孜然椒香小土豆

用料  

孜然椒香小土豆的做法  

1. 土豆连皮一起下锅煮20分钟（依土豆大小而定，用筷子很容易插进去就熟透了）

2. 给土豆去皮。将蒜头、鲜辣椒切成小小丁备用。

3. 用菜刀压扁土豆，把握好力度，别压成土豆泥了。O(∩_∩)O~

4. 锅里加适量油，放入土豆煎至两面金黄后捞出土豆。

5. 将蒜蓉、辣椒丁下锅煸香。加入老干妈辣椒酱、盐、一点点糖。

6. 土豆回锅，加入适量孜然粉、椒盐快速翻炒均匀。

7. 起锅，加适量葱花装饰。

小贴士

去土豆皮很烫手，可以先将土豆在冷水里冲一冲~

土豆别煮太久哦，要不用刀一压就成土豆泥了。