![简单易学的咸烧白-冬菜扣肉美食做法]( "简单易学的咸烧白-冬菜扣肉美食做法")
- 月老真的是好调皮，恶作剧的把白暂文静的五花肉小姐和黑不溜秋的冬菜先生这最不可能的，他偏偏要凑成一对，然后躲在一旁偷笑着看他们的措手不及，白暂文静的五花肉小姐和黑不溜湫的冬菜先生不负月老所望还真走到一起了，而且还是天作之合啊！这是大家始料未及的，压根没想到这种戏剧性...
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![扣肉/烧白的做法和图解 好吃的扣肉/烧白家常做法]( "扣肉/烧白的做法和图解 好吃的扣肉/烧白家常做法")
- 烧白重庆人喜欢吃，也喜欢做，做一次呢也不会少做，大块朵颐很是过瘾！妈妈喜欢做这道菜，以前年三十或请客必有的一道硬菜，一次买一大块五花肉可做5~8碗，过年时大年三十、初一、初二……都有得吃，很是方便省事。女儿在外婆的重庆家里常点这道菜，外婆也就有了成就感（朋友如果您会做了一...
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![教你做一学就会的咸烧白—芽菜扣肉❗️的做法步骤及图解,美味正宗的教你做一学就会的咸烧白—芽菜扣肉❗️做法]( "教你做一学就会的咸烧白—芽菜扣肉❗️的做法步骤及图解,美味正宗的教你做一学就会的咸烧白—芽菜扣肉❗️做法")
- 🏮过年总少不了吃肉，一份意喻团圆美满的咸烧白更是让人食指大动，口口停不下来！油润细腻的五花肉经过煮烧蒸，释放了油脂，而吸收了汤汁的芽菜更加的丰润，真正的油而不腻哦！快来跟我学学怎么做吧！用料五花肉1000克宜宾芽菜1袋葱姜蒜花椒9粒八角2个油适量白砂糖1勺白醋5勺生抽50克老...
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![梅干菜扣肉(咸烧白)的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜扣肉(咸烧白)做法]( "梅干菜扣肉(咸烧白)的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜扣肉(咸烧白)做法")
- 用料梅干菜100克五花肉300克糖10克姜3片酱油3勺老抽2勺白酒1勺香叶2片八角2个梅干菜扣肉(咸烧白)的做法盒马买的梅干菜，用水泡30分钟，淘洗干净，把水挤干备用。五花肉冷水入锅中，水开后煮20分钟捞出，用牙签在皮上扎数个小孔（容嚒嚒上身呐）涂好老抽后，肉晾干。锅里放少量油，将猪皮那...
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![咸烧白（川味扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的咸烧白（川味扣肉）做法]( "咸烧白（川味扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的咸烧白（川味扣肉）做法")
- 其实我是不爱吃肥肉的。直到去重庆读书尝过烧白后惊为天人！用料五花肉250克芽菜100克花椒少许食用油适量老抽1勺生抽2勺糖少许料酒2勺咸烧白（川味扣肉）的做法锅中放水，加一些料酒，放入五花肉，煮20分钟。将肉捞出，我买的这块肉比较大，吃不完，于是我切了一部分作他用。生抽和老抽调...
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![冬菜扣肉的做法和图解 好吃的冬菜扣肉家常做法]( "冬菜扣肉的做法和图解 好吃的冬菜扣肉家常做法")
- 因为我爸爸牙齿不好，又喜欢吃回锅肉（全肥肉那种）和扣肉，所以学着做了，孝敬他老人家。用料冬菜半包五花肉500克糖一勺克生抽2勺勺花椒适量料酒适量姜一块盐适量红枣6颗蜂蜜一勺大葱一根醪糟一小勺泡发的香菇5、6朵冬菜扣肉的做法锅中放入适量冷水，将五花肉放入锅中，倒入一勺料酒，...
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![四川咸烧白——改良版扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川咸烧白——改良版扣肉做法]( "四川咸烧白——改良版扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川咸烧白——改良版扣肉做法")
- 用料五花肉250克芽菜150克四川咸烧白——改良版扣肉的做法五花肉放水里加葱姜料酒煮半个小时捞出晾干，放火上烧皮，再把烧黑的的那一层用刀刮去，放油锅炸制一分钟，主要炸皮切厚块放碗里，芽菜洗净切碎放油锅翻炒几分钟盛出来放在切好的肉上！再放15ml生抽5克糖，几个干辣椒和花椒上...
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![咸梅菜扣肉的做法和图解 好吃的咸梅菜扣肉家常做法]( "咸梅菜扣肉的做法和图解 好吃的咸梅菜扣肉家常做法")
- 2021年为家人学做菜，努力一起加油用料五花肉500克梅干菜100克酱油5勺老抽3勺生姜5片咸梅菜扣肉的做法赶时间没有空拍步骤图，只能拍成品了第一次做梅菜扣肉...
