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集錦的做法食谱

简单易学的集錦芝士焗飯美食做法

  • 集錦芝士焗飯

  • 其實是家裡有什麼就用什麼材料，隔夜飯和新鮮的都可以，那就不用浪費了用料米適量水適量玉米粒②行蟹柳切粒③條蕃茄①個東菇切粒②朵雞蛋液②個芝士，菜切粒適量鹽，油，蔥切粒適量腸仔切粒①條集錦芝士焗飯的做法切開蕃茄加玉米一起煮飯，快煮好了加入切粒的蟹柳煮好的飯打鬆放入雪...
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什錦燒卖的做法和图解 好吃的什錦燒卖家常做法

  • 什錦燒卖

  • 用料糯米250克香菇150克木耳适量霉干菜二小把洋蔥适量胡萝卜半根香肠二根生抽适量老抽1勺蚝油1.5勺枫糖浆适量橄欖油适量市售烧卖皮500500克什錦燒卖的做法糯米泡20小時左右后沥干水份蒸熟。（泡过的米不需加水蒸也不用沥得太干，水开后大约蒸30分鐘，成品偏干的宜于后期炒制入...
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戲食記--雲腿燉錦芋的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--雲腿燉錦芋做法

  • 戲食記--雲腿燉錦芋

  • 用料雲腿一塊土豆兩個黑金剛土豆兩個胭脂土豆兩個彩椒適量戲食記--雲腿燉錦芋的做法雲腿切塊，煮十餘分鐘，取出。土豆們削皮、切塊，備用。土豆塊們和雲腿入鍋，重新加水漫過食材，加薑片、蔥白，小火慢燉。出鍋前撒蔥花、彩椒丁。...
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戲食記--團花簇錦的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--團花簇錦做法

  • 戲食記--團花簇錦

  • 真是个花团锦簇！那一片富丽妖娆；真胜似天堂月殿；不亚于仙府瑶宫。用料菜花四分之一西藍花四分之一紫菜花四分之一蟲草花適量黃花菜（冰凍）適量戲食記--團花簇錦的做法沸水分別汆燙，過冰水。炒鍋加熱，杏油一勺爆蒜片，沐浴後花朵們下鍋，略施岩鹽。...
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豆の錦玉羹的做法和图解 好吃的豆の錦玉羹家常做法

  • 豆の錦玉羹

  • 甜豆做法见：用料糖豆1-1.5杯锦玉寒天粉2g水150ml糖225g水饴30g豆の錦玉羹的做法煮锅入寒天粉、水，大火煮沸，改小火，1-2分钟，使寒天完全溶解。加糖，搅拌使之溶解，熄火。加水饴。冰格入甜豆，倒寒天液。冷藏至凝固。...
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泡菜雜錦煲的做法和图解 好吃的泡菜雜錦煲家常做法

  • 泡菜雜錦煲

  • 天冷喝一口泡菜湯,暖上心頭!!(可是天氣正熱....)用料泡菜100g豬腩肉片50g豆腐少量年糕少量金菇少量麻油少量蒜蓉少量水100ml泡菜雜錦煲的做法先爆香蒜蓉,再快炒豬腩肉片,加少許麻油煮至半熟.再加入泡菜炒勻另開一瓦煲,先放金菇,再放年糕及豆腐,最後把泡菜腩肉加入放面.加...
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绥意錦花的做法和图解 好吃的绥意錦花家常做法

  • 绥意錦花

  • 用料下五花2斤红枣适量生姜1片大葱半根耗油适量料酒适量老抽适量桂皮适量八角3个生抽适量香叶5片食盐适量鸡精适量冰糖适量十三香适量绥意錦花的做法第一步，准备一盘凉水备用，红枣用清水洗净，五花肉切成块凉水下锅焯水，放适量料酒，水沸腾撇去浮沫，捞出放入凉水中一分钟，五花肉控...
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戲食記--玉蘿錦缽的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--玉蘿錦缽做法

  • 戲食記--玉蘿錦缽

  • 银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。用料大白蘿蔔一根紫甘藍數片蟲草花一把忘憂草（冷凍）一把木耳數朵馬齒莧一把戲食記--玉蘿錦缽的做法蔬菜清潔，切絲、焯水，加入喜歡的調味料拌勻。白蘿蔔切段，大小餅乾模壓蘿蔔盅。拌好的菜，裝入蘿蔔缽。...
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錦糸卵的做法和图解 好吃的錦糸卵家常做法

  • 錦糸卵

  • 可用于寿司、便当装饰。用料鸡蛋1个淀粉1/4茶匙水1/4茶匙錦糸卵的做法淀粉在水中溶解完全，加入蛋，搅拌均匀。（如果要调味，在这一步进行。因为霓虹津通常做甜口，建议大体一只蛋对应一大勺砂糖。）＊打完的蛋液最好过滤一下，卵黄系带什么的会让成色不均匀。下图示就有一小块发白部分...
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雜錦海鮮pizza的做法步骤及图解,美味正宗的雜錦海鮮pizza做法

