![吉利丁片和吉利丁粉让我们来涨姿势！的做法步骤及图解,美味正宗的吉利丁片和吉利丁粉让我们来涨姿势！做法]( "吉利丁片和吉利丁粉让我们来涨姿势！的做法步骤及图解,美味正宗的吉利丁片和吉利丁粉让我们来涨姿势！做法")
- 最近很多厨房新手做我的那个蓝莓渐变冻芝士，提了很多问题，都集中在吉利丁片还是吉利丁粉这个问题上，所以今天打算整理个小知识点，给新入门的厨友们解惑。我们做慕斯蛋糕、免烤芝士蛋糕、免烤布丁等甜点的时候，是经常会使用到吉利丁的。它的主要作用是使甜点凝固。吉利丁是从英...
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![提拉米苏（不用吉利丁的提拉米苏）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（不用吉利丁的提拉米苏）做法]( "提拉米苏（不用吉利丁的提拉米苏）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（不用吉利丁的提拉米苏）做法")
- 用料奶油奶酪240g细砂糖65g蛋黄1个淡奶油170g速溶咖啡粉1袋装饰草莓、奥利奥饼干碎、可可粉、椰蓉提拉米苏（不用吉利丁的提拉米苏）的做法1.室温软化奶油奶酪；2.稍稍打发下奶油奶酪；3.将细砂糖放入奶油奶酪中混合均匀；4.再将蛋黄放入混合均匀。1.淡奶油打发至6-7分；2.先取部分奶...
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![酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)做法]( "酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)做法")
- 我用的材料全部是全脂的，如果怕热量高，可以改成低脂的材料和代糖，但口感会差一点用料固体酸奶(市售，含糖)200g淡奶油200g细砂糖30g酸奶慕斯(无吉利丁版，超简单)的做法糖加到淡奶油里打发至可以拉起弯角酸奶加进打发的淡奶油里，拌均匀，加5ml朗姆酒，没有也可以不加把切成小正方体的...
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![意式焦糖咖啡奶冻 吉利丁片使用技巧的做法步骤及图解,美味正宗的意式焦糖咖啡奶冻 吉利丁片使用技巧做法]( "意式焦糖咖啡奶冻 吉利丁片使用技巧的做法步骤及图解,美味正宗的意式焦糖咖啡奶冻 吉利丁片使用技巧做法")
- 意式奶冻PannaCotta，源于20世纪60年代的皮埃蒙特州，字面意思为“加热的奶油”。传统做法是将鲜奶油加热后，融合蛋清与砂糖，然后低温烘烤，利用蛋清的凝固性，制作出布丁的质地。⭕️目前流行的简易做法是以吉利丁（明胶）代替蛋清，同时也省去了低温烤制的麻烦。但由于吉利丁具有吸水性，口...
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![吉利丁/白凉粉/寒天粉的做法步骤及图解,美味正宗的吉利丁/白凉粉/寒天粉做法]( "吉利丁/白凉粉/寒天粉的做法步骤及图解,美味正宗的吉利丁/白凉粉/寒天粉做法")
- 用料白凉粉粉/冰粉粉1:30吉利丁片1片5克:200克寒天粉1:20吉利丁/白凉粉/寒天粉的做法白凉粉：1.液体中煮开溶解吉利丁片：1.烧杯凉水泡软；2.液体50～70℃搅化（凝固差，但顺滑：慕斯、布丁、奶冻）寒天粉：1.液体中煮开溶解（捞面：100ml液体:50g冰粉粉）...
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![清爽的柠檬慕斯(内含柠檬酱配方无吉利丁）的做法步骤及图解,美味正宗的清爽的柠檬慕斯(内含柠檬酱配方无吉利丁）做法]( "清爽的柠檬慕斯(内含柠檬酱配方无吉利丁）的做法步骤及图解,美味正宗的清爽的柠檬慕斯(内含柠檬酱配方无吉利丁）做法")
- 夏天到了，不知为什么开始馋柠檬，柠檬酱是家里常备的酱料，和淡奶油或者奶油霜组合起来简单又快手，这款菜谱也是由柠檬酱和淡奶油以一比一比例混合而成。可以根据自己喜欢调整淡奶油和柠檬酱的比例，多一点少一点都可以。尝试过很多种柠檬酱（一翻译是柠檬凝露），只有这款不腻不甜不涩...
