抽15ml醋15ml油条2根葱花一丢丢上海咸浆的做法葱花，虾皮，紫菜，生抽，醋放在碗中。油条撕碎也放在...
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上海咸豆浆的做法和图解 好吃的上海咸豆浆家常做法

  • 上海咸豆浆

  • 浓浓的家乡味道用料油条根紫菜张虾皮把醋勺辣椒油勺酱油勺榨菜包葱花克盐克上海咸豆浆的做法取一大碗，放虾皮，紫菜撕碎，榨菜切末，1/4根油条撕碎，加生抽，少一点，加盐少许，加醋。豆浆烧好，冲入滚烫热豆浆，加辣椒油，加葱花，搅拌，开吃。咸浆和糍饭糕是绝配小贴士取一大碗，放虾皮，紫菜撕碎，榨...
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老上海味道—咸豆浆的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道—咸豆浆做法

  • 老上海味道—咸豆浆

  • 上海的早餐有这么一个称号：“四大金刚”，老上海人都知道“四大金刚”指的是大饼、油条、豆浆、浆饭团。而油条和豆浆便可成就一道非常美味的上海小吃—咸豆浆，吃上一口，立刻唤起了对儿时弄堂小吃店的那份怀念。用料油条半根豆浆250克紫菜少许虾皮少许榨菜少许小葱醋2勺生抽1...
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没有豆浆机也可以做出有灵魂的老上海咸豆浆的做法步骤及图解,美味正宗的没有豆浆机也可以做出有灵魂的老上海咸豆浆做法

  • 没有豆浆机也可以做出有灵魂的老上海咸豆浆

  • 上海人记忆中的早饭怎么可以少了那一碗咸豆浆，家里没有豆浆机我也要尝试做做记忆中的味道用料黄豆2把纯净水2000毫升紫菜适量虾皮适量油条1段榨菜适量葱花2克生抽适量醋适量盐适量辣油按个人喜好没有豆浆机也可以做出有灵魂的老上海咸豆浆的做法提前一晚浸泡黄豆早上起床...
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搅拌机打浓郁豆浆➕上海咸豆浆➕广式甜豆浆的做法步骤及图解,美味正宗的搅拌机打浓郁豆浆➕上海咸豆浆➕广式甜豆浆做法

  • 搅拌机打浓郁豆浆➕上海咸豆浆➕广式甜豆浆

  • 用料黄豆克水克搅拌机打浓郁豆浆➕上海咸豆浆➕广式甜豆浆的做法洗豆，泡豆，搓掉豆皮。蒸熟黄豆，放入搅拌机里，豆水比例1:3。滤网过筛，挤压出所有豆浆。放入汤锅里煮熟。常见配料准备工作：姜薯去皮切片泡水。鹌鹑蛋煮熟放凉剥壳备用。扁腐竹掰小段，泡水备用。薏米，红豆，莲子泡水过...
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上海传统早餐：咸豆浆的做法步骤及图解,美味正宗的上海传统早餐：咸豆浆做法

  • 上海传统早餐：咸豆浆

  • 简单好吃，咸豆浆。用料豆浆（超市买的袋装）一包约400克紫菜、榨菜、酱油、小葱少许醋一勺油条半根辣油（或老干妈）少许上海传统早餐：咸豆浆的做法取一个碗，小葱洗净，剪段；紫菜剪碎；榨菜（我用的是萝卜干）剪粒；加少许酱油，一勺醋。煮豆浆。很容易溢锅，要留神。待豆浆煮沸，马上浇到碗里。因为...
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简单易学的老上海咸肉菜饭美食做法

  • 老上海咸肉菜饭

  • 让你打耳光都不肯放的咸肉菜饭重点就是：加3个香菇，一定不能多，是为了提味，但不能多了盖了味道取一块肥肉切丁，熬猪油，熬出来的猪油炒青菜，青菜等饭做好后最后放香菇和咸肉一起煮米饭，米饭还有5分钟时左右将青菜和煮好的饭一起搅拌再焖5分钟用料咸肉若干青菜若干大米若干盐若干猪...
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老少咸宜的上海口味红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老少咸宜的上海口味红烧鱼做法