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![入口即化的咸烧白（梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化的咸烧白（梅菜扣肉）做法]( "入口即化的咸烧白（梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化的咸烧白（梅菜扣肉）做法")
- 四川正宗咸烧白（又名：梅菜扣肉）以下是小碗大概三碗的用料，碗具体多大后面会发图片。碗不一样也没关系的，只要是浅口碗即可。想吃到正宗四川烧白，学会这个菜谱就成功了。用料五花肉2斤半资中冬菜尖400克味极鲜适量入口即化的咸烧白（梅菜扣肉）的做法五花肉洗干净，猪皮上面有毛的话让...
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![川渝咸烧白（梅干菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的川渝咸烧白（梅干菜扣肉）做法]( "川渝咸烧白（梅干菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的川渝咸烧白（梅干菜扣肉）做法")
- 咸烧白是川渝的特色蒸菜之一，一般选用盐菜或者芽菜垫底😜梅干菜扣肉，也是粤菜客家菜之一，和川渝做法食材配料都差不多，只是垫底的食材是梅干菜😝所以想做梅干菜扣肉的亲亲些，这个菜谱也是很适合你们的哟，你们只需用换梅干菜垫底就OK啦😊用料五花肉1斤半芽菜1包生抽少许老抽少许...
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![简单易学的梅菜扣肉 咸烧白美食做法]( "简单易学的梅菜扣肉 咸烧白美食做法")
- 用料五花肉梅干菜或碎米芽菜梅菜扣肉咸烧白的做法整块五花肉用水煮到八成熟，水中加姜片，花椒去腥将肉捞起，晾凉五花肉肉皮上抹蜂蜜或白糖，并抹上少许老抽锅中少许油，烧热，将肉皮朝下，在锅中煎，直至肉皮起皱，并变色将肉取出，切片，尽量切整齐将肉片置入碗中，并加入适当酱油、料酒、花椒...
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![咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）做法]( "咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）做法")
- 用料五花肉500克酱油适量咸烧白（梅菜扣肉四川名菜）的做法五花肉一块，洗净（有条件的可以烧一下，去除猪的汗臭味）将五花肉放入锅中煮熟，出锅把整块肉正反面抹上酱油等酱油干后，开大火下锅炸，油稍微冒烟的时候（烧辣了）下过，先炸皮子的一面翻过来也炸至金黄即可出锅，大概一分钟左右（左炸好...
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![蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）做法]( "蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）做法")
- 小时候在四川农村，每次宴席上一定会有一道烧白，不过是甜口的，喜欢吃里面夹的甜甜的豆沙枣泥。不过不喜欢吃那个肉，觉得太肥了。当然也有咸烧白，还是喜欢吃咸烧白，超级下饭，剩下的咸菜还可以拿来煮面~用料五花肉（三线肉）吃多少弄多少咸菜（青菜叶）能将一碗盖严实的蒜3瓣姜1块葱1根八角...
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![芽菜扣肉（咸烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的芽菜扣肉（咸烧白）做法]( "芽菜扣肉（咸烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的芽菜扣肉（咸烧白）做法")
- 身在成都，自然是要懂得做几道川菜滴。下面艳姐就把这道“芽菜扣肉”图解教程分享给大家，做法简单，正宗味道，肥而不腻，老幼均适。用料五花肉芽菜酱油花椒姜胡椒鸡精冰糖芽菜扣肉（咸烧白）的做法市场上选择优质五花肉锅内油不要太多，加入少许的盐，可减轻炸油程度。均匀切片炒糖汁备料...
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![秒杀餐馆的咸烧白（芽菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀餐馆的咸烧白（芽菜扣肉）做法]( "秒杀餐馆的咸烧白（芽菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀餐馆的咸烧白（芽菜扣肉）做法")
- 用料带皮五花肉500克姜未8克花椒粉1克五香粉半克老抽1勺生抽1勺糖4克蚝油2克料酒1勺白酒1克盐1克鸡精或蔬之鲜2克芽菜200克秒杀餐馆的咸烧白（芽菜扣肉）的做法带皮五花肉煮15分钟捞出趁热用刷子在皮上涂抹老抽酱油若没有刷子可以直接把老抽醬油滴在皮上再用筷子横向涂开放凉...
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![咸烧白(梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的咸烧白(梅菜扣肉）做法]( "咸烧白(梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的咸烧白(梅菜扣肉）做法")
- 因为一直喜欢梅菜扣肉和甜烧白，经过了解后才知道这两种都是四川酒席上常有的。也是出于自己的好奇马上就动手了。其实看起来麻烦实则挺简单的，就是时间比较长。大家可以试试😊用料五花肉2小块约一斤三两梅干菜240克八角2个老抽3勺白糖2勺生抽1.5勺香叶1片葱结适量姜片姜末...
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![经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）做法]( "经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）做法")
- 重庆的7.80后，但凡吃过农村宴席的“九大碗”，一定会怀念桌上那些经典吧？小时候，每有人家办酒，都会提前养一头大肥猪。在酒席的头天宰掉，村里的大厨带着团队下厨，其他人等协助，用新鲜的猪肉，以及猪全身的宝，做成一桌美味大餐。杀猪的那天是帮忙，吃的菜一般是猪血汤，回锅肉，小菜。帮忙的...
