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徐州菜盐豆炒鸡蛋的做法食谱

徐州菜-盐豆炒鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的徐州菜-盐豆炒鸡蛋做法

  • 徐州菜-盐豆炒鸡蛋

  • 用料鸡蛋2个徐州菜-盐豆炒鸡蛋的做法材料：徐州鲜盐豆--图片里的勺子三四勺蒜苗--三四颗鸡蛋--两颗热锅冷油放盐豆子，翻炒下放蒜苗，翻炒下放鸡蛋，翻炒下熟了配上徐州煎饼，开吃，好鲜哦小贴士最后无须放盐，盐豆子本身是辣和咸的...
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徐州菜煎饼的做法和图解 好吃的徐州菜煎饼家常做法

  • 徐州菜煎饼

  • 我爸特别喜欢吃的，烧鏊子的水平也是一流，上一辈人的技能强大，到我们这辈失传了，赶紧记下来🤗用料韭菜克鸡蛋个盐克十三香勺花椒粉克鸡精，味精香油徐州菜煎饼的做法1.韭菜切碎，不要剁，花椒粉（多放），鸡精，味精，香油，十三香的包子调味料，调拌均匀，先不放盐，因为会把韭菜腌出水，等面赶好了再放...
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辣炒毛豆小鱼干（山东/徐州地方菜）的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒毛豆小鱼干（山东/徐州地方菜）做法

  • 辣炒毛豆小鱼干（山东/徐州地方菜）

  • 这是一道地方特色菜呦～如果是在徐州，枣庄一带生活过的人，一定知道这道菜！！真的！！很好吃！！特别是跟煎饼卷着一起吃😂😂年轻人也会很回味的！其实我小的时候好像不是特别喜欢吃，忘记是为啥了，可能是因为害怕吃小鱼干？？？（黑人脸问号）后来在外地，就很怀念家乡的味道呀，后来口味可能就重了一些，我妈...
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辣椒炒小鱼 徐州 邳州特色的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒小鱼 徐州 邳州特色做法

  • 辣椒炒小鱼 徐州 邳州特色

  • 现在的生活不缺大鱼大肉，就怀念老家的味道，煎饼卷上馓子和辣椒炒小鱼干，真是人间美味。用料鱼干100克薄皮辣椒200克青豆粒150克葱姜蒜香菜辣椒炒小鱼徐州邳州特色的做法小鱼干温水泡半个小时，去除肚皮里面的肠子这样的辣椒才过瘾，不辣的是没有灵魂的锅里多放点油，炒小鱼水份炒...
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「寻味●徐州」徐州炒面的做法步骤及图解,美味正宗的「寻味●徐州」徐州炒面做法

  • 【寻味●徐州】徐州炒面

  • 一城一味，每一座城市都有自己的故事，每一座城市都有让游子魂牵梦萦的味道，那一道道家乡的美食，也许算不上什么山珍海味，甚至通常都是最最普通到上不了台面的市井摊位小吃，但却是让远在他乡的我们最想回去吃上一口的饕餮大餐！本期介绍徐州炒面，徐州古时叫彭城，历来兵家必争之地，交通...
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徐州特色-炒黑咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的徐州特色-炒黑咸菜做法

  • 徐州特色-炒黑咸菜

  • 用料葱0.5根蒜6瓣尖椒10个花椒10粒大荤香1个干辣椒6个徐州特色-炒黑咸菜的做法黑咸菜切丝，原谅我的刀工不行，家里尖椒没了，用的青椒代替的，最好用尖椒炒；葱、蒜、干辣椒准备好油热放入花椒、大荤香，然后放入葱、蒜、干辣椒翻炒，再放入黑咸菜翻炒2分钟，加入生抽、老抽、白糖、鸡精...
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徐州辣汤的详细做法大全,简单又营养的徐州辣汤做法

  • 徐州辣汤

  • 作为一个土生土长却嫁到异乡的徐州姑娘，始终想念的就是家乡的味道用料鸡蛋1个面粉（洗面筋用）250克姜适量黑胡椒/盐适量葱花少许鸡汤自定量徐州辣汤的做法煮好的鸡汤➕姜末煮开后➕黑胡椒，煮的过程中可以把煮熟的鸡肉撕成丝，十分钟后加洗好的面筋荡开用筷子搅碎，用洗面筋的淀粉...
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徐州辣子鸡/炒小鸡的做法步骤及图解,美味正宗的徐州辣子鸡/炒小鸡做法

  • 徐州辣子鸡/炒小鸡

  • 老家的炒小鸡，外地吃不到，这两天老妈教了一下，网上找视频教程也找不到就试着做了下，神还原。不多说。下面分量中一勺指的是普通的瓷勺子，去饭店里吃饭标配的那种。用料童子鸡一只约900g青尖椒/二荆条15-20根大葱10公分段姜丝三四片切丝大蒜一整个老抽3勺蚝油2勺生抽3勺白糖半...
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简单易学的徐州特色盐豆子美食做法