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![芒果牛/椰奶冻（吉利丁）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果牛/椰奶冻（吉利丁）做法]( "芒果牛/椰奶冻（吉利丁）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果牛/椰奶冻（吉利丁）做法")
- 用料牛奶一盒椰粉看说明热水调配芒果丁白糖15克吉利丁片7-10克芒果牛/椰奶冻（吉利丁）的做法吉利丁片加冷水泡软牛奶或椰子粉加热，放入糖和泡软的吉利丁片搅匀加入芒果丁冷藏凝固。...
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![雪花酥-吉利丁粉版的做法步骤及图解,美味正宗的雪花酥-吉利丁粉版做法]( "雪花酥-吉利丁粉版的做法步骤及图解,美味正宗的雪花酥-吉利丁粉版做法")
- 跑了家附近三个超市没买到棉花糖，春节期间快递又不指望，所以硬着头皮用吉利丁粉试了一下，另外还有参考水饴的做法总体来说材料简单些（？）成品没棉花糖般粘连略偏甜另外因为我当初做的时候也没把握会不会成功所以做的量很少大量制作的话配方怎么变化我也没把握可能需要大家自己摸...
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![鱼胶（吉利丁的天然代替品）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼胶（吉利丁的天然代替品）做法]( "鱼胶（吉利丁的天然代替品）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼胶（吉利丁的天然代替品）做法")
- 做时忘了拍照片用料鱼泡白醋鱼胶（吉利丁的天然代替品）的做法鱼泡洗净（鱼泡上的血管也要撕下来）剪碎（要剪大点）用纸吸干鱼泡表面的水倒入白醋泡半小时半小时后用大量的水冲洗（一定要洗的没有很大的醋味，不然吃起来会酸酸的）蒸最少半个小时（蒸一个小时最好）蒸完后把里面的剩余的鱼泡挑...
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![简单易学的原味吉利鸡翅美食做法]( "简单易学的原味吉利鸡翅美食做法")
- 用料材料：鸡翅12个面粉适量鸡蛋1个面包糠适量调味料：盐少许胡椒粉少许原味吉利鸡翅的做法鸡翅洗净，沥干水分，加调味料腌制30分钟鸡蛋在碗中打匀，面粉和面包糠分别倒入盘中备用腌制好的鸡翅，依次沾上面粉、蛋液、面包糠锅中放油烧热至180°C，将鸡翅放入用中火炸至表面金黄酥脆捞...
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![吉利丁片版红豆椰奶糕的做法步骤及图解,美味正宗的吉利丁片版红豆椰奶糕做法]( "吉利丁片版红豆椰奶糕的做法步骤及图解,美味正宗的吉利丁片版红豆椰奶糕做法")
- 听说用鱼胶粉做的会有一股腥味，所以我换成吉利丁片做的，完美用料椰浆200克牛奶500克蜜红豆适量糖适量吉利丁片3片吉利丁片版红豆椰奶糕的做法吉利丁片先用冷水泡软，牛奶和糖用电磁炉煮到糖融化，不用煮开，煮热就行，然后分别加入椰奶和吉利丁片然后分别分别加入椰奶和吉利丁片搅...
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![提拉米苏，双重醇厚夹击，熟蛋/无吉利丁做法好吃的烹饪方法 提拉米苏，双重醇厚夹击，熟蛋/无吉利丁做法的地道做法和步骤]( "提拉米苏，双重醇厚夹击，熟蛋/无吉利丁做法好吃的烹饪方法 提拉米苏，双重醇厚夹击，熟蛋/无吉利丁做法的地道做法和步骤")
- 因为外面买不到相对正宗的提拉米苏只好自己动手啦熟蛋/无吉利丁的做法简直太好吃了哇自己做的提拉米苏，真材实料做法也是比较接近原版的超级超级好吃啊用料1个六寸+1杯的材料：A-材料：蛋黄2个木糖醇30g浓缩咖啡15gB-材料：马斯卡彭奶酪250g淡奶油100g朗姆酒朗姆酒冻干咖啡粉6g...