  • 老少咸宜的上海口味红烧鱼

  • 爸妈以前在上海工作学会了这道鱼，小时候家里经常会做，出来工作以后很少再吃到了，而且也做不好，因为煎鱼煎不好或者是酱油和糖的比例放不好。今天突然开了窍，就是按照记忆做出来了，而且尝了以后就是这熟悉的味道，鱼皮糯糯的，汤汁也超级下饭，朋友们学回去做给家人吃吧！用料鱼1条姜5片...
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简单易学的老上海＆咸豆浆美食做法

  • 老上海＆咸豆浆

  • 不得不说，这是一顿极佳的早餐~用料黄豆适量葱少许虾皮少许紫菜少许榨菜少许盐少许油条适量酱油少许醋少许老上海＆咸豆浆的做法提前一晚泡好黄豆（如果忘记的话，直接用干黄豆也可以，只不过口感会差一点）第二天早上，打豆浆~打豆浆的时候，顺便准备一下其他的食材葱切碎，紫菜撕碎别忘了...
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简单易学的自制老上海咸豆浆美食做法

  • 自制老上海咸豆浆

  • 用料油条半根紫菜1/8张榨菜小半包盐少许六月鲜少许醋少许辣油几滴自制老上海咸豆浆的做法今天来试试看六月鲜的轻盐原汁酱油，鲜美的同时还保证了健康碗里放入剪碎的油条，紫菜，虾皮和榨菜碎，再撒点小葱加入今天的主角，轻盐酱油，再加少许醋加入烧好的豆浆（小火加热否则容易溢锅）根...
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老上海咸肉菜炒饭好吃的烹饪方法 老上海咸肉菜炒饭的地道做法和步骤

  • 老上海咸肉菜炒饭

  • 跟着大厨学做正宗口味的老上海咸肉菜饭分享给厨友们用料咸肉100克青菜300克大米1000克胡椒粉5克盐5克味精5克（选用）色拉油20克老上海咸肉菜炒饭的做法准备好所需食材，大厨将一整块咸肉焯水后切小块米饭要浸泡半小时再放入浸泡过的大米大厨将炒好的菜饭放入蒸箱，家里就用电饭...
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上海传统早餐——咸浆的做法步骤及图解,美味正宗的上海传统早餐——咸浆做法

  • 上海传统早餐——咸浆

  • 上海早餐中的四大金刚是大饼、油条、豆浆、粢饭，其中豆浆有淡浆、甜浆和咸浆；一碗咸浆最能代表豆浆在四大金刚里的分量，判断一碗咸浆好不好吃就看碗里的浆是不是带絮，浆絮越混越浓，第一口烫嘴，第二口辣嘴，吃完一头汗水淌淌滴，痛快！用料豆浆1袋（395克）油条1/2根榨菜适量紫菜适量虾皮...
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上海咸豆浆/葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的上海咸豆浆/葱油饼做法

  • 上海咸豆浆/葱油饼

  • 咸豆浆流行于长三角地区，是该地区比较有名的早餐。咸豆浆之于江浙人，就如胡辣汤之于河南人，豆汁儿之于北京人，都说豆浆配油条，咸豆浆和油条才是绝配。最为出名的还是上海的咸豆浆。吃惯了甜豆浆的人，试一下风味全然不同的咸豆浆，简直是不一样的味道，非常好吃！比想象中的美味^_^葱...
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简单易学的快手老上海咸豆浆美食做法

  • 快手老上海咸豆浆

  • 用料油条1根紫菜1张虾皮2把生抽1勺醋1勺芝麻香油1勺葱1根豆浆材料黄豆50克左右水1升快手老上海咸豆浆的做法豆浆机煮豆浆；同时，碗里放好紫菜，虾皮，醋，香油，生抽；过筛豆浆，再放回锅中加热到微沸，立马冲到碗内（热豆浆冲入醋内，才会有豆花，自己人喝嫌麻烦就没回锅热豆浆了）码上油条，撒葱，完...
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上海咸酸饭的做法和图解 好吃的上海咸酸饭家常做法

