减肥美食两不误——全麦饼底果蔬肉蛋披萨

减肥意味着放弃美食吗？并不！学会搭配，才是最关键的一步。好的一餐，应该包含主食、肉蛋奶、果蔬，缺一不可。依照这个原则，跟我来做一款减肥也可以享用的披萨吧！成品大概在500多卡，作为午餐，这个热量是完全没问题哒！

用料  

减肥美食两不误——全麦饼底果蔬肉蛋披萨的做法  

1. 全麦粉，酵母，水混合。不同粉的吸水性可能略有差异，水量请视具体情况自己调节。

2. 揉成光滑面团后，加入椰子油，继续揉。

3. 面团揉至椰子油全部融化，置于碗中，盖保鲜膜。蒸锅水烧开后关火，放入面团进行发酵（室温较高时，可直接用室温发酵）。

4. 面团发至约两倍大，手指沾面粉按压不回缩的程度。

5. 取出面团整形成饼底，边边要比其他地方略高一点，防止馅料掉出。

6. 用叉子均匀扎上排气孔后，饼底入烤箱，150度，15分钟左右。

7. 胡萝卜，黄瓜，鸡肉肠，圣女果切丁备用，准备好马苏里拉芝士和鸡蛋。

8. 烤好的饼底上刷酱。

9. 铺入果蔬粒和肉粒，中间留两个小孔，打入鸡蛋，表面撒上马苏里拉（注意不要撒到鸡蛋上，方便观察熟度）。

10. 烤箱预热200度，15分钟左右，至鸡蛋凝固，马苏上色即可。每个烤箱脾气不同，期间注意观察，自行调节。上下火可以独立控温的烤箱，可以上火调低20度，避免过度上色。

11. 切块，装盘。

12. 切面还是很美的。

13. 再看下拉丝效果。

14. 觉得饼底麻烦的同学，可以直接选择市售全麦面包（注意看配方哈，很多所谓全麦都是掺了小麦粉的，热量、gi值和吸收率都会不同。）

15. 随便选择喜欢的东西铺上去，烤出来的效果也是不错。

16. 因为吐司面积较小，我没有再放果蔬，吃的时候记得另加哦！

小贴士

使用的果蔬和肉，可以根据自己喜好添加。但是减肥期间，不建议用玉米粒、青豆粒这些主食类的，不减肥的随意哈，马苏的量可以再多加点，更好吃。