![红烧嫩大排的做法和图解 好吃的红烧嫩大排家常做法]( "红烧嫩大排的做法和图解 好吃的红烧嫩大排家常做法")
- 用料大排8生抽老抽鸡蛋香料糖克生姜蒜葱红烧嫩大排的做法大排洗净，敲成1.5倍大，千万别敲破加1勺盐，糖，黄酒，老抽，2勺生抽，6勺清水，搅拌到肉把水分都吸收掉加1个蛋清，搅拌，在加1大勺淀粉，搅拌下，锁住水分，放进冰箱腌制起码6小时煮白煮蛋，15分钟，拿出来冷水浸泡，剥壳后用牙签戳洞，这样好吸收...
- 15066
![鲜嫩不柴！红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩不柴！红烧大排做法]( "鲜嫩不柴！红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩不柴！红烧大排做法")
- 用料大排400克姜2片葱2根鸡蛋2个淀粉适量生抽3勺+3勺老抽2勺料酒3勺冰糖10克蚝油2勺油20克开水适量鲜嫩不柴！红烧大排的做法大排把血水冲干净后，用厨房纸吸干水分后，用刀背把大排敲松，正反面都要翘到位用3勺生抽、料酒，腌制15-30分钟，期间可以多按摩一会儿，帮助入味准备好淀粉，蛋...
- 19617
![简单易学的超嫩的红烧大排美食做法]( "简单易学的超嫩的红烧大排美食做法")
- 今天做大排拌面汤汁留的比较多汤汁直接拌面用料大排5块糖半勺盐1勺淀粉1勺葱1大把蚝油1勺老抽2勺生抽2勺油适量白胡椒粉适量超嫩的红烧大排的做法大排清水浸泡10分钟洗净沥干厨房纸巾吸干水份平铺用刀背敲松大排正反两面都要敲横敲竖敲不要马虎敲完的大排大致是原来的1.5...
- 10863
![红烧猪大排的做法和图解 好吃的红烧猪大排家常做法]( "红烧猪大排的做法和图解 好吃的红烧猪大排家常做法")
- 大排面，大排作为浇头，再加一个荷包蛋，一直是我的最爱。为了我的大排面，所以我学会了这一道红烧猪排。做完了可以用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，（最好两三天内吃完）想吃的时候夹一块，再调个汁，搞点猪油，香醋、海天酱油，麻油，妥妥的了。不用再花钱出去吃了😄用料猪大排6个鸡蛋2个（打散备用）葱...
- 7338
![嫩滑好吃到怀疑人生的红烧大排（酱排）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑好吃到怀疑人生的红烧大排（酱排）做法]( "嫩滑好吃到怀疑人生的红烧大排（酱排）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑好吃到怀疑人生的红烧大排（酱排）做法")
- 一点都不夸张地说这是我长这么大吃到过的最好吃的大排，而且，还是我自己做的，哈哈哈哈哈哈，我真的要骄傲了！wuli小腿子喜欢吃肉肉，而且要大肉肉！那有小盆友的麻麻们应该都碰到过这种情况，小盆友牙齿没有大人的好用，如果肉烧的不到位小盆友咬咬咽不下去会吐出来，真的是太讨厌了！但是，这...
- 19537
![红烧大排（猪大排）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（猪大排）做法]( "红烧大排（猪大排）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（猪大排）做法")
- 很久前上海卖生鲜的老板学教我的红烧大排骨，家常菜，烹制不算复杂，只要掌握好几个点，都可以做到大排的鲜、香、嫩。下饭或者做面食的浇头都很合适。主要步骤：梅肉大排最佳--刀背拍松--腌制一小时--两面各煎十五秒--开水滚煮五分钟。用料淀粉一大勺生抽20-30ml鸡蛋2个（10片大排）姜...
- 5913
![酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）的做法步骤及图解,美味正宗的酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）做法]( "酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）的做法步骤及图解,美味正宗的酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）做法")
- 2020年的春节，全国人民都在家研究美食作为厨房小白的我，这几天研究了很多的菜谱，综合了一下，下面是我的做菜步骤，记录下来。因为不知道下一次集中做菜是什么时候了用料蚝油1勺老抽1.5勺料酒勺酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）的做法大排洗净，擦干水分。用刀背敲击大排正...
- 13104
![肉质肥嫩，色香味俱全～红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的肉质肥嫩，色香味俱全～红烧大排做法]( "肉质肥嫩，色香味俱全～红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的肉质肥嫩，色香味俱全～红烧大排做法")
- 喜欢吃各种红烧的菜，当然少不了这款大排。我的方法做出来的肉很嫩，就算隔天加热了也不会柴，仔细看做法，人人都可以的用料大排6块淀粉2勺生姜几片料酒1勺生抽1勺老抽1勺鸡蛋个1肉质肥嫩，色香味俱全～红烧大排的做法大排洗干净，用刀背敲一下，两面都要哦，嫩肉关键之一一个鸡蛋打散，排骨...
