![简单易学的焦糖巴黎布雷斯特美食做法]( "简单易学的焦糖巴黎布雷斯特美食做法")
- 沙布列饼干底250克黄油125克细砂糖350克中筋面粉1个香草荚制作：1、黄油、砂糖和香草荚剖开刮下的香草籽一起混合搅拌，加入过筛面粉，继续搅拌至开始形成面团状态时停止，密封冷藏隔夜。2、擀压为0.2cm厚度、裁切为直径6.5cm的圆片，以180℃烘烤12分钟至呈漂亮的金黄色。泡芙500克...
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![巴黎布雷斯特的详细做法大全,简单又营养的巴黎布雷斯特做法]( "巴黎布雷斯特的详细做法大全,简单又营养的巴黎布雷斯特做法")
- 巴黎-布雷斯特车轮泡芙是由法式泡芙和榛子巧克力奶油组成，带着打发起来奶油的滑，榛子巧克力酱的香甜以及巧克力淡淡的苦味，入口即化又不腻。配上一杯热巧克力，那个感觉是超级棒的。用料泡芙面糊牛奶155g水145g盐4g砂糖12g黄油150g蛋糕粉160g鸡蛋290g酥皮黄油100g糖粉105g蛋糕...
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![草莓巴黎-布雷斯特泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的草莓巴黎-布雷斯特泡芙做法]( "草莓巴黎-布雷斯特泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的草莓巴黎-布雷斯特泡芙做法")
- 最常见的圆嘟嘟泡芙其实有好多形态各异的姐妹，优雅的天鹅泡芙，神似葫芦的修女泡芙，五彩斑斓的闪电泡芙，还有这种paris-brest，中文名很多，如果意译的话，应该叫作巴黎-布雷斯特泡芙，但我私下根据它美丽的样子叫它花环泡芙。传统的是搭配是mousselinepralinée，上覆一层杏仁片，撒上些...
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![复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特做法]( "复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特做法")
- 「使用慕斯技法制作，将整体高度抬高，看起来精致又可爱!Maxime一直都是超级厉害的Chef」👨🏻🍳配方来自maximefrederic现任巴黎chevalblanc酒店甜点行政主厨👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君用料含糖榛子酱榛子卡仕达酱黄油霜榛子奶油可可脆皮焦糖榛子泡芙面团复刻ChefMaximeFré...
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![巴黎布雷斯特泡芙（整理）的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特泡芙（整理）做法]( "巴黎布雷斯特泡芙（整理）的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特泡芙（整理）做法")
- 看了下，就是菠萝包翻版泡芙用料杏仁奶油全脂牛奶250克香草豆荚1个糖50克鸡蛋黄2个面粉10克玉米淀粉10克黄油（常温）150克杏仁巧克力75克泡芙面糊水125克黄油50克T55面粉80克鸡蛋2个盐糖少量巴黎布雷斯特泡芙（整理）的做法一、杏仁奶油：1.把蛋黄和糖放在碗中打散。2.把香草豆荚放...
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![开心果巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的开心果巴黎布雷斯特做法]( "开心果巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的开心果巴黎布雷斯特做法")
- A/泡芙（共：391克）60克……黄油（82.5%）70克……牛奶75克……水4克……细砂糖2克……盐80克……面粉100克……全蛋图片制作：1、将牛奶和水倒入厚底平底锅中，加入黄油、盐和糖，加热煮沸。图片2、加入面粉并快速搅拌，至形成面团且锅底形成薄薄的膜状时停止。图片图片图片3、将面团放入...
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![法式甜品巴黎布莱斯特的做法步骤及图解,美味正宗的法式甜品巴黎布莱斯特做法]( "法式甜品巴黎布莱斯特的做法步骤及图解,美味正宗的法式甜品巴黎布莱斯特做法")
- 巴黎-布雷斯特泡芙是法国著名的泡芙甜点，表面撒着杏仁碎，中间裹着丝滑香浓的慕斯琳奶油。经典款的布雷斯特会被做成圆环状，这是为了纪念在巴黎和布雷斯特之间的自行车公开赛，参考自行车轮形状所设计出的外形。我们尝试转变一下，做成长条的泡芙排，甚至可以做个心形的，应一下情人...
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![简单易学的杏仁巴黎布雷斯特美食做法]( "简单易学的杏仁巴黎布雷斯特美食做法")
- 泡芙250克牛奶250克水30克转化糖浆10克盐220克无盐黄油300克低筋面粉8个全蛋制作：1、厚底平底锅内把牛奶、水、转化糖浆、盐和黄油煮沸。2、一次性加入面粉。3、搅拌并炒至变干（锅底出现薄膜）后倒入搅拌缸用扁桨搅打并分次逐渐加入蛋液搅拌为均匀光滑的面糊。4、用星嘴在烤...
