烹调屋小美脆黄瓜
- 凉菜
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这个方子是借鉴了其它师傅的做法，但是我用小美转化了一下，把原先要三天腌制的变成小美18分钟就搞定，且零亚硝酸盐，可以没有顾忌的吃脆脆酸酸的黄瓜条咯，完整视频抖音关注e
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 醋 | 40 |
| 姜 | 20克 |
| 盐 | 15克 |
| 生抽 | 80克 |
| 蒜 | 20克 |
| 花椒 | 15克 |
| 糖 | 60克 |
| 辣椒 | 若干 |
小美脆黄瓜的做法
黄瓜切条去瓢
![小美脆黄瓜的做法步骤图，小美脆黄瓜怎么做好吃 第2张]( "小美脆黄瓜的做法步骤图，小美脆黄瓜怎么做好吃 第2张")
辣椒也切条
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大蒜生姜切片，准备工作就绪
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把除了辣椒以外的材料全部放进小美，18分/70度/反转小勺
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上一步完成之后放美人椒5秒/反转2
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找个大碗倒出黄瓜
![小美脆黄瓜的做法步骤图，小美脆黄瓜怎么做好吃 第7张]( "小美脆黄瓜的做法步骤图，小美脆黄瓜怎么做好吃 第7张")
锅不用洗，切点干辣椒倒50克油，3分钟/V/小勺爆香
![小美脆黄瓜的做法步骤图，小美脆黄瓜怎么做好吃 第8张]( "小美脆黄瓜的做法步骤图，小美脆黄瓜怎么做好吃 第8张")
热油倒进黄瓜拌匀就可以了
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非常好吃，餐前开胃菜，冷藏风味更佳
![小美脆黄瓜的做法步骤图，小美脆黄瓜怎么做好吃 第10张]( "小美脆黄瓜的做法步骤图，小美脆黄瓜怎么做好吃 第10张")
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