🍓自制草莓酱🍓
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草莓酱有生津止渴,润肺,解酒,健脾的好处。面包、蛋糕都很搭,自己做的才是真正无添加的草莓酱。推荐一款好吃省时易做的草莓酱👑皇冠面包做法
用料
草莓 | 700克 |
柠檬 | 1个 |
黄冰糖(白冰糖) | 140克 |
🍓自制草莓酱🍓的做法
新鲜草莓用盐水浸泡10分钟。
清洗干净后切成小块放入盆里。
撒上黄冰糖,没有也可以用白冰糖代替。
搅拌几下。
放置2个小时后冰糖融化液体增多,发现草莓已经出胶了。
倒进锅里开始中火熬煮。
熬草莓的时候来准备柠檬汁:柠檬对半切开,去掉籽挤出汁,可以用小勺子刮刮柠檬瓤帮助出汁。
不时地搅拌锅里的草莓汁,飘起的白色浮沫用勺子舀出来。
倒进柠檬汁继续熬煮,记得不时兜底搅拌以免糊底。
后面调小火熬煮直至舀起时能挂在铲子上,关火。
盖上盖子让其自然冷却,凉透后会变得更浓稠的。
小贴士
自己做的草莓酱没有添加任何防腐剂,请尽快食用完。
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