  • 徐州特色盐豆子

  • 用料姜1小碗盐300克黄豆2碗辣椒面5勺徐州特色盐豆子的做法煮好豆子放洗衣机里在密封的洗衣机里呆2天，出丝了撒盐撒辣椒面打碎的姜沫沫，搅拌起来放外面晒到干就成啦...
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徐州地锅鸡的做法和图解 好吃的徐州地锅鸡家常做法

  • 徐州地锅鸡

  • （ps.经常跟发小四人去一家要排队的农家大灶台吃地锅鸡，终于偷师成功，果然上桌被一扫而光🐷）不过我这个没有贴饼子用料鸡1只土豆3个青椒2个姜适量大葱一棵干辣椒适量花椒适量八角3个桂皮3块香叶3片香菜适量冰糖6-10粒生抽适量老抽适量料酒适量徐州地锅鸡的做法准备食材：干红椒...
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徐州热粥的做法和图解 好吃的徐州热粥家常做法

  • 徐州热粥

  • 老公老家萧县，偶尔吃过一次，下厨房没找到菜谱，去百度找的改良了一下，献丑啦，做过的大家一起晒晒图和你们的配方吧用料黄豆100克大米50克小黄米50克用来磨豆浆的水1000克用来磨米浆的水260克徐州热粥的做法黄豆，大米，小米晚上泡好。早起各显神通榨豆浆，滤渣后备用。大米小米一起磨...
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徐州炒面的做法和图解 好吃的徐州炒面家常做法

  • 徐州炒面

  • 用料面条一把绿豆芽一把小油菜一把葱，干红辣椒生抽，老抽孜然粉，辣椒粉，盐徐州炒面的做法热锅烧油，油热下葱花，干红辣椒爆香加入绿豆芽，翻炒加入面条翻炒，加入生抽2勺，老抽1勺，继续炒炒到面条上色了，多加点孜然粉，少点辣椒面，尝尝味道不够咸味加点盐面条是这种，市场上买的炒面，如果没有，见...
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徐州辣子鸡的做法和图解 好吃的徐州辣子鸡家常做法

  • 徐州辣子鸡

  • 用料蒜四瓣姜4片葱4cm花椒50粒盐半平勺白糖半平勺鸡精半平勺鸡腿4支料酒2勺啤酒2勺大料2个小米辣4个剥皮辣椒4个徐州辣子鸡的做法葱，段切丝，蒜切片，姜切片，腿剁块，螺丝椒切条，小米辣切段。热锅凉油下花椒大料待花椒微微变黑，葱、姜、蒜、辣椒下锅。葱姜蒜煸出香味，下鸡（不需要提前...
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徐州人爱吃的臭盐豆子的做法步骤及图解,美味正宗的徐州人爱吃的臭盐豆子做法

  • 徐州人爱吃的臭盐豆子

  • 小的时候经常吃的一道小菜，现在的人觉得太咸，也有人觉得不健康，反而不太怎么吃了，但是偶尔也会非常想念，正好家里有许多的黄豆，就想自己试着做一下，没想到挺成功的，因为是地域性比较强的小菜，所以网上也很少有菜谱，记录一下，以备查看。用料干黄豆250克姜适量辣椒面适量盐30克徐州人...
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徐州糖豆的做法和图解 好吃的徐州糖豆家常做法

  • 徐州糖豆

  • 二月二，龙抬头，吃糖豆。糖豆大概只有徐州才有，记忆中的糖豆，甜甜的，入口嘎嘣脆，一个一个吃不停。用料面粉适量糯米粉少许鸡蛋1个白糖适量麦牙糖1勺徐州糖豆的做法1.奶锅里放半碗水烧开，加入约50克面粉，搅拌均匀。2.烫好的面倒入盆中，加入少许糯米粉、面粉和一个鸡蛋，和成光滑的面团...
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徐州蒸菜的做法和图解 好吃的徐州蒸菜家常做法

  • 徐州蒸菜

  • 邻居给的野芹菜苗（从黄山脚下带来的）我已经种了快十年了。开始占用的是比较好的一块地，后来先生把它移到北边阴面的地方它依然生机勃勃，再后来把它移到柿子树下面一块不大的地方，它依然顽强地扎根、生长。耐寒、耐旱，当然水肥充足就更加郁郁葱葱。每年春天鲜嫩的叶子采摘下来，可...
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地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）的做法步骤及图解,美味正宗的地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）做法