  • 雜錦海鮮pizza

  • 雜錦海鮮pizza過程圖不足，因為自己做騰不出手拍照，主要看文本，自己試了很成功，留個筆記方便自己下次用，不喜歡的請找其他方子。用料中筋麵粉260克糖20克鹽2克牛油10克牛奶150ml酵母2克雜錦海鮮pizza的做法Pizza皮：把除牛油外所有材料混合和面，大概和十分鐘左右加入溶化的牛油🧈...
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戯食記--翠袍錦帶的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--翠袍錦帶做法

  • 戯食記--翠袍錦帶

  • 九蟒锦袍，玉带金须。丰荷日利，左右逢缘。用料白菜葉八片雞胸一塊龍利魚一片阿根廷紅蝦八個仙貝八個荸薺五個玉米筍兩個培根八片蟲草花一小撮戯食記--翠袍錦帶的做法玉米筍寬衣卸縷，切片汆燙備用；白菜葉切幫，葉片汆燙，拔涼水；荸薺削皮，與雞胸、龍利魚一起加海鹽、白胡椒，料理機絞餡...
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戲食記--錦繡鮭丸的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--錦繡鮭丸做法

  • 戲食記--錦繡鮭丸

  • 山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。用料三文魚腩200克荸薺5個雞蛋一個玉米粒適量青豆適量芥蘭數棵戲食記--錦繡鮭丸的做法食材清潔，分別處理備用三文魚腩、香蔥、雞蛋料理機反復攪打，再加荸薺略打。拌入玉米粒，青豆攪拌。水沸後湯勺壓丸子，浮起後下...
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什錦多寶菜的做法和图解 好吃的什錦多寶菜家常做法

  • 什錦多寶菜

  • 這個菜很有營養用料黃瓜一條玉米兩個火腿50克蔥幾根蒜一坨青椒三個什錦多寶菜的做法先把玉米洗淨，蔥蒜切好，黃瓜削皮，青椒切圈火腿切丁，黃瓜切塊熱鍋加油，油熱放蔥蒜爆香放入火腿，翻炒一番放入青椒，翻炒幾下，放入玉米把玉米炒到變色，再放入青瓜，鹽這樣就可以出鍋了小贴士1，配料自己...
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什錦炒飯的做法和图解 好吃的什錦炒飯家常做法

  • 什錦炒飯

  • 用料三文魚三片黃瓜一根剩米飯一碗雞蛋兩個廣味甜香腸兩根紅黃彩椒一小碗春筍兩根什錦炒飯的做法熱鍋熱油中小火油溫不要太熱下雞蛋翻炒成小塊剛成形的時候下米飯米飯和雞蛋均勻包裹的時候下廣味香腸炒出香味後放三文魚然後春筍彩椒黃瓜依次下鍋兩勺鹽關火小贴士所有食材...
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戯食記--錦簇團花的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--錦簇團花做法

  • 戯食記--錦簇團花

  • 錦簇團花花簇錦，珠聯璧合璧聯珠。用料中粉300克紫薯兩個南瓜蓉四勺抹茶粉三勺酵母粉適量戯食記--錦簇團花的做法分別和白、黃、粉、綠四色麵團。醒發後，白色打底，綠色擀餅心形餅乾模切割，捏葉尖、刀背壓葉脈。紫薯麵團擀餅，大櫻花🌸模切片，切開花瓣，刀背塑型。南瓜麵團擀餅，小櫻...
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戯食記--蘆薈素錦的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--蘆薈素錦做法

  • 戯食記--蘆薈素錦

  • 用料庫拉索蘆薈一片萵筍一根秋葵數個彩椒兩色各半洋蔥四分之一個戯食記--蘆薈素錦的做法眾蔬菜分別處理，切片。杏油兩勺，井鹽少許，武火翻炒。...
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什錦蔬菜的做法和图解 好吃的什錦蔬菜家常做法

  • 什錦蔬菜

  • 每次冰箱裏總是會剩一些落單的蔬菜，這次不就剩下了：西葫蘆，青菜，配上上次吃火鍋留下的腐皮，再用點新鮮辣椒配個顔色，一盤什錦蔬菜就出來了o(∩_∩)o用料腐皮青菜西葫蘆新鮮辣椒什錦蔬菜的做法青菜洗淨切小段，西葫蘆切片，新鮮辣椒切滾刀熱油鍋，倒入青菜，西葫蘆，新鮮辣椒翻炒；加入適量...
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錦繡豬竿的做法和图解 好吃的錦繡豬竿家常做法

