![基础馒头（视频版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础馒头（视频版）做法]( "基础馒头（视频版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础馒头（视频版）做法")
- 这个食谱配图配视频，讲解每个环节需要注意的细节问题，同时整形手法和发酵判断也都配上视频的哦！⚠️南瓜馒头/牛奶馒头/黑米全麦馒头，配方比例写在后面的小贴士里！【红糖馒头】食谱链接【红枣枸杞馒头】食谱链接用料中筋面粉500克水240克酵母1茶匙白砂糖10-40克（自己可以调节甜度...
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![玫瑰花馒头（视频版）的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰花馒头（视频版）做法]( "玫瑰花馒头（视频版）的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰花馒头（视频版）做法")
- 玫瑰花卡通包～颜色可自己调配，面团采用一次发酵！省心省时间！如果喜欢就行动起来吧、所需工具很简单的、一双手一根筷子一个制作叶子的刮刀就可以了，是不是很简单用料面粉250克糖粉15克奶粉13克酵母1克食用油5克水100克红曲米粉0.5克绿色部分面粉100克糖粉5克奶粉5克酵母1克食...
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![基础白馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（小美版）做法]( "基础白馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（小美版）做法")
- 基础白馒头是我百吃不厌的一道中式点心，制作起来也很方便。但过程中也会有很多小窍门，于是得空记录了下。如有制作过程中的问题欢迎下方留言，大家一起互相学习解答疑问～此方子适合新手，熟练了后可以根据一年四季温度不同而改变发酵方式与酵母量，还可将蔬菜汁取代水，加坚果，做出百...
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![手工白馒头—基础版的做法步骤及图解,美味正宗的手工白馒头—基础版做法]( "手工白馒头—基础版的做法步骤及图解,美味正宗的手工白馒头—基础版做法")
- 用料面粉不知道多少克酵母粉一勺水边用边加手工白馒头—基础版的做法将酵母粉用少量水溶解，然后加入面粉，用手搅拌，期间可少量多次加水，面软一些会更好吃。将和好的面团放在盆中，用保鲜膜盖住。发酵至1.5倍后取出揉，揉的时间可以久一点，口感会很好，，最后揉成长条，用刀切成规整大小...
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![裱花基础课小视频好吃的烹饪方法 裱花基础课小视频的地道做法和步骤]( "裱花基础课小视频好吃的烹饪方法 裱花基础课小视频的地道做法和步骤")
- 上传作品那边不能发小视频，只好存到这边🙈用料豆沙若干裱花基础课小视频的做法裱花、浮雕、豆沙蕾丝解锁...
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![基础圆馒头的做法和图解 好吃的基础圆馒头家常做法]( "基础圆馒头的做法和图解 好吃的基础圆馒头家常做法")
- 用料面粉200克牛奶100～105克酵母2克糖20克椰子油4克基础圆馒头的做法不好意思，由于我没有找到之前揉面的图，拿一张黑芝麻的代替。我这里以200克面粉为例，一次和太多了，后面手会揉断～所有材料，除椰子油以外，放入主锅，3分钟揉面模式，完了加入4克椰子油，继续2分钟揉面模式，此刻的面团略...
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![油焖大虾最基础版（内附视频）好吃的烹饪方法 油焖大虾最基础版（内附视频）的地道做法和步骤]( "油焖大虾最基础版（内附视频）好吃的烹饪方法 油焖大虾最基础版（内附视频）的地道做法和步骤")
- 快关注微信公众号：米二乔的七味厨房新浪微博：米二乔(～￣▽￣)～中秋家宴想臭显摆怎么办，我来救你们了，哈~快整油焖大虾，下厨房市集买的厄瓜多尔白虾，配料简单的不可思议，但味道是国宴水准，内附凹造型提BIG手册，一定要完整看完视频哦，会有意想不到的收获。顺带说加醋的叫糖醋大虾，加番茄酱的...
