艾草蜜豆咸蛋黄硬欧

用料  

艾草蜜豆咸蛋黄硬欧的做法  

1. 小机器2挡6min+5挡4min，出膜后加切碎蛋黄和蜜豆。

2. 扣盆静置30min

3. 切分为450-500g，整成球形。

4. 松弛20min

5. 排气重新揉圆。

6. 25度室温1H20左右，适当喷水。

7. 撒粉，烤箱250/240度。喷水汽入炉。18min-20min

8. 也可做吐司。