  • 地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）

  • 地锅菜式是徐州的特色之一，饭店里各种荤素地锅滋味都很美好，这道地锅青菜鱼豆腐是我的心头好，分享给大家。用料青菜适量鱼豆腐250g葱适量姜几片干辣椒少许蚝油适量盐适量鸡精适量面粉一碗老抽少许地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）的做法青菜洗净，鱼豆腐对半切块，葱切段，姜切片，我这次没放辣...
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徐州特色菜—盐豆炒鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的徐州特色菜—盐豆炒鸡蛋做法

  • 徐州特色菜—盐豆炒鸡蛋

  • 我们这最地道的家常菜，配料简单容易上手，总之就是又没有难度又好吃用料鸡蛋2个盐豆一小把葱1根辣椒🌶10个徐州特色菜—盐豆炒鸡蛋的做法葱、辣椒🌶切好盐豆一把锅热放盐豆，小火炒出香味，一定要小火慢慢炒，大火一下就糊了放葱、辣椒🌶，转中火，翻炒片刻打两个鸡蛋，炒至熟，千万别放盐...
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徐州烙馍的做法和图解 好吃的徐州烙馍家常做法

  • 徐州烙馍

  • 用料面粉400克水400ml徐州烙馍的做法将面粉和水放入厨师机（自己手工和面也可以）搅成光滑的面团，取出饧1个小时左右鏊子烧热将大面团分成20个左右的小面团，擀成薄薄的圆饼，放在烧热的鏊子上。快速翻面边上不熟的地方再炕一下整个烙馍熟而不焦，花要均匀最后抖去热气，凉透放入保鲜...
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徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）的做法步骤及图解,美味正宗的徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）做法

  • 徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）

  • 还是那句话，吃在徐州，，烙馍是徐州的传统主食，比较经典的吃法有烙馍卷馓子，另外一个就是"烙馍卷烙馍"。。。因为烙馍扁平薄，也会和外地的饼混一起，徐州像馒头还有饼这样的主食一般统称馍馍。。。烙馍卷烙馍的特点就是馍中馍，饼中饼，和炒饼丝应该会有相似之处，不过用的是徐州特有的源...
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徐州盐豆子的做法和图解 好吃的徐州盐豆子家常做法

  • 徐州盐豆子

  • 婆家第一次闻见它以为是臭脚味，越闻越臭的那种尝试着吃它爱上它不能自拔用它炖大白菜，拌香油，炒鸡蛋...用料黄豆2000克姜200克（根据自己口味调整:)辣椒面100克（根据自己口味调整:)五香粉适量盐100克（根据自己口味调整也可以:)鸡精适量做红萝卜的准备，适量红萝卜切小片徐州盐豆子...
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徐州火烧的做法和图解 好吃的徐州火烧家常做法

  • 徐州火烧

  • 来徐州一定要吃黄河新村网红的火烧，疫情期间再家憋的不行了，研究一下！味道还是不错滴👍用料面粉600G水310G盐1克（和面）大葱2颗（多放）猪油100克花椒40颗八角2颗五香粉10克盐10克徐州火烧的做法面加水，加盐，加猪油若干合面，放油里醒一夜，分好剂子，擀薄拉长。（猪油里放花椒，八角炸出香味备...
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下饭菜：徐州「盐豆子」😵 详细制作过程➕菜品的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜：徐州「盐豆子」😵 详细制作过程➕菜品做法

  • 下饭菜：徐州「盐豆子」😵 详细制作过程➕菜品

  • 🌝「臭盐豆子」是徐州的特产之一，类似咸菜的作用，闻着臭臭的，吃着香，可以单吃，可以卷饼，可以「盐豆炒鸡蛋」「蒜薹香油拌盐豆」……🌝春天三四月份又到了妈妈捂臭盐豆子的季节，记录下来。🌝现在传统的家里越来越少制作，外边菜市场都可以买到做好的。🌚准备把我妈妈做的传统食物都...
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徐州辣汤的做法和图解 好吃的徐州辣汤家常做法

  • 徐州辣汤

  • 用料面粉200克鸡蛋一个盐、胡椒粉若干徐州辣汤的做法面粉加水用筷子搅成较稠的面糊，放置两小时加水，洗面团，面粉水倒入大碗里备用，反复洗几次，直到最后剩下一团面筋，洗下的水基本澄清，就好了。面筋放清水里，放冰箱冷藏静置一夜。切葱末姜末，锅内放油，葱末姜末爆香，倒入高汤，面筋用手...
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徐州特色地方菜 盐豆炒鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的徐州特色地方菜 盐豆炒鸡蛋做法

  • 徐州特色地方菜 盐豆炒鸡蛋

  • 新沂人的家乡味道，走到哪里都怀念……用料鸡蛋6个葱少许盐豆一小把徐州特色地方菜盐豆炒鸡蛋的做法锅中倒油，烧热放入盐豆子，稍微炸一下打入鸡蛋，与盐豆子搅拌均匀，大火炒至金黄出锅前加入葱花炒一炒...
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