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![焦糖布雷的做法和图解 好吃的焦糖布雷家常做法]( "焦糖布雷的做法和图解 好吃的焦糖布雷家常做法")
- 焦糖布雷是夏天的热门甜品之一，今天给大家分享一下焦糖布雷的制作方法，用料简单，步骤简单，而且口感非常顺滑，好吃不腻！用料纯牛奶400毫升奶油400毫升布雷粉100克焦糖布雷的做法制作方法非常简单，准备三款材料就可以了，牛奶选用纯牛奶就可以到出100克布雷粉备用先把牛奶和奶油到进...
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![车轮泡芙巴黎布雷斯特 法式甜品的做法步骤及图解,美味正宗的车轮泡芙巴黎布雷斯特 法式甜品做法]( "车轮泡芙巴黎布雷斯特 法式甜品的做法步骤及图解,美味正宗的车轮泡芙巴黎布雷斯特 法式甜品做法")
- 我没做完因为奶油还没冷藏够打不起来。。夹馅没弄用料黄油克鸡蛋个低粉克牛奶克水克杏仁片克车轮泡芙巴黎布雷斯特法式甜品的做法配方就是泡芙配方容易找到开始的混合液要烧开第高温烘烤时间足够定型后再降温卡仕达酱加打发奶油卡仕达酱乱做的。。正好做泡芙剩下点蛋液就...
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![复刻Chef Camille Perrot的开心果巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Chef Camille Perrot的开心果巴黎布雷斯特做法]( "复刻Chef Camille Perrot的开心果巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Chef Camille Perrot的开心果巴黎布雷斯特做法")
- 「传统的巴黎布雷斯特一般会使用慕斯林奶油来制作，其中含有比较多的黄油，会是偏厚重一点的口感，🙋🏻♀️今天翻译的这款巴黎布雷斯特改良版来自chefcamille的分享，使用的是一款开心果打发甘纳许，没有黄油的成分，大家也可以参考试试喔！」👨🏻🍳配方来自ChefCamillePerotte👩🏻...
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![巴黎布雷斯特泡芙（车轮泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特泡芙（车轮泡芙）做法]( "巴黎布雷斯特泡芙（车轮泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特泡芙（车轮泡芙）做法")
- 今天给大家介绍一种非常美味，外形高大上，又适合家庭制作的法式甜品——草莓布雷斯特泡芙。成品表层是口感脆脆的酥皮，一口咬下去，蓬松的外壳内填满清甜不腻口的“香草卡仕达酱”内馅，再加上酸甜的草莓点缀，一吃就放不下，用来当下午茶既有逼格又美味，怪不得韩寒开过的网红店“很高...
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![Paris-Brest丨巴黎布雷斯特车轮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的Paris-Brest丨巴黎布雷斯特车轮泡芙做法]( "Paris-Brest丨巴黎布雷斯特车轮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的Paris-Brest丨巴黎布雷斯特车轮泡芙做法")
- 布雷斯特车轮泡芙有的人看到夜空里的星，会想到璀璨的钻石；有的人看到水里的月亮，会想到恋人的笑脸；有的人看到天边的云彩，会想到游乐场的棉花糖；但布雷斯特的人们不一样，他们看到飞转的车轮，会想到美味的泡芙。用料椰子巧克力奶油葡萄糖浆25克转化糖25克淡奶油250克牛奶巧克力275...
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![Paris-Brest巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的Paris-Brest巴黎布雷斯特做法]( "Paris-Brest巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的Paris-Brest巴黎布雷斯特做法")
- 第一次吃到Paris-Brest是在JaqueGenin位于巴黎三区的salondethé。我本身是很喜欢吃坚果的，但是这款甜点中奶油的做法，将榛果的浓郁提升到了一个新的高度。所以之后在Ferrandi学习这款甜点时我格外认真，因为我知道我一定会把它带回中国（或许纯粹是为了做给自己吃吧）用料1.泡芙...
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![翻译食谱 | 巧克力巴黎布雷斯特Paris-Brest的做法步骤及图解,美味正宗的翻译食谱 | 巧克力巴黎布雷斯特Paris-Brest做法]( "翻译食谱 | 巧克力巴黎布雷斯特Paris-Brest的做法步骤及图解,美味正宗的翻译食谱 | 巧克力巴黎布雷斯特Paris-Brest做法")
- 超爱巴黎布雷斯特！不知道有没有人和我一样🙋🏻♀️在巴黎最爱吃榛子口味和开心果口味的，这次看到巧克力布雷斯特，超级好吃的样子赶紧和大家分享一下😘😘😘用料泡芙面糊泡芙酥皮巧克力慕斯霖奶酱翻译食谱|巧克力巴黎布雷斯特Paris-Brest的做法🌟泡芙酥皮黄油80克粗黄糖100克...
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![巴黎布雷斯特黄金矿石的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特黄金矿石做法]( "巴黎布雷斯特黄金矿石的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特黄金矿石做法")
- 泡芙75克全脂牛奶75克水4克细砂糖2克盐60克黄油85克T45面粉155克全蛋制作：1、平底锅中将牛奶、水、砂糖、盐和黄油混合煮沸。2、加入面粉搅拌，搅拌呈面团状并锅底出现薄膜。3、移至搅拌缸内，分次逐渐加入全蛋液搅打至呈缓慢滴落的倒三角状态。4、分别挤成直径4cm和直径1.5cm...