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![（咸烧白）芽菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的（咸烧白）芽菜扣肉做法]( "（咸烧白）芽菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的（咸烧白）芽菜扣肉做法")
- 芽菜也可以换成，笋干，干豇豆，咸菜，梅菜，酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺姜片八角个黄酒勺白糖克花椒粒（咸烧白）芽菜扣肉的做法五花肉清洗干净冷水下锅，放，姜片，花椒，黄酒，一个八角，水开后煮30分钟。趁热取出用牙签在猪皮上密密地扎孔，涂一层老抽，等猪皮表面晾干。炒菜锅里放油，油...
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![超好吃的咸烧白（芽菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的咸烧白（芽菜扣肉）做法]( "超好吃的咸烧白（芽菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的咸烧白（芽菜扣肉）做法")
- 海外游子归家不易。回到家吃点儿好的，虽然麻烦了点，也值得。用料芽菜100克五花肉1000g老抽多些勺生抽4勺姜3片白糖克米酒4勺蚝油3勺蒜末6瓣葱末10克香叶2片大料2颗花椒10粒超好吃的咸烧白（芽菜扣肉）的做法五花肉焯水2分钟，洗净后葱段，姜片，香叶，大料，花椒煮熟。共煮20分钟，中间翻面...
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![梅菜扣肉（咸烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉（咸烧白）做法]( "梅菜扣肉（咸烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉（咸烧白）做法")
- 这是小时候过年在爷爷家才吃的到的，每年奶奶还会多做两碗给我们带去姥姥家吃。没有人能抵挡住它的诱惑。用料五花肉1方生抽3汤匙梅干菜（干）50克老抽（包含抹肉皮）2汤匙红糖30克八角1个姜片3-4片煮肉用：香叶3片姜3-4片葱两段料酒10克梅菜扣肉（咸烧白）的做法主锅放入1800克水香叶葱...
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![盐菜肉（扣肉、盐烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的盐菜肉（扣肉、盐烧白）做法]( "盐菜肉（扣肉、盐烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的盐菜肉（扣肉、盐烧白）做法")
- 用料五花肉800克盐菜（芽菜）半包克老抽两勺红糖两勺姜丝适量克花椒20粒盐菜肉（扣肉、盐烧白）的做法老抽与红糖1：1拌匀。红糖可以买粉状的，块状的要切细方便融化冷水下肉煮熟，筷子能插动就行。捞起摸老抽红糖水。趁热摸。摸好后，烧油，小火下油锅炸皱皮，这一步要做好防护，肉会憋（爆）。我...
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![梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉之冬菜扣肉做法]( "梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉之冬菜扣肉做法")
- 这道菜的烹饪时间比较长，要耐心点哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒适量橄榄油25ml酱油25ml莫顿盐3g四川豆鼓2茶匙姜3片葱适量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法猪肉用清水煮至断生后，捞出，沥干水分，抹酱油。冬菜洗净切粒，泡辣椒切成小段，姜切片。烧热炒锅中的橄榄油，油温八成...
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![乐山咸烧白（梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的乐山咸烧白（梅菜扣肉）做法]( "乐山咸烧白（梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的乐山咸烧白（梅菜扣肉）做法")
- 一般过年我们的三样大菜就是：咸烧白（梅菜扣肉）+甜烧白（糯米饭）+蛋糕儿圆子，每一样都是提前准备，蒸好之后冷却放好，第二天吃饭的时候再蒸热倒扣出来，快速又大气。但是因为耗时比较多，做少了也懒得弄，所以一般都是过年或者是请客吃饭的时候再做，算是一道大菜了。用料五花肉一块生姜一块...
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![重慶老燒白（冬菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的重慶老燒白（冬菜扣肉）做法]( "重慶老燒白（冬菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的重慶老燒白（冬菜扣肉）做法")
- 用料五花肉克冬菜克姜片盐克花椒粒醬油克料酒重慶老燒白（冬菜扣肉）的做法煮熟五花肉：水沒過肉塊，加入花椒、料酒、薑片適量，煮熟。（此次用了兩塊長條肉，大小剛好同放一炒鍋裡煮；冬菜一包，袋約A4紙一半大小；最後做好，裝成5個土碗的量。）醃製五花肉：煮熟的肉塊撈起待涼，均勻塗抹醬油（或糖...
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![烧白（扣碗，扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的烧白（扣碗，扣肉）做法]( "烧白（扣碗，扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的烧白（扣碗，扣肉）做法")
- 四川称之烧白上海称之扣肉、走油肉咸香微甜，入口即化肥而不腻，软糯入味用料咸菜梅干菜（芽菜）都可花椒五花肉3:7（肥瘦）老抽生抽白糖烧白（扣碗，扣肉）的做法整块五花肉入锅煮至7、8成熟，锅里加八角、葱（用一根筷子能戳穿就可以出锅了）煮的时候调汁，找一个大碗，里面加少许生抽、老抽（多一点），...
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烹调屋