  • 上海咸酸饭

  • 用料大米适量香肠2根青菜500g咸肉适量香肠2根油适量盐适量上海咸酸饭的做法淘米，备用淘米水浸泡青菜香肠咸肉洗净切片备用青菜切碎备用，梆子和叶子分开，炒的时候先入梆子炒一会儿再入其他咸肉，香肠，青菜炒至半熟加点盐关火拌入淘好的米倒入电饭煲，加入水，没过米即可，按下煮饭键小...
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上海咸岁饭的做法和图解 好吃的上海咸岁饭家常做法

  • 上海咸岁饭

  • 我对菜饭情有独钟。每当回家，家门口闻到烹煮菜饭那诱人香味时，便嚷着开饭，狼吞虎咽，饭量倍增。我们称菜饭为“咸酸饭”，咸是烹时放盐，饭带咸味；酸则未必，饭酸了岂能入口？应该叫“咸岁饭”，煮菜饭需选用当季的鲜蔬，得放上腊肠、腊肉。每逢周末三口都在，家里又备足材料，懒得开火起灶，买洗...
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炒饭|老上海咸肉菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的炒饭|老上海咸肉菜饭做法

  • 炒饭|老上海咸肉菜饭

  • 用料咸肉300克大米两杯青菜一斤广式腊肠半根炒饭|老上海咸肉菜饭的做法上海青洗净切好炒青菜蒸好的咸肉和香肠切丁青菜好了之后把咸肉和香肠倒入饭到入炒一下收干一点汁水...
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正宗上海人喜欢的咸豆浆的做法步骤及图解,美味正宗的正宗上海人喜欢的咸豆浆做法

  • 正宗上海人喜欢的咸豆浆

  • 刚到这个城市的时候，咸浆？脑子里的问号始终都在，一次和老公出来早餐，看他每次都要一碗咸浆，吃得那个香，于是我尝了两小口，还不错，非常鲜香，紫菜虾米的鲜，油条香菜香葱，混合在一起的香气四溢，哇！一碗下去，满满的幸福！一天的动力，源自一碗热气腾腾的咸豆浆。用料油条2根榨菜1包紫菜少许小葱...
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想吃吗？上海咸豆浆的做法步骤及图解,美味正宗的想吃吗？上海咸豆浆做法

  • 想吃吗？上海咸豆浆

  • 自从上海的朋友做过一次咸豆浆给我吃，就一直念念不忘，我们已经一年多没见了，自己尝试做作咸豆浆。用料油条半根葱花克醋勺辣椒油勺虾皮把酱油勺盐克紫菜张豆克想吃吗？上海咸豆浆的做法半杯黄豆放都搅拌机里面，加190毫升水，开始搅拌加热碗里加辣椒油，生抽，醋，盐，虾皮再切些葱花再放...
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老式咸豆浆的做法和图解 好吃的老式咸豆浆家常做法

  • 老式咸豆浆

  • 用料油条1根酱油适量紫菜适量虾皮适量豆浆粉1条老式咸豆浆的做法虾米用酒泡一下，有现成的虾皮更好。紫菜发好，我用了一半。拿大碗冲泡豆浆，略微甜那种。搅拌到无颗粒！加酱油，不要加多，搅拌后颜色变奶茶色就可以了。下紫菜，虾皮！搅拌均匀。完工！小贴士油条现吃现放！泡十秒。其他没有...
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老上海咸口豆浆，在家做的做法步骤及图解,美味正宗的老上海咸口豆浆，在家做做法

  • 老上海咸口豆浆，在家做

  • 上海人将咸口豆浆称之为咸浆，第一次见到这个食物，简直以为是异端！豆浆怎么可以放酱油呢？这个问题就跟粽子咸甜、豆花咸甜差不多了，没接触过就没法理解，只有习惯了才知道妙处。用料豆浆1袋紫菜一点点油条0.25根香葱1根虾皮一点点榨菜一点点酱油1勺醋1勺老上海咸口豆浆，在家做的做...
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