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![简单易学的胡桃巴黎布雷斯特美食做法]( "简单易学的胡桃巴黎布雷斯特美食做法")
- 泡芙【237.5克】37.5克……水37.5克……牛奶35克……黄油（82-84%）50克……中筋面粉1.25克……盐1.25克……细砂糖75克……全蛋制作：1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油混合煮沸，一次性加入全部面粉，离火搅拌均匀，再继续加热并用木铲搅拌使水分蒸发面糊炒干（锅底出现微薄膜）。2、然后...
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![简单易学的紫薯巴黎布雷斯特美食做法]( "简单易学的紫薯巴黎布雷斯特美食做法")
- 紫薯泡芙酥皮【90克】30克……中筋面粉30克……细砂糖20克……无盐黄油/淡味黄油（冷藏）10克……紫薯粉制作：1、将全部材料放入搅拌机中用扁桨搅打至均匀面团状。2、将面团放整理成圆棍形用保鲜膜包好，冷冻至可以切割的硬度。3、切割为片状，继续冷冻待用。巴黎布雷斯特泡芙【76...
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![帕林内巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的帕林内巴黎布雷斯特做法]( "帕林内巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的帕林内巴黎布雷斯特做法")
- 布雷斯特泡芙【共计：732.5克】125.0克……全脂牛奶125.0克……水5.0克……盐2.5克……细砂糖112.5克……黄油137.5克……面粉（中筋粉）225.0克……全蛋步骤：1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油在厚底平底锅中煮沸。2、离火，将过筛的面粉加入搅拌，并小火加热搅拌将面糊稍炒干。3、倒...
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![巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙做法]( "巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙做法")
- 大部分都吃过泡芙，一个小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受欢迎的小甜品，经常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是车轮泡芙了，它的名字叫巴黎布列斯特泡芙。巴黎布列斯特泡芙的由来，据说是1891年法国举行世界最早的长程自行车比赛，比赛范围从不列塔尼一带的港湾布列斯特一直连...
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![配方 ｜巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的配方 ｜巴黎布雷斯特做法]( "配方 ｜巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的配方 ｜巴黎布雷斯特做法")
- 填入帕林内（Praline）风味奶油馅的环状泡芙·种类：泡芙·享用时机：餐后甜点、下午茶·构成：泡芙面糊+帕林内奶油馅+杏仁果仁糖用料黄油克杏仁片克鸡蛋个配方｜巴黎布雷斯特的做法泡芙面糊水250g黄油100g盐4g砂糖4g中筋面粉150g全蛋200~250g做法：将水、黄油、盐、砂糖加入锅中，先用...
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![巴黎布莱斯特泡芙—榛香四溢的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布莱斯特泡芙—榛香四溢做法]( "巴黎布莱斯特泡芙—榛香四溢的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布莱斯特泡芙—榛香四溢做法")
- 巴黎布莱斯特泡芙，也叫车轮泡芙。其独特的造型源于其背后有趣的故事——为纪念著名环法自行车大赛(Paris-Brest)而诞生的泡芙。不同于一般泡芙的包裹造型，侧腰切开的特点给它的造型提供了更多的可能性。半裸露在外的馅料直白地吸引人们的味蕾，顶部焦脆的杏仁片和微化的糖霜...
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![简单易学的巴黎布雷斯特美食做法]( "简单易学的巴黎布雷斯特美食做法")
- 泡芙（共计：556克） 96克……水 96克……全脂牛奶 96克……黄油 2克……细盐 3克……细砂糖 96克……T45面粉167克……全蛋液步骤：1、将水、牛奶、糖、盐和切片的黄油一起放入厚底平底锅中加热煮沸。2、将过筛的面粉一次性加入。3、大力搅拌至整体呈面团状，并面团脱离...
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![开心果巴黎布列斯特的做法步骤及图解,美味正宗的开心果巴黎布列斯特做法]( "开心果巴黎布列斯特的做法步骤及图解,美味正宗的开心果巴黎布列斯特做法")
- 杏仁泡芙酥皮（共计：610克）145克……黄油233 克……细砂糖110 克……杏仁粉122 克……低筋面粉制作：1、将黄油和砂糖放入搅拌机内用扁桨/叶桨（paddle）搅打，然后加入杏仁粉，再加入面粉继续搅拌至形成面团。2、将之放在两张烘焙油纸之间擀压至2毫米厚度，裁切为直径8cm的圆片，并在中...
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![（转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的（转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特做法]( "（转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的（转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特做法")
- chefYnnickSchupp创作的这个配方非常赞！这种泡芙的制作方法，基本都是一样的操作，属于看着高逼格实际并不难的操作。用料钢管舞泡芙：水100克牛奶100克黄油100克盐2克细砂糖10克全蛋170克t45面粉160克达克瓦兹饼底：白杏仁粉（脱皮杏仁粉）200克糖粉150克细砂糖175克蛋白350克T45面粉...
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烹调屋