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![没有吉利丁也能做芒果果冻杯的做法步骤及图解,美味正宗的没有吉利丁也能做芒果果冻杯做法]( "没有吉利丁也能做芒果果冻杯的做法步骤及图解,美味正宗的没有吉利丁也能做芒果果冻杯做法")
- 家常白凉粉也可以替代吉利丁片的作用用料白凉粉适量椰汁250ml芒果2个没有吉利丁也能做芒果果冻杯的做法芒果切丁一个芒果用搅拌棒打成芒果泥适量白凉粉+椰汁，加热。放置至温。碗里放芒果丁，倒入温椰汁，放置数分钟至凝固，成为果冻果冻上铺芒果泥，上面点缀芒果丁...
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![戴吉利 Daiquiri 鸡尾酒的做法步骤及图解,美味正宗的戴吉利 Daiquiri 鸡尾酒做法]( "戴吉利 Daiquiri 鸡尾酒的做法步骤及图解,美味正宗的戴吉利 Daiquiri 鸡尾酒做法")
- Daiquiri是古巴城市圣地亚哥郊外的矿山名称，是1896年酷暑天气工作的矿山技师们调制的鸡尾酒。在一些国家用石榴糖浆代替砂糖，成品会呈现红色。中味；摇和；全天酒；30度。用量的数字是比例ps:看到不少短饮作品都带冰块的，是不对的哈，短饮类都是用冰块速冷，但是倒入杯子的时候要滤掉...
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![无吉利丁片的！！巧克力布丁的做法步骤及图解,美味正宗的无吉利丁片的！！巧克力布丁做法]( "无吉利丁片的！！巧克力布丁的做法步骤及图解,美味正宗的无吉利丁片的！！巧克力布丁做法")
- 用料巧克力50克牛奶500毫升可可粉一餐勺糖三餐勺玉米淀粉！！两餐勺无吉利丁片的！！巧克力布丁的做法加热300毫升牛奶，加入剁成小块的巧克力，小火搅拌至巧克力完全融化将其他原料和剩下的200毫升牛奶抽打至完全融合将牛奶混合液搅拌倒入热巧克力中。煮沸，不断搅拌。小火煮至粘稠倒...
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![芒果布丁（吉利丁片）-狗哥版的做法步骤及图解,美味正宗的芒果布丁（吉利丁片）-狗哥版做法]( "芒果布丁（吉利丁片）-狗哥版的做法步骤及图解,美味正宗的芒果布丁（吉利丁片）-狗哥版做法")
- 用料纯牛奶400克吉利丁片2片芒果1个白砂糖3勺芒果布丁（吉利丁片）-狗哥版的做法芒果去皮，肉核分离，然后大块的放进搅拌机里加3勺白糖搅碎（因为我的芒果比较多水所以没加一点水，如果水分勺的加一勺子自来水）留几块小的等下装饰。加入牛奶搅拌均匀倒入锅中，中火边搅拌边熬准备熬制好...
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![草莓戴吉利～Strawberry Daiquiri的做法步骤及图解,美味正宗的草莓戴吉利～Strawberry Daiquiri做法]( "草莓戴吉利～Strawberry Daiquiri的做法步骤及图解,美味正宗的草莓戴吉利～Strawberry Daiquiri做法")
- 我喜欢酒味不重的鸡尾酒～尤其是果味哒～～这款鸡尾酒酸酸甜甜，适合春夏喝呐～用料刚好是4，5，6，7，简单好记哈哈哈～用料糖浆40ml，或者用2勺糖代替青柠汁50ml朗姆酒60ml草莓7个冰块若干草莓戴吉利～StrawberryDaiquiri的做法把上述材料依次放进破壁机里，打匀即可～...
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![简单易学的吉利“兜福”美食做法]( "简单易学的吉利“兜福”美食做法")
- 在AMMA的老家山东有个老传统，一到春节家家户户都要预备一样食物，那就是“豆腐”，取“兜福”的谐音借“兜福”的寓意，希望家人兜着福气过好这一年！AMMA也不例外啊，今天也借着自家的豆腐祝贺大家新年快乐，福到运到！用料豆腐一块盐醋香油吉利“兜福”的做法买来的豆腐切2公分厚的片...
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![笔记·杨梅冻吉利丁粉的做法步骤及图解,美味正宗的笔记·杨梅冻吉利丁粉做法]( "笔记·杨梅冻吉利丁粉的做法步骤及图解,美味正宗的笔记·杨梅冻吉利丁粉做法")
- 杨梅荔枝饮的副产品。没喝完的都做成果冻了🎈🪄用料杨梅汁449克吉利丁粉27克笔记·杨梅冻吉利丁粉的做法温热的杨梅汁称重后15:1的比例加入吉利丁粉。混合均匀装入模具冷藏12小时以上。可以加入糖和柠檬调味。这个比例软硬我很喜欢但是不容易脱模（硅胶）粘模具。不知道为什...
