香辣孜然小土豆
- 孜然食谱
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用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
生抽 | 少量 |
芝麻 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香辣孜然小土豆的做法
1⃣土豆、洋葱切好备用。准备好调料,生抽没有出镜(假装有)。
土豆不要切的太细2⃣土豆微波炉里微一下(碗里要放一丢丢水,保鲜膜盖上,扎若干小眼儿),10-15分钟。蒸锅蒸一下也OK。
这是微好的状态。时间过长土豆会粘在一起。3⃣先把洋葱下锅炒香,盛出备用。
4⃣土豆下锅,煎至焦黄。
5⃣刚刚炒过的洋葱下锅一起翻炒(喜欢焦一点的可以再炒炒),把生抽、辣椒粉、孜然粉依次放入,每放一样都翻炒两下再放下一种。
6⃣关火,放芝麻翻炒。出锅,放葱花。
美味😍😍
小贴士
注:
1、土豆不能太细,蒸的也好,微的也好,都不能熟过了,不然就是土豆泥。
2、辣椒和孜然的多少粉根据自己的喜好添加。
3、口味重的出锅之前可以放点盐。
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