孜然洋葱炒肉
- 孜然食谱
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用料
梅花肉 | 约250克 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
孜然洋葱炒肉的做法
梅花肉切片,加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟(入锅炒制前加一勺食用油,避免肉片粘连)
洋葱切块
热锅加油,放入葱花、蒜末小火炒出香味
放入肉片,大火炒至肉片变色断生状态
放入洋葱,大火翻炒1分钟左右
放入耗油翻炒均匀
撒入适量的孜然粉,炒匀即可
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