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果子学校磅蛋糕的做法食谱

简单易学的果子学校·磅蛋糕美食做法

  • 果子学校·磅蛋糕

  • 用料黄油100g糖100g鸡蛋2个（100g）香草精适量低筋面粉100g泡打粉2/3匙果子学校·磅蛋糕的做法170°50-60分钟...
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舒芙蕾起司蛋糕（果子学校）的做法步骤及图解,美味正宗的舒芙蕾起司蛋糕（果子学校）做法

  • 舒芙蕾起司蛋糕（果子学校）

  • 舒芙蕾起司（芝士）蛋糕，也叫梳乎厘芝士蛋糕，是一款在馅料制作的最后加入大量蛋白霜，隔水烘烤后呈现松软绵密口感的起司蛋糕。有试过煮牛奶的时候加香草，味道更好。这款方子来自《果子学校6》。喜欢这本书，是因为里边每一个步骤都非常详尽细致。用料海绵蛋糕（直径15CM、厚1cm)1片牛...
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「果子学校」不脱皮果酱蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的「果子学校」不脱皮果酱蛋糕卷做法

  • 【果子学校】不脱皮果酱蛋糕卷

  • 一直学着做蛋糕卷，试过好多方子都爱脱皮！要不就是会裂！但这个果子学校的方子真心的好，时间短，皮超美！还不裂！和我一样的新手可以做做看哦！做给大薯条的，所以糖放的很少，加上果酱的甜味，我家人吃是刚好！喜欢甜的可以照原方放糖哦！我试的40*30的方子用料40*30cm的烤盘：蛋4个细砂糖150g(我...
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「果子学校」咖啡树桩蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「果子学校」咖啡树桩蛋糕做法

  • 【果子学校】咖啡树桩蛋糕

  • 咖啡咖啡！老公每天最少一杯，家婆他们最少两杯！这个方子的咖啡味很重，爱咖啡的人士不可错过哦！就是装饰太麻烦，嫌麻烦的人可以省略表面装饰的奶油，只做咖啡奶油，做成蛋糕卷！一样美味哦！书上说这个量可以用在40*30的烤盘，27*27的烤盘也可以用料蛋糕卷面糊：蛋3个细砂糖90g（我用了60g）即溶...
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果子学校基础烤乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的果子学校基础烤乳酪蛋糕做法

  • 果子学校基础烤乳酪蛋糕

  • 果子学校的方子一如既往的好吃饼底的部分我做了一点改动,原方是5块消化饼干,但是考虑到品牌形状重量都不相同所以我用克数计算了用料消化饼干50g黄油20g奶油奶酪250g酸奶油30g鲜奶油100g糖60g蛋(中等大小)2个果子学校基础烤乳酪蛋糕的做法消化饼干压成碎末,和融化的黄油...
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果子学校红茶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的果子学校红茶戚风蛋糕做法
香蕉蛋糕（果子学校版）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉蛋糕（果子学校版）做法

  • 香蕉蛋糕（果子学校版）

  • 配方来自《果子学校1海绵蛋糕》分蛋式海绵蛋糕的应用，因为我比较怕甜，而且希望热量能够低一点，所以配方略有调整（需要原配方请看Tips），此配方为R＝15cmh＝7.5cm的中空模一个所需用量用料香蕉香蕉泥80g香蕉块60g蛋黄部分蛋黄2个（约60g的鸡蛋）细砂糖15g蜂蜜5g香橙（或柠檬）皮屑半颗蛋白部...
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红茶磅蛋糕-果子学校的做法步骤及图解,美味正宗的红茶磅蛋糕-果子学校做法

  • 红茶磅蛋糕-果子学校

  • 找了一下厨房里好像没有果子学校的红茶磅蛋糕的方子呐喜欢红茶的味道>3<绝对不能错过这个！这里使用的茶叶是伯爵红茶的茶叶。其他还有像是阿萨姆、英式早餐茶等香味、口感都比较浓烈的红茶。在面粉中加入磨碎的红茶叶，让蛋糕增添红茶的清香。菜谱可做17.4*8*6的蛋糕1个我用...
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戚风蛋糕（小至果子学校配方）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（小至果子学校配方）做法

  • 戚风蛋糕（小至果子学校配方）

  • 特点：乳化，多糖，少粉优点：作为裸蛋糕好吃得没边了，软乎乎又有湿度缺点：支撑力不够，不适合用来裱花放水果模具：7寸烟囱模用料65g左右大鸡蛋3只糖20+50g低粉50g植物油30g水30g戚风蛋糕（小至果子学校配方）的做法蛋黄糊：蛋黄加20g糖打散，加水加油，充分无规则搅拌乳化，用手动打蛋器约5～6分钟，...
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抹茶磅蛋糕（果子学校加浓版实验）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶磅蛋糕（果子学校加浓版实验）做法