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![年味十足的吉利面包的做法步骤及图解,美味正宗的年味十足的吉利面包做法]( "年味十足的吉利面包的做法步骤及图解,美味正宗的年味十足的吉利面包做法")
- 过年的时候，如果面包带着一些吉祥和喜庆，总是会增加不少节日气氛。这款面包好吃的同时，发朋友圈也是极抓眼球的，哈哈哈哈哈😂用料面粉260克鸡蛋+牛奶170克细砂糖50克酵母粉5克盐5克黄油30克年味十足的吉利面包的做法用上述材料和面，到出手套膜即可。如果加颜色，液体的量需要适...
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![椰奶冻(吉利丁版)(椰子粉版)<|>的做法步骤及图解,美味正宗的椰奶冻(吉利丁版)(椰子粉版)<|>做法]( "椰奶冻(吉利丁版)(椰子粉版)<|>的做法步骤及图解,美味正宗的椰奶冻(吉利丁版)(椰子粉版)<|>做法")
- Hello，大家好，我是迷你椰椰，今天我们安排椰奶冻(椰子粉版)，欢迎各位厨友发布菜谱。用料砂糖15克椰子粉30克吉利丁片2片牛奶250毫升淡奶油150克椰奶冻(吉利丁版)(椰子粉版)<|>的做法吉利丁片泡在冰水中，软化，备用。将砂糖、椰子粉、牛奶、淡奶油倒入奶锅。小火加热至锅边冒泡。...
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![免烤无吉利丁双色芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的免烤无吉利丁双色芝士蛋糕做法]( "免烤无吉利丁双色芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的免烤无吉利丁双色芝士蛋糕做法")
- 家里没有吉列丁，所以加了巧克力做了这么一款芝士蛋糕。这种重芝士蛋糕吃着很腻的呢，一次只要小小一块就满足了。看在这么美的份儿上，来一块？虽然不用烤箱，只是几种材料搅匀即可，装饰和照相却是费了大功夫哦～～～用料奶油奶酪500克35%奶油100克糖粉100克黄油80克夹心奥利奥30块草莓3...
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![奶酪棒吉利丁粉版自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪棒吉利丁粉版自用记录做法]( "奶酪棒吉利丁粉版自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪棒吉利丁粉版自用记录做法")
- 这个方子得到家里一致好评。自用记录。用料牛奶80克芝士片2片炼奶8克糖炼奶减量可加糖克牛奶（泡吉利丁粉20克吉利丁粉5克奶酪棒吉利丁粉版自用记录的做法摆放好小纸棍。把模具放在硬底的东西上。（我平时用烤网，但是这会正在烤东西就拿了个烤盘翻过来放）。准备带引流嘴的杯子...
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![不用吉利丁也能做椰子冻的做法步骤及图解,美味正宗的不用吉利丁也能做椰子冻做法]( "不用吉利丁也能做椰子冻的做法步骤及图解,美味正宗的不用吉利丁也能做椰子冻做法")
- 用料泰国椰青2个牛奶200毫升白砂糖20克椰浆200毫升白凉粉50克不用吉利丁也能做椰子冻的做法两个椰青，开一个口，倒出椰子水到锅里，小火慢煮。200毫升椰浆，加入锅里，搅拌均匀。一包白凉粉50g，兑一碗水，凉水兑均匀，加入锅里。200毫升纯牛奶，加入锅里，加入1-2勺白糖，煮到中间冒小泡即可，...
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![冰粉粉奶酪块，纯天然无吉利丁的做法步骤及图解,美味正宗的冰粉粉奶酪块，纯天然无吉利丁做法]( "冰粉粉奶酪块，纯天然无吉利丁的做法步骤及图解,美味正宗的冰粉粉奶酪块，纯天然无吉利丁做法")
- 用料牛奶250克奶酪2片冰粉粉5克冰粉粉奶酪块，纯天然无吉利丁的做法牛奶煮至锅边起小泡泡关火，放入冰粉粉搅拌均匀放入奶酪片搅拌至融化，过滤……倒入模具，静等30分钟左右成型～小贴士成块很脆弱哦……不能成棒棒糖的……只能摆盘吃...
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