- 用料鸡蛋1个猪肉/牛肉一小块洋白菜八分之一个胡萝卜半根粉条两把干辣椒4个生抽适量老抽一点点蚝油适量白糖一勺[自记录]炒粉的做法粉丝泡温水,泡软。宽粉比细粉好吃,最好用宽粉。肉切片,菜切丝,辣椒切断。起锅烧油,下干辣椒炸出香味,炸到辣椒变色,堆到一旁。下鸡蛋,炒散中火加肉...
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- 用料糖555克自用记录单的做法8寸榴莲奶油蛋糕:夹心榴莲500克左右,夹心奶油350克奶油,夹心奶油用糖28克,抹面奶油400克奶油,抹面奶油用糖30克。滴落圈奶油80克,滴落圈奶油用糖8克。烤箱:150°,一小时。(下次可略减少一点时间)戚风隔夜方法:烤好后晾凉脱模,再放回模具,然后套保鲜袋,放冷...
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- 漫长的假期,为家人的一日三餐想破脑袋,热衷于破解一个个美食🍜自从找到数年前囤货的小面条机后,大家一起玩手工消磨时间,然后家里就开始经常做面条了,煮上一大锅浓浓的洋葱番茄肉末汤头,简单营养美味。做过几种颜色的面条,琢磨了好几次液体与面粉的比例,有时干了怎么都成不了面皮...
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- 记录面粉含水量用料高筋面粉克自用面粉最大含水量记录的做法陈克明家用小麦粉(中筋)100g用55g兰雀脱脂奶...
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- 用料芹菜根豆干块蒜瓣蚝油勺糟辣椒小米辣杭椒鸡精麻椒油生抽芹菜炒香干(自己记录)的做法炒豆干炒芹菜...
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- 记录一下自己的一人食💕🍽✨用料✨✨✨✨自炊记录的做法搬家之后每天考虑下一顿吃什么的时候最开心啦💫...
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- 最喜欢吃妈妈做的菠菜菜卷子!最爱皮薄薄的,菜多多的那种!可是如果不回家临时想吃就没办法了,我也不会做,于是自己研究做出了和菜卷子一样的馅儿!哈哈~我一人吃了一大盆菜,又吃了一个爸爸蒸的馍馍夹辣酱,真过瘾!简单记录一下吧!用料菠菜,红薯粉丝鸡蛋,海鲜菇葱,姜粉,十三香小海米,虾皮自己...
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- 第一次泡酒,记录下。明年继续。用料酒水果勺自泡酒记录的做法柠檬酒。第一次泡酒,当时酒和瓶子都在路上。搞了个杯子弄,小卖铺买的牛栏山42度。感觉就不咋好,有个苦味。泡于2020念,5.7号。中间尝了一次,感觉太甜了,又加了点酒,毕竟杯子太小了。嗯,不好喝。荔枝酒:泡于5.11号。当时...
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- 无糖油就类似米法棍,有糖油就类似米软欧了,没有糖鸡蛋牛奶就没什么明显的美拉德和焦糖反应,成品不会发黄用料糯米粉(干磨/湿磨)33.3克高筋/中筋面粉66.7克盐1.5克酵母1克(夏)/1.5克(冬)鸡蛋牛奶水或其他调味性液体(液体换算后)70g左右湿磨粉比干磨吸水性好,液体换算75g左右高...
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- 用料粿条500g豆芽1包韭菜(或韭黄)一把鸡蛋3个香菇干3朵三层肉100g生抽、老抽、蚝油、鱼露记录自己做过的菜—干炒河粉的做法菜洗净、肉切片,香菇泡发后切丝,调降至(生抽、老抽、蚝油、鱼露,各种量差不多)起锅,炒三层肉捞出三层肉,用出的油炒豆芽韭菜至断生,捞出后炒鸡蛋,以上都不需...
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- 记录一下,自己使用用料椰蓉包见1.2.3图韩式拌饭见4.5图三色藜麦馒头见6.7.8图自用记录的做法用的萱妈的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的红叶99的方子。好吃。重点,香菇加蒜末,一点白糖,一些盐,一些生抽炒熟。5勺雪碧5勺辣酱1勺香油1勺芝麻(3到4个份)好吃萱妈水用到162克蒸20分钟...