  • 抹茶磅蛋糕（果子学校加浓版实验）

  • 对比了果子学校、小岛留美、辻口博启三个版本的抹茶磅蛋糕配方，果子学校版的最简单。但三个配方的抹茶粉量根据个人经验，总觉得味道不够，所以加了抹茶粉的用量来了个重口味的改良版。原配方建议模具尺寸：表面17.4x8，高6cm的磅蛋糕模实验用模具：标准1磅蛋糕模，比原配方大太多，入烤...
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「果子学校」原味磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「果子学校」原味磅蛋糕做法

  • 【果子学校】原味磅蛋糕

  • 方子来自《果子学校》5【磅蛋糕&amp;烤点心】模具：上缘17.4X8cm，底部16.3X7cm，高6cm用料黄油100g糖粉100g鸡蛋2个柠檬皮屑1/2个分香草精适量低筋面粉100g泡打粉2/3小勺【果子学校】原味磅蛋糕的做法准备：黄油与鸡蛋恢复到室温；混合低筋面粉与泡打粉，过筛备用；柠檬皮只刨取有颜色...
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「果子学校」香蕉磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「果子学校」香蕉磅蛋糕做法

  • 【果子学校】香蕉磅蛋糕

  • 老公说这是我试做的香蕉蛋糕里最好吃的！但真心的油呀！1.5倍材料做了12个杯子！不过忘了拍！书上说刷了糖浆更好吃哦！书上说这个分量的材料可以做17.4*8cm，高6cm的长方形模具！用料牛油100g细砂糖100g（我只用了一半的糖，反正我家人觉得够甜了）鸡蛋2颗（100g）香蕉70g低筋面粉125g泡打粉1小...
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草莓奶油蛋糕（果子学校版）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓奶油蛋糕（果子学校版）做法

  • 草莓奶油蛋糕（果子学校版）

  • 配方来自《菓子学校1海绵蛋糕》其中蛋糕体是经典的海绵蛋糕（直径15厘米），配上新鲜的草莓，覆盆子及蓝莓的内馅及装饰，是一款不仅颜值高，而且口感也十分清爽的水果蛋糕用料海绵蛋糕体（直径15厘米）鸡蛋2个（65g左右）细砂糖60g低筋面粉60g黄油20g装饰奶油淡奶油350ML草莓酱适量（没有也可...
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巧克力蛋糕《果子学校》版的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕《果子学校》版做法

  • 巧克力蛋糕《果子学校》版

  • 来自果子学校的经典巧克力蛋糕。口感上表面酥脆，内里蓬松柔软。面糊中使用的粉类只有可可粉，比起使用面粉制作，在味道上更浓郁，颜色也呈现巧克力色，能尽情品尝到巧克力的魅力。recipefrom《果子学校Vol2.巧克力点心》，直径15cm圆模用量。用料黑巧克力（70%）60g无盐黄油60g淡奶油60...
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果子学校の坚果磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的果子学校の坚果磅蛋糕做法

  • 果子学校の坚果磅蛋糕

  • 来自果子学校的方子。表面上看不到坚果的踪影，但能感受到坚果散发的香气。用料黄油100g糖粉100g鸡蛋2个（100g）低筋面粉75g泡打粉2/3小匙杏仁粉30g核桃20g榛果10g开心果5g果子学校の坚果磅蛋糕的做法黄油与鸡蛋置于室温下回温备用。将面糊用的核桃、榛果与开心果磨成粉。混合...
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原味磅蛋糕（果子学校）的做法步骤及图解,美味正宗的原味磅蛋糕（果子学校）做法

  • 原味磅蛋糕（果子学校）

  • 台湾游玩，夜访诚品书店，唯独爱烘焙书。幸得一本台版的果子学校甜点书，今天先share一个基本的方子——原味磅蛋糕。方子适合17.4＊8*6cm的容器用料黄油100g低筋面粉100g鸡蛋2个糖粉100g（原方100g，我只用了75g，甜度刚好）柠檬皮屑1/2个泡打粉2/3匙香草精适量（一两滴就够）原味磅蛋糕（果子...
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果子学校·烤芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的果子学校·烤芝士蛋糕做法

  • 果子学校·烤芝士蛋糕

  • 直径15cm，可拆卸底的圆形模具乳脂含量45-48%的鲜奶油。170℃50min6等分后，1份1659kJ用料蛋糕底消化饼干5片黄油20g起司部分奶油奶酪250g酸奶油30g细砂糖60g(40g)鸡蛋2个淡奶油100ml果子学校·烤芝士蛋糕的做法黄油融化，饼干压碎混合，压实做底奶油奶酪手动打到柔软细致，然后加...
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「菓子学校」版原味磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「菓子学校」版原味磅蛋糕做法