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![基础馒头的做法和图解 好吃的基础馒头家常做法]( "基础馒头的做法和图解 好吃的基础馒头家常做法")
- 用料中筋面粉260克猪油或黄油8克新鲜酵母6克糖6~8克25~40°温水125克基础馒头的做法揉面盆中放入6g新鲜酵母，加入125g的25-40°温水，搅拌融化。加入260g中筋面粉，6g白糖，8g猪油（或黄油）用筷子搅拌均匀，手揉3分钟左右成团，盖盖静置10分钟，再揉2分钟变成光面。分剂子，刀切或者手揉成...
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![馒头基本功。出膜。一次发酵。附视频。的做法步骤及图解,美味正宗的馒头基本功。出膜。一次发酵。附视频。做法]( "馒头基本功。出膜。一次发酵。附视频。的做法步骤及图解,美味正宗的馒头基本功。出膜。一次发酵。附视频。做法")
- 发现还是有很多人不会做馒头，希望我的版本令你有所收获吧！6岁开始帮奶奶做馒头。够不着皮肤，站在椅子上。我们小时候吃什么长大，以后的人生走到哪里，最爱吃最想吃的还是我们吃着长大的食物。这是记忆的底蕴。是人生的起点。是永恒的怀念。这也是新的起点，是一种传承，相信自己的...
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![全家人都爱吃的基础白面馒头 蓬松煊软 光滑透亮 附细节视频详解的做法步骤及图解,美味正宗的全家人都爱吃的基础白面馒头 蓬松煊软 光滑透亮 附细节视频详解做法]( "全家人都爱吃的基础白面馒头 蓬松煊软 光滑透亮 附细节视频详解的做法步骤及图解,美味正宗的全家人都爱吃的基础白面馒头 蓬松煊软 光滑透亮 附细节视频详解做法")
- 基础白面馒头有很多种，一次醒发的，二次醒发的，今天这个是二次醒发的，非常蓬松煊软，白白胖胖的，全家人都爱吃。用料面粉500克酵母5克常温水260克全家人都爱吃的基础白面馒头蓬松煊软光滑透亮附细节视频详解的做法所需食材大合照。面粉中加入酵母和水，搅拌成面絮，下手揉成光滑的面...
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![视频教学;基础糖霜的制作的做法步骤及图解,美味正宗的视频教学;基础糖霜的制作做法]( "视频教学;基础糖霜的制作的做法步骤及图解,美味正宗的视频教学;基础糖霜的制作做法")
- 特殊说明：1)、加水：不论用哪个配方，加水的时候都要留一点，最后加，因为各地气候湿度不同、糖粉吸水程度不同，而一滴水很可能就把你的糖霜稀释得软了，所以配方中的水要留一点，观察观察，再考虑要不要加。2)、打糖霜的盆要干净，无水无油，有油渍的盆对糖霜的打发有影响。3)食用甘油，它可以...
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![奶香刀切馒头（基础馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香刀切馒头（基础馒头）做法]( "奶香刀切馒头（基础馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香刀切馒头（基础馒头）做法")
- 实验了好几种方法，记录一下。这种是孩子最爱吃的，多次调整牛奶的量，根据我常用的面粉，这个水量是刚好的。好的刀切馒头会有分层，像面包拉丝那样，冷了也好吃。用料低筋面粉（美玫）250克酵母（燕子）3克玉米油6克鲜牛奶135克奶香刀切馒头（基础馒头）的做法简单粗暴的将所有材料放进厨师，手揉...
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![香酥小馒头（全视频版）的做法步骤及图解,美味正宗的香酥小馒头（全视频版）做法]( "香酥小馒头（全视频版）的做法步骤及图解,美味正宗的香酥小馒头（全视频版）做法")
- 小馒头应该是小朋友最喜欢的零食之一了，这款小饼干我用植物油代替了一部分黄油的用量，不会太酥一捏就碎，更加适合一岁以上的宝贝吃，我已经做过很多次了，大家放心学起来吧！小贴士要仔细看哦🧐用料黄油20克玉米油10克糖粉10克熟蛋黄1个纯牛奶或果蔬汁20克奶粉20克低筋面粉10克土...