- 6482
![味浓肉嫩的本帮红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的味浓肉嫩的本帮红烧大排做法]( "味浓肉嫩的本帮红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的味浓肉嫩的本帮红烧大排做法")
- 上海人超爱吃这道菜、但最大的失败点在大排肉质很老很祡，今天就照着我的做法做一下，绝不会失望！用料大排两片姜三片葱五根八角半个白糖一勺红薯淀粉两勺白胡椒1/3勺料酒一勺味浓肉嫩的本帮红烧大排的做法准备食材及调料、具体计量参考用料明细大排选厚薄适中，带点肥肉那种，首...
- 30479
![简单易学的松嫩不爱红烧大排美食做法]( "简单易学的松嫩不爱红烧大排美食做法")
- 健身后补餐为了来点肉肉！加油！用料大排8淀粉适量鸡蛋1个葱适量姜适量盐适量料酒适量糖少量松嫩不爱红烧大排的做法解冻，洗净大排刀背十字拍拍分点蛋清出来蛋清葱姜盐黄酒淀粉拌匀静置20分钟平底锅稍微煎一煎，两面定型，铁锅放温水烧一下。（喜欢用生抽的可以加适量，润润色增加食欲...
- 13398
![嫩嫩的红烧大排（不柴)的做法步骤及图解,美味正宗的嫩嫩的红烧大排（不柴)做法]( "嫩嫩的红烧大排（不柴)的做法步骤及图解,美味正宗的嫩嫩的红烧大排（不柴)做法")
- 用料生抽2勺老抽2勺淀粉3勺盐克鸡蛋1个葱无数根大排自定嫩嫩的红烧大排（不柴)的做法大排洗净，控干水份，刀背拍打，大家应该知道这是为什么的，放入鸡蛋🥚一个，生粉，酒，少许盐，搅匀，静止半小时。放少许油，煎到两面微黄。放葱，和煎出的少许油。放入大排，生抽，老抽，糖，五香粉。加热水，和大排平...
- 12602
![红烧猪大排的详细做法大全,简单又营养的红烧猪大排做法]( "红烧猪大排的详细做法大全,简单又营养的红烧猪大排做法")
- 用料猪大排3块啤酒一罐盐一小勺生抽一勺半老抽1勺黑胡椒碎一点点洋葱半个切丝生姜片3-4片淀粉3大勺大蒜子4粒红烧猪大排的做法猪大排洗净血水，用厨房纸吸干水分！在用刀背将肉拍松软，撒盐黑胡椒抓匀放生姜一起腌制15分钟将腌制好的猪排滚上淀粉放入油锅中炸炸制两面金黄捞出...
- 7910
![简单易学的小美版红烧嫩大排美食做法]( "简单易学的小美版红烧嫩大排美食做法")
- 大排这样烧最嫩，每周吃一次，补充血红蛋白用料大排4块老抽30g六月鲜或生抽20g冰糖粉20g葱姜水50g适量姜和葱丢进小美和水一起2秒/3速打碎不要打成沫沫淀粉水25g小美版红烧嫩大排的做法买来的大排三个五洗好，刀背拍到下葱姜水一点点倒进去揉，此部叫上浆铺好保鲜膜包好进冰箱冷...
- 30256
![超下饭的红烧大排（又嫩又鲜香）的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的红烧大排（又嫩又鲜香）做法]( "超下饭的红烧大排（又嫩又鲜香）的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的红烧大排（又嫩又鲜香）做法")
- 配米饭，做面浇头，都是超赞的。用料腌制：大排6块葱姜若干生抽3勺老抽2勺料酒1勺蚝油1勺盐5克糖5克鸡蛋1个淀粉3勺烧制：大葱1段姜片3片八角2个香叶5片生抽3勺老抽2勺料酒2勺冰糖15克盐3克水大量超下饭的红烧大排（又嫩又鲜香）的做法将大排浸泡在清水中，浸捏去血水，沥干。用菜刀的刀...
- 19178
![快手红烧大排，香嫩的做法步骤及图解,美味正宗的快手红烧大排，香嫩做法]( "快手红烧大排，香嫩的做法步骤及图解,美味正宗的快手红烧大排，香嫩做法")
- 自创红烧大排，深得家人喜爱，分享给大家。先科普一下梅肉大排，它靠近脖子部位，肉质松嫩可口，一头猪切不出几块。用料料酒适量生抽适量老抽适量糖适量淀粉适量快手红烧大排，香嫩的做法这是一块标准的梅肉大排。用刀背正反面十字敲松加入调料腌制十分钟以后加入淀粉继续腌制。时间...
- 12619
![红烧嫩羊排的做法和图解 好吃的红烧嫩羊排家常做法]( "红烧嫩羊排的做法和图解 好吃的红烧嫩羊排家常做法")
- 1、羊排是属于温性的肉类，在冬季吃羊排的话，可以起到很好的御寒效果，能够让人体的热量增加，还可以起到增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，抗衰老的作用；2、羊排不仅能够补充人体所需的很多营养素，而且还可用于缓解一些病症，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、...
