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陕西腊汁肉夹馍的做法食谱

简单易学的陕西腊汁肉夹馍美食做法

  • 陕西腊汁肉夹馍

  • 用料香叶2片泡打粉1克冰糖三粒香菜5根盐5克生抽2勺老抽1勺八角1个干辣椒1个桂皮0.5块酵母3克面粉750克水少许五花肉500克姜5片料酒5勺油10克螺丝椒两根陕西腊汁肉夹馍的做法两个锅同时开火进行，一个锅加料酒然后凉水下肉焯水，一个把料包姜和水和酱油冰糖放入砂锅。肉焯完水...
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陕西肉夹馍—混合版的做法步骤及图解,美味正宗的陕西肉夹馍—混合版做法

  • 陕西肉夹馍—混合版

  • 说起陕西的肉夹馍，品种太多：潼关肉夹馍，除了饼更酥脆，用的是多层烤烧饼，卤制的猪肉里一定要加入剁碎的青辣椒；腊汁肉夹馍，上好五花老汤卤制，夹入烧饼中，肥而不腻，吃一口满嘴流油；腊牛肉夹馍，腊牛肉剁碎加入白吉饼中，吃一个一天管饱。这几派夹馍，虽说都是夹馍，因为各自领域，名族不同，绝对不...
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腊汁肉夹馍的做法和图解 好吃的腊汁肉夹馍家常做法

  • 腊汁肉夹馍

  • 用料五花肉500克葱段姜片蒜瓣花椒桂皮八角香叶腊汁肉夹馍的做法五花肉去毛留皮洗干净，切成大块。放入高压锅中，加入料酒，生抽，料酒（没有可用啤酒半瓶）花椒，桂皮，香叶，八角，葱段，蒜瓣，姜片。再加一大碗水，记住水要莫过肉。盖上锅盖大火30分钟左右就好啦！煮好之后可以用筷子戳下肉皮，如果...
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陕西特色美食～肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的陕西特色美食～肉夹馍做法

  • 陕西特色美食～肉夹馍

  • 陕西的特色美食，家里人都喜欢吃，虽然制作花的时间长一点，但是做法简单。用料猪肉红烧酱油姜片白胡椒粉料酒花椒冰糖八角桂皮丁香草果小茴香香叶面粉酵母陕西特色美食～肉夹馍的做法猪肉中加入生抽、姜片、白胡椒粉、料酒、花椒将肉充分揉搓按摩报上保鲜膜腌制两个小时肉腌好了...
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超级好吃的陕西肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的陕西肉夹馍做法

  • 超级好吃的陕西肉夹馍

  • 我和老公都超爱吃西安美食，尤其是肉夹馍，既然买不到，那就动手做起来吧，一样很美味的哦用料饼的材料：普通面粉300克水160克酵母3克盐1克油8克卤肉材料：五花肉500克姜2片冰糖适量大葱1段八角2个桂皮2块香叶1片盐适量生抽2勺老抽2勺陈醋少许（滴几滴即可）超级好吃的陕西肉夹馍的做法...
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肉夹馍（腊汁肉白吉馍）的做法步骤及图解,美味正宗的肉夹馍（腊汁肉白吉馍）做法

  • 肉夹馍（腊汁肉白吉馍）

  • 据说只有肉的夹馍才是正宗的没拍过程图，先记录省得忘了比例下次做补上用料中筋面粉250克五花肉（前腿优）一块泡打粉（无铝）2克酵母1克猪油20克碱（可省）手掐一点点称不出份量那么一点温水110克肉夹馍（腊汁肉白吉馍）的做法用煎饼果子的鏊子烙花，之后烤箱上下火230度，两面各3分钟（中间翻面...
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肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤及图解,美味正宗的肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）做法

  • 肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）

  • 白吉馍配腊汁肉，肉很香很香，一点都不腻！肥瘦相间，入口即化，唇齿留香！用料五花肉二斤料包：葱、姜、花椒、大料、八角、香叶、桂皮、小茴香、砂仁、良姜、白芷、干辣椒⋯⋯反正家里有什么就放什么吧调味料：冰糖、生抽、老抽、盐、味精中筋面粉500克温水280克酵母5克泡打粉3克糖5克...
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腊汁肉夹馍（包含腊汁肉和白吉馍的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的腊汁肉夹馍（包含腊汁肉和白吉馍的做法）做法

  • 腊汁肉夹馍（包含腊汁肉和白吉馍的做法）

  • 肉夹馍虽然是陕西的美食，但是在北京同样十分流行。依稀记得印象中小时候吃肉夹馍的时候还住在蒲黄榆。那时候经常会跑到破烂的街道边的肉夹馍摊贩那里去买上一个解解馋。我甚至还能记得那时候有一次去西山春游，临走之前还买了一个带上…后来才知道陕西的肉夹馍种类很多，有夹...
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陕西腊汁肉的做法和图解 好吃的陕西腊汁肉家常做法

