驴骨肉炖小白菜汤
- 菜谱
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用料
驴脊骨 | 一块 |
小白菜 | 300g |
香菜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜 | 4片 |
大料 | 2瓣 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
驴骨肉炖小白菜汤的做法
驴脊骨用冷水浸泡半小时,中间换几次水,另起锅水烧沸,下驴脊骨飞水。
高压锅加适量清水,放入一根葱,姜片和大料,把驴脊骨放入锅中。
大火烧开转小火炖熟
捞出把驴肉切成小块,放入锅中。
小白菜洗净,切成段。
香菜葱切碎
锅里放生抽和花椒粉,盐和鸡粉,大火煮开,放入小白菜煮熟,关火放入葱花香菜末。
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