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抓炒里脊的做法食谱

简单易学的「抓炒里脊」美食做法

  • 【抓炒里脊】

  • 类似于糖醋里脊，但是和糖醋里脊还有一定的区别菜肴特点：色泽红亮味型：小酸甜，酸甜可口用料里脊300克辅助料：淀粉，生粉调味料：料酒，蒜泥，盐，白糖，醋番茄酱【抓炒里脊】的做法①里脊肉打去筋膜，切成粗细均匀的条，泡去血水②加入盐，料酒码味，少许淀粉上浆③起锅烧油，油温升到六成，下入里脊炸...
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抓炒里脊的做法和图解 好吃的抓炒里脊家常做法

  • 抓炒里脊

  • “抓炒大虾”、“抓炒鱼片”、“抓炒里脊”、“抓炒腰片”并称为“宫廷四大抓”，如今“抓炒”的技法几近失传。“抓炒”是一种先炸后炒的烹调手法，成菜标准是从上桌到就餐结束，主料保持外焦里嫩、不能回软，菜品为小酸甜口味，盘中不能有多余的汤汁。此菜的核心关键在于:至少就...
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茭白炒里脊的做法和图解 好吃的茭白炒里脊家常做法

  • 茭白炒里脊

  • 一道非常方便的家常菜，难度系数1.0，食材搭配信手拈来，茭白可以是山药，土豆，菜花等，只要是搭配得当自已喜欢就0K了。用料猪里脊100克茭白2根青椒1个洋葱半个料酒1勺生抽1勺茭白炒里脊的做法肉切片加生抽淹入味再加入1勺土豆淀粉用手抓匀，茭白切薄片，青椒切段，洋葱切块。热锅热油放...
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阳荷炒里脊的做法和图解 好吃的阳荷炒里脊家常做法

  • 阳荷炒里脊

  • 学名：阳荷方言：元禾别名：白蘘荷、野姜、野良姜姜科姜属多年生草本植物，据《本草纲目》记载，阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种...
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牛里脊炒面的做法和图解 好吃的牛里脊炒面家常做法

  • 牛里脊炒面

  • 快手饭，味道很诱人！用料炒面200克白菜2片蒜苗1根绿豆芽少许洋葱少许香菇或口蘑2朵洋葱少许红甜椒少许黄辣椒少许生抽1勺香醋1/2勺耗油少许番茄酱1勺盐少许鸡粉少许海天黄豆酱1勺大蒜2瓣牛里脊60克（佐料另加）牛里脊炒面的做法牛里脊切丝，用料酒，生抽，老抽，耗油，鸡粉，淀粉，花椒粉，姜丝...
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清炒牛里脊的做法和图解 好吃的清炒牛里脊家常做法

  • 清炒牛里脊

  • 用料牛里脊300克生抽1勺料酒1勺姜2片蛋白1个淀粉1勺蚝油1勺蒜2瓣葱1根干辣椒1个清炒牛里脊的做法牛肉放姜蒜，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，淀粉，少许油抓匀，腌15分钟锅中放多点油，牛肉滑炒，大火，变色后捞出，把锅洗干净，另放一点点油，加姜蒜干辣椒爆香，放入牛肉，放生抽，蚝油翻炒均匀，关火，放入...
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抓抄里脊的做法和图解 好吃的抓抄里脊家常做法

  • 抓抄里脊

  • 用料猪瘦肉500克味精、料酒、白糖、酱油、醋、水淀粉、植物油、葱末、姜末、盐各适量抓抄里脊的做法猪瘦肉洗净，切成3厘米长的滚刀块，加入少许料酒、酱油、盐，抓一抓使其入味，然后用水淀粉裹匀。锅内倒油大火烧热，待油热时，将水淀粉裹糊的肉片下油炸。用水淀粉、白糖、醋、酱油...
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爆炒牛里脊的做法和图解 好吃的爆炒牛里脊家常做法

  • 爆炒牛里脊

  • 用料牛里脊一块盐少许料酒少许淀粉一勺蚝油一勺洋葱半个生抽两勺老抽一勺姜几片小米椒2个小香葱2根蒜2瓣爆炒牛里脊的做法[图片]先把里脊洗干净控干水分，切片块都可以，用老抽生抽料酒研磨些三色胡椒粉少许盐糖鸡粉小葱生姜小米椒淀粉腌制，搅拌均匀后加入香油。然后热锅倒入...
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豆角炒里脊的做法和图解 好吃的豆角炒里脊家常做法