- 14956
![又嫩又入味的红烧大排！！的做法步骤及图解,美味正宗的又嫩又入味的红烧大排！！做法]( "又嫩又入味的红烧大排！！的做法步骤及图解,美味正宗的又嫩又入味的红烧大排！！做法")
- 用料大排5块又嫩又入味的红烧大排！！的做法大排洗净，拍断筋，加鸡蛋生抽料酒糖姜片腌制20分钟。大排上浆（生粉加水调），热油油多点，入大排中火炸几秒钟定形取出。将炸好的大排放锅中加生抽老抽，料酒，糖，一小碗水，大火烧开，转小火烧5分钟，收汁，调味，撒葱末，装盘！！又嫩又入味的红烧大排就出国咯！~~...
- 18196
![简单易学的嫩嫩的红烧大排美食做法]( "简单易学的嫩嫩的红烧大排美食做法")
- 用这个办法烧的大排非常嫩，而且用时短，很方便。用料大排400克盐3克胡椒粉10克蛋白1个葱5根姜3片低筋粉约50克生抽1勺老抽1勺清水1碗嫩嫩的红烧大排的做法把大排用刀背拍松。加入3g盐，少许胡椒粉，1个蛋白拌匀，腌制约半小时。把面粉倒在平盘里，方便大排裹上面粉。平底锅烧热，加入...
- 9889
![红烧大排（肉嫩多汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（肉嫩多汁版）做法]( "红烧大排（肉嫩多汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（肉嫩多汁版）做法")
- 妈妈传授的肉嫩多汁版用料大排蛋清面粉老抽生抽黄酒糖香葱姜红烧大排（肉嫩多汁版）的做法前一晚备料：大排最好选边缘有点肥的，厚肥膘的不要。用刀背剁松大排两面，横竖都要拍，不能偷懒。边缘的白筋要切断，不然会煎变形。裹上蛋清，什么调料都不要放，冷藏过夜。甩掉多余的蛋清，两面拍上...
- 30652
![能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味的做法步骤及图解,美味正宗的能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味做法]( "能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味的做法步骤及图解,美味正宗的能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味做法")
- 感谢收藏关注，不知道吃什么可以点进我的主页哦，也许能给你带来灵感。本人主要分享一些快手菜，步骤都很详细，照着做让你快速get拿手菜。用料大排4块八角1个淀粉适量冰糖1块盐少许生抽4勺老抽1勺料酒2勺姜1颗葱2根蚝油1勺能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味的做法取出大排，洗干...
- 25292
![红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法]( "红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法")
- 浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面，一秒变身招牌大排面，肉质嫩，汁水多，味道足。配上米饭，一口大排一口汁，浇在饭上，浓郁诱人，直叫人饱足！红烧大排没复杂的操作程序，一学就会。推荐你选购前夹心肉，那个位置的肉稍微带点五花，肥瘦均匀，口感最佳。选好了大排就跟我一...
- 19107
![红烧大排的做法和图解 好吃的红烧大排家常做法]( "红烧大排的做法和图解 好吃的红烧大排家常做法")
- 图片借用网络，不知道谁的，见谅用料大排一盒420g淀粉适量鸡蛋清1只红烧大排的做法大排洗干净，去掉血水，捞起控水，加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀，腌制一会取一块大排，双面沾上生粉（不要太厚，否则掉渣😂），用锤肉锤子敲打，放一旁备用锅中倒入油，筷子下去很多小泡泡油温就差不多了，开始炸...
- 25507
![红烧大排（大排面）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（大排面）做法]( "红烧大排（大排面）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（大排面）做法")
- 用料大排6块淀粉2勺小葱6根老抽2勺生抽2勺糖2小勺蚝油1勺盐适量红烧大排（大排面）的做法大排回来洗干净，松肉锤/刀背正反面多敲一会（也可以让卖肉的地方帮忙敲省事），敲得越薄，烧出来的大排越鲜嫩，不要怕敲坏，慢慢多敲一会。然后加2小勺盐，两小勺糖，两勺料酒，3小勺淀粉。戴个手套给大排...
- 32028
![红烧大排～的做法和图解 好吃的红烧大排～家常做法]( "红烧大排～的做法和图解 好吃的红烧大排～家常做法")
- 每次去到上海面馆总会来一碗大排面🍜每次一块大排都觉得不尽兴，两块儿又吃不掉～正好家里有大排，一直在冰箱冻着，周六日正好休息，拿来第一次尝试，没成想味道真的还不错，网上搜索了很多教程，步骤并不是复杂～写下教程，省的下次找不到😃用料盐根据个人口味老抽3勺生抽6勺糖1勺葱姜蒜少...
- 25207
![红烧大排～嫩 鲜 快手的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排～嫩 鲜 快手做法]( "红烧大排～嫩 鲜 快手的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排～嫩 鲜 快手做法")
- 红烧大排、葱烤大排，是家家妈妈都会做的一道家常菜。我妈的水准，常常时高时低，有时做得嫩而可口，有时会感觉肉质木木的，之前还以为，是买来的原料肉的问题。直到有一天，被我学到一招秘笈，红烧大排从此鲜嫩可口，有个keepfit的妙龄姑娘，在我家一顿吃了三块，嘿嘿。在此，请每个喜欢这个秘...
- 5227
烹调屋