  • 【菓子学校】版原味磅蛋糕

  • 去年初秋去台湾，从诚品书店背了全套的菓子学校回来，为此差点塞爆行李箱，还压碎了从鹰哥带的一对生肖兔陶镇纸。为此这套书的内容一定要全部撸一遍！才对得起我的付出～～～～～～因为国内柠檬基本找不到没打蜡的，于是我木有放柠檬皮屑，扮面糊的时候还随手扔了一把烤司康是剩的蔓越莓干进去。...
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果子学校中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的果子学校中空戚风蛋糕做法

  • 果子学校中空戚风蛋糕

  • 日本果子学校戚风，戚风那本书上第一个我换算成2蛋的，六寸中空正好满模先打发蛋清是因为不用洗，后面直接打蛋黄用料鸡蛋2个白砂糖134克柠檬汁几滴低筋面粉35克白糖212克玉米油20克水20克果子学校中空戚风蛋糕的做法分离蛋清蛋黄蛋清分三次加入白糖1，电动打蛋器打发至倒盆不撒，...
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简单易学的果子学校戚风蛋糕美食做法

  • 果子学校戚风蛋糕

  • 是小至的方子，只不过按照自己的习惯增加了量。烘焙模具：8寸活底蛋糕模两个烘焙时间：60mins烘培温度：150摄氏度1，不要用不沾烤模2，烘烤温度和时间仅供参考。不建议中间开门盖锡纸。不建议烘烤时间过长。3，新手不建议改方子，戚风烤的稳定的随便改，改方子问题不回答4，烤了三四次还失败...
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巧克力核桃香蕉蛋糕（果子学校）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力核桃香蕉蛋糕（果子学校）做法

  • 巧克力核桃香蕉蛋糕（果子学校）

  • 方子来自《果子学校1海绵蛋糕》。采用加入可可粉和核桃碎的海绵蛋糕作为基底，奶油馅是巧克力风味的打发鲜奶油（鲜奶油加巧克力酱），奶油馅中还夹入了香气四溢的火焰烧香蕉。用料蛋3个细砂糖90克低筋面粉70克可可粉15克无盐黄油30克牛奶20ml核桃碎25克基本糖浆50ml朗姆酒1/2大...
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奶油三明治蛋糕（果子学校版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油三明治蛋糕（果子学校版）做法

  • 奶油三明治蛋糕（果子学校版）

  • 很简单且颜值高的一款蛋糕分蛋海绵蛋糕的应用，以及基础手指饼干的制作配方有所调整（甜度已减）此配方大约可做20块手指饼干，10个三明治蛋糕用料手指饼干（分蛋海绵蛋糕）蛋黄2个（60g左右）细砂糖20g香草精适量蛋白2个（60g左右）细砂糖30g低筋面粉60g糖粉适量柳橙风味打发式奶油淡奶油150...
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戚风蛋糕（果子学校）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（果子学校）做法

  • 戚风蛋糕（果子学校）

  • 日本果子学校的戚风方子，也是最近做的比较火的方，俺也凑个热闹。用料蛋黄60低粉50水+青柠汁25+5葵瓜籽油30白糖20蛋白90糖50戚风蛋糕（果子学校）的做法将蛋黄水和油打发呈浓稠状，筛入低粉拌匀。蛋白和糖打发呈九分发，鸡公尾状。蛋白和蛋黄糊分两次拌匀，装入模具。烤箱140度，中层，上...
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酸奶马芬蛋糕-果子学校菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶马芬蛋糕-果子学校菜谱做法

  • 酸奶马芬蛋糕-果子学校菜谱

  • 此菜脯可以做六个直径为6cm的蛋糕这是一个基本面糊的配方可以在这基础上做出一些改变例如巧克力、抹茶、杏仁片甚至可以添加芝士、火腿，让它变成咸口马芬用料黄油50克糖粉80克（我减少了一些）蜂蜜40克鸡蛋1只香草精几滴（没有就不加）脱脂牛奶20克原味酸奶50克高筋面粉130克泡打...
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纽约芝士蛋糕（打发蛋白版）（果子学校）的做法步骤及图解,美味正宗的纽约芝士蛋糕（打发蛋白版）（果子学校）做法

  • 纽约芝士蛋糕（打发蛋白版）（果子学校）

  • 方子来自《果子学校6.起司蛋糕、挞&amp;派》做了这款纽约蛋糕，才深深感觉到纽约芝士蛋糕的美味，很爱它丝滑、轻盈的口感，以及酸香浓郁的味道。用料喜欢的水果各适量蜂蜜格雷厄姆饼干33克枫糖浆10克核桃13克无盐黄油15克奶油奶酪250克酸奶油95克细砂糖16克鲜奶油30ml柠檬皮屑...
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