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![「黑豆渣馒头」——刀切馒头基础做法（带视频哦）好吃的烹饪方法 「黑豆渣馒头」——刀切馒头基础做法（带视频哦）的地道做法和步骤]( "「黑豆渣馒头」——刀切馒头基础做法（带视频哦）好吃的烹饪方法 「黑豆渣馒头」——刀切馒头基础做法（带视频哦）的地道做法和步骤")
- 这里教给大家一个简单的刀切馒头的做法希望大通过这个视频学会举一反三，运用到其它馒头的做法中，打通馒头制作的通关之路。如果您有不明白的，可以加入我们的微信群，积极和馨月互动，与大家共同交流进步。每个人过滤后的豆渣干湿程度不同，所以添加面粉的用量也不同，请按照和面时的...
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![一次醒发基础白面馒头 光滑饱满 柔软劲道 附细节视频详解的做法步骤及图解,美味正宗的一次醒发基础白面馒头 光滑饱满 柔软劲道 附细节视频详解做法]( "一次醒发基础白面馒头 光滑饱满 柔软劲道 附细节视频详解的做法步骤及图解,美味正宗的一次醒发基础白面馒头 光滑饱满 柔软劲道 附细节视频详解做法")
- 今天来一款基础白面馒头，柔软并且伴随着面的劲道，表皮光滑饱满，同时适用于各种包子皮制作，是一款万能配比，大家一定要收藏起来，总会用到的。用料面粉500克酵母5克常温水270克一次醒发基础白面馒头光滑饱满柔软劲道附细节视频详解的做法所需食材大合照。超级简单一点儿不复杂。...
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![练习下基础馒头吧（附超详细整形小视频）好吃的烹饪方法 练习下基础馒头吧（附超详细整形小视频）的地道做法和步骤]( "练习下基础馒头吧（附超详细整形小视频）好吃的烹饪方法 练习下基础馒头吧（附超详细整形小视频）的地道做法和步骤")
- 这里做的最基础的馒头，比例告诉你们，就可以自己计算了，想做多少就做多少；❤️基础馒头的配比一般是：❤️酵母用量为面粉重量的1%❤️水的用量为面粉重量的50%❤️糖的用量根据个人口味添加，甚至不放都可以，适量的糖可以促进酵母发酵，但是过量又会抑制酵母的发酵，一般情况下，糖的用量低于面...
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![基础馒头的详细做法大全,简单又营养的基础馒头做法]( "基础馒头的详细做法大全,简单又营养的基础馒头做法")
- 时间：约30-35分钟难度：压力略大💪份量：4人份用料普通面粉（中筋）500g干酵母5g糖5g温水260g基础馒头的做法酵母用温水化开，静置5分钟。水的表面会有小泡泡产生。糖放入面粉上，用酵母水均匀的淋在面上，用筷子搅拌成雪花状的大片。雪花状的面片用手聚拢到一起，逐渐揉成一个光滑的面团...
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![基础馒头(教程有视频哦)的做法步骤及图解,美味正宗的基础馒头(教程有视频哦)做法]( "基础馒头(教程有视频哦)的做法步骤及图解,美味正宗的基础馒头(教程有视频哦)做法")
- 普通白面粉即可做，我用的是鹰嘴豆南瓜胚芽面粉。用料面粉150克糖13克纯牛奶75克耐高糖酵母1克食用油1克基础馒头(教程有视频哦)的做法准备食材面粉倒入容器中加入白糖，加入酵母面粉，白糖，酵母，三种混合物搅拌均匀一边搅拌一边加牛奶，80克牛奶先下70克。因为每种牛奶浓度不一样，...