  • 豆角炒里脊

  • 用料猪里脊250克豆角200克生抽适量孜然粉适量黑胡椒粉适量葱花少许干辣椒2个食用油少许料酒1勺生淀粉少许豆角炒里脊的做法250克猪里脊肉，洗净。用1勺料酒，2勺生抽，少许黑胡椒粉，少许生粉搅拌，腌制30分钟。豆角200克，洗净。葱花少许，干辣椒2粒。1.开火，热锅。2.锅热后，倒入少许食...
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[炒菜]糖醋里脊（炸里脊）E1（A）的做法步骤及图解,美味正宗的[炒菜]糖醋里脊（炸里脊）E1（A）做法

  • [炒菜]糖醋里脊（炸里脊）E1（A）

  • 为留学做准备。特别爱吃糖醋里脊，做得也好吃，只不过油炸的过程太伤人了，时间也至少需要1.5小时，犒劳自己的时候再做。用料猪里脊肉1条姜2片葱3小段熟白芝麻5克腌料料酒2勺盐3克鸡精2克胡椒粉1克葱1小段姜1小片面粉15克淀粉15克酱料（碗汁）番茄酱9勺绵白糖3勺白醋2勺蜂蜜1勺盐3克...
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抓炒里脊肉的做法和图解 好吃的抓炒里脊肉家常做法

  • 抓炒里脊肉

  • 抓炒里脊是一道宫廷名菜，据说深得慈禧老佛爷的赞赏，并列为满汉全席的经典菜式。说了这么多，其实口味类似糖醋里脊啦!不过腌制方法还是不同滴。做出的菜品一口咬上去能听到脆脆的声音才正宗哦!用料猪里脊肉300g鸡蛋1个生粉30g葱姜适量油生抽香醋糖盐鸡精料酒适量抓炒里脊肉的...
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宫廷名菜 抓炒里脊的做法步骤及图解,美味正宗的宫廷名菜 抓炒里脊做法

  • 宫廷名菜 抓炒里脊

  • 用料里脊宫廷名菜抓炒里脊的做法宫廷名菜抓炒里脊慈禧最爱的美食，抓炒里脊，据说这道菜来源于一位厨艺不高，但仅仅精通这一种菜的做法的王系厨师，慈禧一看这道菜，色泽金黄，油光锃亮，还有一股非常刺鼻的酸甜味，一吃到嘴里，外焦里嫩，酸甜适口，慈禧非常的高兴，这就是宫廷名菜抓炒里脊，让厨...
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香炒牛里脊的做法和图解 好吃的香炒牛里脊家常做法

  • 香炒牛里脊

  • 用料牛里脊3900克蚝油适量生抽少量勺大蒜2瓣西兰花1朵盐少量香油1勺料酒1勺香炒牛里脊的做法牛里脊切条，细点较好，蚝油、生抽、料酒三样开始搅拌，越搅拌越上劲，保鲜膜盖好，冰箱里放置一会少量油，放入拌好的牛里脊，大蒜也放入，翻炒。翻炒牛里脊同时西兰花朵朵可以冷水入锅，水开捞出...
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香菇炒里脊的做法和图解 好吃的香菇炒里脊家常做法

  • 香菇炒里脊

  • 我比较喜欢吃蘑菇一类的东西，所以……用料里脊多点少点没事淀粉1勺姜3片白糖一小捏葱花【爆锅用】鸡精1点酱油一勺盐适量香菇炒里脊的做法里脊肉切片，放入适量酱油【一勺左右】，鸡精，淀粉【干淀粉放点水搅拌均匀在放里】，变成水淀粉，它可以让肉鲜嫩。把放油，油热后放葱花和姜爆...
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抓炒里脊.一口一口接一口的做法步骤及图解,美味正宗的抓炒里脊.一口一口接一口做法

  • 抓炒里脊.一口一口接一口

  • 初中的时候，我老妈在一本菜谱上学来的，回回做都被我吃光光后来我自己做菜，想在网上找同样的方子，怎么也找不到远程连线老妈，做得也一点都不好吃这次拜托老妈一步一步分解给我看这道菜主要就是最后的成品，肉容易很硬，咬不动多做几次，火候，时间就都能掌握了第一次写菜谱，希望大家喜欢...
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里脊炒芥蘭的做法和图解 好吃的里脊炒芥蘭家常做法

  • 里脊炒芥蘭

  • 芥蘭外北方很少有賣每逢碰到有賣芥蘭的必買無疑莫名的喜歡用料里脊肉150克芥兰1根姜片蒜2瓣生抽1勺糖一點點盐1小勺淀粉1小勺料酒1勺蠔油1勺食用油40克香蔥末少許里脊炒芥蘭的做法里脊肉洗淨切2㎜薄片用料酒蠔油澱粉抓一抓待用薑蒜切片芥蘭摘去老葉黃葉削去老皮斜切成2㎝...
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小炒里脊肉的做法和图解 好吃的小炒里脊肉家常做法