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- 牛肉切很小用料盐克蚝油克生粉勺生抽蚝油牛肉小米辣红辣椒大蒜子香菜可有可无根小炒牛肉(记录自用)的做法牛肉切碎放生抽、蚝油、盐、生粉抓匀(不要手抖多一点也无妨)腌制一会儿一半红辣椒一半小米椒大蒜子香菜切碎放油(多放点)先炒熟辣椒大蒜子再放牛肉翻炒(锅里一定还要有肉眼...
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- 用料葱姜小米椒数量大茴香香叶桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒两勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六个开水记录自用的做法热锅凉油,小火熬冰糖,化了以后炒大料,加开水一壶,倒出备用刷好锅后,热锅凉油,放葱姜小米椒,炒香倒肉,炒变色,加刚刚备好的汁和调好的酱汁滚开倒进砂锅,中火一小...
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- 用料五花肉500克荷叶粉蒸肉。自用记录的做法120克米500克五花肉,切厚片,5毫米20克酱油10克料酒10克糖20克玫瑰腐乳15克甜面酱15克豆瓣酱¼茶匙胡椒粉10克姜,切片3张干荷叶,温水浸泡15分钟,裁剪成50×50厘米。1300克水666666...
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- 用量够做整一盘2-3人份!第一次做味道很nice但卖相不是很好,右边第二组真的很赞!第一组裂开了最后两组用量多了,下次继续!!用料大米150g矿泉水200ml鸡蛋1个生菜好多片腌好的肉末看情况油少许蒸鱼豉油+花椒油少许小葱少许红薯淀粉25克肠粉(自用记录)的做法1.米洗净,凉水泡5h。发软后...
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- 用料大葱1根猪肉500克勺克自我记录的做法一斤肉加一根大葱,一勺耗油,两勺生抽,一勺半盐3块钱韭菜,两个鸡蛋,两勺盐,一勺油,一勺生抽十个鸡爪,三勺老抽,两勺生抽,一勺半盐,两个八角,一个桂皮,两个香叶,两勺糖。...
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- 用于自己记录用料凉粉40克淡奶油100克奶嚼口/老酸奶150克牛奶500克益生菌/饮料250克水果丁若干凉粉记录的做法液体搅拌均匀烧开加粉,搅拌两分钟,晾凉加入水果丁小贴士冰粉粉的用水多少相差还是挺大的,每次换牌子都要重新试!...
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- 用料糖5克自己记录1的做法gggg...
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- 最近喜欢喝花酒,自己酿一下用料红星二锅头各种干花各种果实自酿酒记录的做法2016.09.18第一天小贴士只是自己记录下一次第一次酿酒(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)...
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- 方便翻倍材料用用料冰鸡蛋60g冰牛奶250g淡奶油75g柔风吐司粉500g奶粉16g细砂糖55g鲜酵母15g食盐6g黄油46g菠萝皮黄油100g砂糖80g全蛋液30g低粉140g奶粉30g自己记录的做法厨师机除盐和黄油,搅拌粗膜加盐加黄油,手套膜吐司2个菠萝包16个,1.5倍,24个吐司161×3,菠萝包60,皮20...
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- 用料紫薯约500g干果干1台破壁机1台干果机紫薯粉(自记录)的做法小紫薯洗净,带皮隔水蒸熟。我用电高压锅放凉一下,剥皮,切3-4mm厚度小块。放摩飞干果机80度11小时。放入破壁机,我用研磨杯,1-4档都可,大约5-8分钟,分多次达到你要的程度。用软毛刷把杯壁上的粉扫下来,我用烘焙的羊毛刷...
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- 记录下全家人都爱的豌豆凉粉制作过程,方便日后拿出来用菜谱只是备录,欢迎高手指点~用料豌豆淀粉1碗水6碗盐适量豌豆凉粉自制记录过程(自己备用)的做法同样大的碗,一碗淀粉兑六碗水先用一碗水把淀粉化开,搅拌均匀,锅内加入五碗水,然后把化开的淀粉水倒进锅内,加入盐,中小火,顺时针一直...
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- 自己记录用,大家不要往这上传作品,谢谢。用料米饭蛋饼自己记录用的做法做过的菜拍了相片的,留到这里...
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- 仅仅自己存菜谱使用用料花菜个生抽勺耗油番茄酱「自用记录」炒花菜的做法花菜下锅,加生抽、耗油翻均匀,加一点点水,盖锅盖焖1分钟开锅盖再炒几下,加一勺番茄酱炒匀出锅...
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- 用料面粉1700克面粉2200克面粉3100克盐20克酵母20克水550克糖5克黄油160克自行记录的做法自行记录而已成功再编辑...
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