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![基础白馒头的做法和图解 好吃的基础白馒头家常做法]( "基础白馒头的做法和图解 好吃的基础白馒头家常做法")
- 这是第二次做馒头！上一次做的馒头效果不太好，一是水少了；二是发酵太心急，没发好；三是手法不好，实在不懂怎么整成胖胖圆圆的造型，所以做出来的馒头又硬又小。这次趁着清明假，再做一次！用料高筋面粉200克水120克糖20克酵母2克基础白馒头的做法用料如图。水量是粉量的一般，酵母和面粉...
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![馒头的做法（基础酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头的做法（基础酵母版）做法]( "馒头的做法（基础酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头的做法（基础酵母版）做法")
- 小时候都是外婆蒸馒头给我吃，她说我小时候喜欢吃麻将馍（小小的刀切），要我的小手能抓住的大小~现在他们老了，揉不动面了，我就学着做好吃的馒头给他们吃！嗑中式面食有大半年了，把馒头做的好看好吃需要绝对的耐心，虽然我的做法只是直接用酵母发酵，没用到老面，但是做好了也一样松软不失...
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![基础白面馒头的详细做法大全,简单又营养的基础白面馒头做法]( "基础白面馒头的详细做法大全,简单又营养的基础白面馒头做法")
- 基础白面馒头，我个人觉得面食才是考验你是否真的会做饭是否真正能够做好饭烹饪技术是否成熟的一个标准！馒头一直是我的短板后来加强练习才有今天初步的模样下面把配料比例告诉你们。用料普通面粉400g温水180g-200g酵母5克糖20克基础白面馒头的做法（我希望你们家里可以预备一...
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![炒馒头 (零基础版)的做法步骤及图解,美味正宗的炒馒头 (零基础版)做法]( "炒馒头 (零基础版)的做法步骤及图解,美味正宗的炒馒头 (零基础版)做法")
- 这几天颞下颌关节功能紊乱没法正常吃饭。只能吃一些软的。但是广州这边又面条比较少。特地打电话给妈妈问怎么做。一次成功。用料馒头2个盐少许酱油少许葱一根红萝卜半个炒馒头(零基础版)的做法先把馒头切块。把盐和酱油用少量温水稀释。红萝卜葱都切一下。红萝卜看个人...
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![蜂蜜馒头零基础《子惠版》的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜馒头零基础《子惠版》做法]( "蜂蜜馒头零基础《子惠版》的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜馒头零基础《子惠版》做法")
- 甜甜的蜂蜜小馒头非常好吃啦用料蜂蜜勺小馒头蜂蜜馒头零基础《子惠版》的做法我买的兰白的小馒头和百叶饼提前忘记拍照了小馒头刷两面蜂蜜锅内加一点油放好馒头等到底金黄色在反面金黄就出锅了我用煎锅也可以用烤箱的就是烤箱时间有点长...
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![超详细视频版免揉基础欧包（T65）好吃的烹饪方法 超详细视频版免揉基础欧包（T65）的地道做法和步骤]( "超详细视频版免揉基础欧包（T65）好吃的烹饪方法 超详细视频版免揉基础欧包（T65）的地道做法和步骤")
- 免揉欧包一直是欧包小白最想要尝试的入门级教程。因为她门槛低，不需要厨师机，只需要通过静置和拉伸折叠就可以完成。今天就来分享一下我日常制作的配方和操作流程（仅适用于法式面包粉）。欧包的操作是非常灵活的，请一定要学会观察面团的状态来进行每一步操作，请勿盲目跟随教程所...
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![基础白吐司（附手法视频）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白吐司（附手法视频）做法]( "基础白吐司（附手法视频）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白吐司（附手法视频）做法")
- 用料高筋面粉250克水135克盐2克奶粉8克酵母4克鸡蛋30克细砂糖50克黄油25克基础白吐司（附手法视频）的做法除了黄油以外所以材料倒进厨师机里，酵母不要和糖还有盐接触。基本扩展就是较厚的薄膜。打至基本扩展加入软化的黄油，继续高速打到完全扩展。基本扩展就是能拉出膜，破口成...
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