  • 小炒里脊肉

  • 超级好吃！！！下饭菜！！！用料猪里脊肉大葱一根香菜蒜瓣四个东古蒜蓉辣酱一勺蚝油一勺酱油适量花椒麻油适量小炒里脊肉的做法把里脊肉切丝！！少放点盐！入味！锅热油！倒入肉炸三五分钟出锅！锅内少留底油红干椒葱丝香菜丝蒜瓣拍开东古蒜蓉辣酱下锅爆炒加入刚炸好的肉丝翻炒倒入蚝油酱油出锅！小...
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辣炒猪里脊的做法和图解 好吃的辣炒猪里脊家常做法

  • 辣炒猪里脊

  • 用料芝麻盐猪里脊芝麻油酱油料理用清酒韩式辣椒酱蒜蓉砂糖辣炒猪里脊的做法猪里脊洗净，并用厨房用纸擦干所有调料放入料理碗中，与猪里脊拌匀腌渍半小时平底铁锅烧热，猪里脊入锅炒熟即成小贴士炒好的猪里脊蘸芝麻油与泡菜、蒜片包入生菜食用，正宗的韩国好味道！...
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芹菜炒里脊的做法和图解 好吃的芹菜炒里脊家常做法

  • 芹菜炒里脊

  • 用料芹菜适量根猪里脊适量味精适量盐适量料酒适量芹菜炒里脊的做法加油，炒里脊，加盐味精，放芹菜，大火爆炒，加料酒，炒熟出锅。...
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炒里脊肉丝的做法和图解 好吃的炒里脊肉丝家常做法

  • 炒里脊肉丝

  • 如何把里脊肉丝，炒的像烧烤嫩肉。跟我学～用料老抽适量蛋清1个生抽适量料酒适量白胡椒粉一哆嗦鸡精两哆嗦耗油一大滴香油几滴淀粉一小摊葱三根姜六七片蒜三四个盐几勺里脊肉一点小米辣适量炒里脊肉丝的做法第一步泡水，把肉洗一洗，泡它个一段时间，洗他个两三遍。第2步，切肉，切肉丝...
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蒜苔炒里脊的做法和图解 好吃的蒜苔炒里脊家常做法

  • 蒜苔炒里脊

  • 家常菜，同样做法可以蒜苔炒鸡蛋，炒猪里脊。或者先用五花肉片爆锅炸出猪油再炒蒜苔。用料牛里脊半斤鸡蛋1个蚝油半勺生抽半勺料酒半勺五香粉一点蒜苔1把蒜2瓣辣椒2个木耳十朵盐撒一点蒜苔炒里脊的做法牛里脊切丝，用蛋清，半勺蚝油，半勺料酒，半勺生抽，五香粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱...
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宫廷名菜 抓炒里脊的做法步骤及图解,美味正宗的宫廷名菜 抓炒里脊做法

  • 宫廷名菜 抓炒里脊

  • 用料里脊克糖宫廷名菜抓炒里脊的做法首先把里脊切成一分厚的片，小窍门，在肉的两面打上花刀，打十字花刀，便于里脊入味，再切成手指大小的条，放入盐、料酒抓匀。接下来调糊，200克的里脊，60克生粉、20克的水、一钱的盐、少许油，将里脊放入糊中，抓上劲就可以了，接下来就是调汁，把葱姜末放...
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黄瓜炒里脊的做法和图解 好吃的黄瓜炒里脊家常做法

  • 黄瓜炒里脊

  • 黄瓜里脊木耳用料黄瓜2里脊蛋清木耳淀粉黄瓜炒里脊的做法里脊切片，沾蛋清淀粉，开水焯熟，姜切丝，水发木耳油盐酱醋蚝油香油。...
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三菇炒里脊的做法和图解 好吃的三菇炒里脊家常做法

  • 三菇炒里脊

  • 用料鸡里脊220克香菇50克凤尾菇50克珍珠菇50克蒜头5瓣姜3片耗油1汤勺生抽1汤勺糖1茶匙盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙豆腐皮50克三菇炒里脊的做法豆皮用水泡软后剪成小块将三种蘑菇切成小块，个人建议是香菇一个可以切成4块，凤尾菇一块可以切成两块，珍珠菇一分为二鸡里脊切成小块，用酱...
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炒牛里脊的做法和图解 好吃的炒牛里脊家常做法

  • 炒牛里脊

  • 滑嫩的牛肉，儿子一盘吃不够用料生抽1勺牛里脊250克淀粉1汤勺炒牛里脊的做法牛里脊切薄片清洗下血水挤干水分，倒入生抽或蚝油，干淀粉，抓匀抓匀的肉起锅（最好是不粘锅）导入花生油或者色拉油，油热，牛肉倒入锅内，迅速翻炒，把每一片肉都炒到，变色起锅装盘...
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