油炸芋丸 菜谱 关注:4.29K次 用料 槟榔芋 半个400-600g 炼乳 适量大概10-25g 鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 油炸芋丸的做法 芋头切小块上锅蒸熟,压成芋泥,少量多次加入炼乳拌匀,芋泥可捏成团软硬适中。芋丸大小根据自己喜好。还可以在芋丸中包入咸蛋黄肉松馅等。芋丸在玉米淀粉滚一圈,再裹上全蛋液,再裹上一层面包糠。 入油锅160-180度炸至金黄即可。油可多倒点芋丸比较好翻面。没炸的芋丸可冷冻保存,随吃随炸。炸好的芋丸如要外带就要晾凉,不能在有热气的时候密封,否则表层面包糠会变湿软,影响口感。 炸的时候翻面掉皮了……不过不影响味道 标签: 油炸 好吃 油炸芋丸 芋丸 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/m4kjlm.html