  • 陕西腊汁肉

  • 腊汁肉夹馍是西安的名小吃，大街上很多小餐馆都做肉夹馍，还有很多有名的店铺。除了肉要卤的好，关键还有白吉饼，那是很考验厨师功底的，能打出一个合格的白吉馍，那才是真功夫，只不过我没那水平。🤣🤣🤣打好的饼应该是铁圈虎背菊花心。外酥内软，是非常好吃的。好吃的腊汁肉夹馍，一锅好...
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陕西名吃肉夹馍的馍的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名吃肉夹馍的馍做法

  • 陕西名吃肉夹馍的馍

  • 这个白吉馍外脆里软，可夹火腿、鸡蛋，烤肠，也可以用传统做法，加入腊汁肉丁，吃之前馍用锅小火回温，两面烤脆，非常的圆满了……用料面粉350克酵母3.5克糖5克盐1克温水200克（根据自己的面团情况可能有出入）陕西名吃肉夹馍的馍的做法面粉中加入酵母，盐、糖筷子拌均匀加水和成光滑的面团，...
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腊汁肉夹馍的详细做法大全,简单又营养的腊汁肉夹馍做法

  • 腊汁肉夹馍

  • 制作步骤都在小视频里哦大家快来学吧简单易学小白做了一次就成功了用料五花肉克八角个老抽勺桂皮块姜片料酒勺盐克香叶片花椒粒腊汁肉夹馍的做法1.凉水入锅加入五花肉，料酒，生姜大火煮开后转小火煮五分钟后捞出洗净备用。2.凉锅加入等量白砂糖和食用油小火慢熬炒糖色3.熬成...
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正宗陕西肉夹馍之腊汁肉制作的做法步骤及图解,美味正宗的正宗陕西肉夹馍之腊汁肉制作做法

  • 正宗陕西肉夹馍之腊汁肉制作

  • 用料五花肉1000克盐20克老抽3勺姜5片花椒20粒麻椒20粒辣椒5个大葱1根桂皮1小根香叶4片草果2个冰糖5块青椒2个饼4个正宗陕西肉夹馍之腊汁肉制作的做法肉切大块，冷水下锅，焯水，滚了起锅，把肉捞出来，然后放高压锅里。加入各种调料，加三碗水。按炖肉键。好了起锅，把汤汁倒入炒锅里，大...
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腊牛肉夹馍—正宗陕西味道的做法步骤及图解,美味正宗的腊牛肉夹馍—正宗陕西味道做法

  • 腊牛肉夹馍—正宗陕西味道

  • 用料草果3个香叶4片酱油5勺桂皮2块花椒20粒茴香3克丁香4粒葱半根姜5片老抽4勺八角2个面粉500克酵母5克泡打粉2克清水230克牛肉2500克黄豆酱4勺甜面酱4勺腊牛肉夹馍—正宗陕西味道的做法所有把水分三次加到所有粉料里面，揉至面团光滑，面团放在温暖的地方发酵半小时，将发酵好...
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陕西风味小吃，肉夹馍的做法步骤及图解,美味正宗的陕西风味小吃，肉夹馍做法

  • 陕西风味小吃，肉夹馍

  • 外地人首次听说肉夹馍，都觉得奇怪，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，其实是"肉夹于馍"。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，由多种调料精心配制而成，选料精细，火功到...
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简单易学的西安腊汁肉夹馍美食做法

  • 西安腊汁肉夹馍

  • 身为一个土长的西安人，第一次动手做，哈哈用料五花肉两斤清水4碗八角4个冰糖15块老抽4勺桂皮2块姜5片葱段5段盐4勺鸡精1勺西安腊汁肉夹馍的做法肉切块，洗干净放热水里面烫3分钟，盛出来。这是大概的干料。放入电饭锅，按照上面的调料放入。煮了一个半小时的结果，满屋子的香味。肥...
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陕西美食腊汁肉夹馍(白吉饼的制作)的做法步骤及图解,美味正宗的陕西美食腊汁肉夹馍(白吉饼的制作)做法

  • 陕西美食腊汁肉夹馍(白吉饼的制作)

  • 肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火...
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陕西姑娘的任性肉夹馍，一馍夹万物。好吃的烹饪方法 陕西姑娘的任性肉夹馍，一馍夹万物。的地道做法和步骤

  • 陕西姑娘的任性肉夹馍，一馍夹万物。

  • 这次回家待了半个月，终于有了机会去了离家很远的【丈母娘美食】，探店那个让人垂涎三尺的肉夹馍。果然，这个馍很不一般！不愧是每次回家都要被爸妈安利一次的肉夹馍，终于在今天让我吃到了。用料面粉1500g五花肉适量鸡蛋5个豆制品适量卤料包一包冰糖适量花雕酒50g生抽100g老抽50g...
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肉夹馍（白吉馍+腊汁肉）的做法步骤及图解,美味正宗的肉夹馍（白吉馍+腊汁肉）做法