  • 錦繡豬竿

  • 用料猪肝300g克青椒2个个姜、蒜少许片料酒1盖子克细砂糖克洋蔥半个盐适量克脆罗卜皮（自制）剁辣椒🌶️1小勺（自制）錦繡豬竿的做法步驟：先用清水浸泡半个小時，把血水清干淨，用料酒拌攪，去杂味后，放置开水中炒一下捞取，洋葱先开水炒一下，然後将剁椒、姜蒜、脆泡罗卜置大🔥爆炒，然后將豬肝...
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奶湯什錦面的做法和图解 好吃的奶湯什錦面家常做法

  • 奶湯什錦面

  • 喜歡吃面的朋友歡迎來拍磚用料蠔油少許雞蛋一枚肌肉200g午餐肉150g木耳100g蘑菇100g豆芽若干青菜少許海帶50g尖椒一只牛奶適量花雕少許鹽適量陽春麵二兩開水備用奶湯什錦面的做法水戳：木耳海帶雞肉蘑菇備用熱鍋入油煎雞蛋餅待用午餐肉煎雙面待表層微硬待用留鍋炒辣椒雞肉...
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牛油果什錦凱撒大帝的做法步骤及图解,美味正宗的牛油果什錦凱撒大帝做法

  • 牛油果什錦凱撒大帝

  • 週末偶爾做回大廚還是挺愜意的，估計是看MasterChef的後遺症吧～自製的牛油果什錦凱撒大帝絕對是升級版的85℃凱撒大帝！所有用料可做8个凯撒大帝。用料车打奶酪5片牛油果（切丁）1/2个金枪鱼罐头适量甜玉米粒适量吐司3片培根2片苹果1个千岛酱1勺沙拉酱1勺黑胡椒少许牛油果什錦凱撒...
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戲食記--錦繡鈴薯片的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--錦繡鈴薯片做法

  • 戲食記--錦繡鈴薯片

  • 用料奇台土豆一個黑金剛土豆一個胭脂土豆一個香蔥適量戲食記--錦繡鈴薯片的做法土豆們沐浴、寬衣、刨薄片。先有清水浸泡去澱粉，再泡花椒鹽水。沸水汆燙，滴米醋、撒蔥花。...
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什錦炒肉片的做法和图解 好吃的什錦炒肉片家常做法

  • 什錦炒肉片

  • 少油少塩也能很美味用料杏鮑菇豬肉花椰菜黑木耳蒜頭塩醬油麻油糖醬油膏米酒什錦炒肉片的做法豬肉逆紋切片。加入少許醬油、醬油膏、米酒、糖和麻油拌勻，並醃至少15分鐘。花椰菜、杏鮑菇和木耳洗淨切塊。將切好的花椰菜、杏鮑菇和木耳放入鍋中蒸5分鐘。平底鍋加熱，並加入少...
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日式錦糸卵（鸡蛋丝）的做法步骤及图解,美味正宗的日式錦糸卵（鸡蛋丝）做法

  • 日式錦糸卵（鸡蛋丝）

  • 用料鸡蛋2个糖6g盐1g酒5ml日式錦糸卵（鸡蛋丝）的做法鸡蛋打在碗里搅匀加入所有调料后用细的笊篱或滤网过一遍,为的是让鸡蛋的质地均匀平锅放一点色拉油，小至中火，散入蛋液后，马上将锅倾斜、转动，以使蛋液均匀散开等蛋液的表面基本凝固不动了，关火迅速盖上盖后，将锅放在事前预备好...
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戲食記--鹵錦土豆粉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--鹵錦土豆粉做法

  • 戲食記--鹵錦土豆粉

  • 别离何处尽?摇落几时休?不及磻溪叟，身闲长自由。用料驢肉500克鵪鶉蛋十余顆豆腐乾五塊謝記鹵包一個土豆粉一包馬齒莧一把西黃柿數個奇亞籽一勺戲食記--鹵錦土豆粉的做法驢肉浸血，鵪鶉蛋煮熟剝皮，加鹵包将蒜姜切片。姜，八角，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2勺開鍋後慢燉。土豆粉煮至透...
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戲食記-- 錦程宏展的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記-- 錦程宏展做法

  • 戲食記-- 錦程宏展

  • 年光箭脱无留计，才过立春还守岁。要知一岁已寻侬，听打个惊人喷嚏。椒盘荐寿休辞醉，坐听爆竹浑无寐。明朝末後饮屠苏，白发从渠相点缀。用料武昌鱼一条花雕兩勺蔥薑適量紅椒一個杭椒一個蟲草花適量茶樹子油一勺戲食記--錦程宏展的做法武昌魚切片淋花雕略醃製排列在盤中，撒蔥薑，蒸...
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