烹调屋小炒牛肉（记录自用）
- 菜谱
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牛肉切很小
用料
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | 克 |
| 生粉 | 勺 |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 牛肉 | |
| 小米辣 | |
| 红辣椒 | |
| 大蒜子 | |
| 香菜 | 可有可无根 |
小炒牛肉（记录自用）的做法
牛肉切碎 放生抽、蚝油、盐、生粉抓匀 （不要手抖多一点也无妨） 腌制一会儿
一半红辣椒一半小米椒 大蒜子 香菜切碎
放油 （多放点 ）先炒熟辣椒大蒜子
再放牛肉翻炒（锅里一定还要有肉眼可见的一层油）
心里默数 30秒加香菜拌拌匀 关火出锅
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