  • 肉夹馍（白吉馍+腊汁肉）

  • 用料面粉1000克酵母4.5克五花肉500克葱姜，八角，桂皮，香叶，橘皮，白芷，红辣椒，老抽，生抽，料酒适量肉夹馍（白吉馍+腊汁肉）的做法4.5g酵母用温水化开，倒入1kg面粉中，先边加水边搅拌成絮状，最后活成面团，放在温暖的地方发至一倍大小，开始做白吉馍胚饼。将面切成等份，先揉成图1的长条形状，再轻轻...
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陕西小吃-肉夹馍之白吉馍的做法步骤及图解,美味正宗的陕西小吃-肉夹馍之白吉馍做法

  • 陕西小吃-肉夹馍之白吉馍

  • 肉夹馍是陕西关中地区最常见的小吃，在西安街头巷尾随处可见，看那咕嘟在锅里的腊汁肉和着麦香的白吉馍让过客忍不住咽口水。对于远离家乡曾经在外求学的我，经常会思恋这道小吃，曾经只要听见同学告诉我哪里有肉夹馍就会不辞辛苦的去吃。后来工作、结婚，渐渐地离家越来越远，对于家...
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陕西肉夹馍之孜然辣椒炒肉夹锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的陕西肉夹馍之孜然辣椒炒肉夹锅盔做法

  • 陕西肉夹馍之孜然辣椒炒肉夹锅盔

  • 肉夹馍可以说是陕西美食的一个标签了，但其实陕西的肉夹馍不只腊汁肉夹馍这一种。还有孜然肉夹馍、锅盔牙子（像月牙一样口感薄脆的锅盔夹的腊汁肉）、嗯还有肉夹馍（馒头夹有放红色辣椒面炒制的肉丁），但是第三个属于关中部分地区家庭会做的且几乎没有卖的。今天这款呢其实缩写就是...
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陕西肉夹馍的做法和图解 好吃的陕西肉夹馍家常做法

  • 陕西肉夹馍

  • 面粉不用发酵，做出来的肉夹馍一样好吃用料面粉300克五花肉500克温水适量盐鸡精适量八角2个姜香叶各5片葱4根桂皮1小小块冰糖适量生抽老抽各2汤勺料酒2汤勺胡椒粉十三香适量草果1个陕西肉夹馍的做法肉切块冷水下锅放肉放八角葱段料酒1汤勺煮开捞去浮沫，把肉捞起放着待用。准...
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陕西肉夹馍的详细做法大全,简单又营养的陕西肉夹馍做法

  • 陕西肉夹馍

  • 用料香叶5片桂皮6块姜7片料酒2勺八角2个盐适量克生抽勺陕西肉夹馍的做法肉切小块置冷水加热去血捞出准备好食材一起放入开水开炖1-2小时根据肉块大小和量控制食材量和炖时间买肉建议肥肉都有1比1-2的躲碎加点熬的汁最后出锅的时候别炖干汤留点夹馒头吃...
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肉夹馍陕西关中小吃的做法步骤及图解,美味正宗的肉夹馍陕西关中小吃做法

  • 肉夹馍陕西关中小吃

  • 来到陕西西安，大家会发现到处都是关中肉夹馍的小店，凉皮肉夹馍被人们戏称为西安商务套餐。酥软的饼子加上多汁的肉末，咬一口回味无穷。用料面粉适量酵母水牛肉小芹菜食用油肉夹馍陕西关中小吃的做法盆内倒入适量面粉，将酵母，白糖用温水活开，倒入面中活成面团，放在阳光直射的地方...
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老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤及图解,美味正宗的老潼关腊汁肉夹馍（馍）做法

  • 老潼关腊汁肉夹馍（馍）

  • 转自“娟的生活”，谢谢分享🙏用料面粉250克清水120克油（猪油更佳）30克酵母3克老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法所有材料混合均匀成团后，醒1.5小时。擀成长条，切成4份，每一份擀皮长型，尽量薄。我用的压面机✌️用拉网刀切一半，没拉网刀，就用刀慢慢切，表面抹油，前半段折起来，后半段不折。卷好，后...
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西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）做法

  • 西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）

  • 腊汁肉夹馍，是我们西安名吃，很多西安人把肉夹馍，凉皮和冰峰汽水称作三秦料理，是西安人从小到大都热爱的美食之一。肉夹馍的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。腊汁肉，在战国时叫做“寒肉”，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作。秦灭韩后，制作技艺传至秦...
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