韩式炒粉条
- 韩式料理
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用料
水 | |
温水 | |
白芝麻 | |
盐 | |
粉条 | |
糖 | |
红薯粉 | |
酱油 | |
香油 | |
小葱 |
韩式炒粉条的做法
首先把红薯粉泡在水里,大概十分钟微微变软。用温水、盐、酱油、糖调成汁,把红薯粉放在放好的酱汁里泡半个小时左右,这个时候红薯粉应该还没有完全变软。这样做可以让粉条入味上色。
起锅烧热油,爆香葱。将红薯粉倒入锅中,用筷子不断将粉条挑起,翻炒。大约一分钟,红薯粉变软,加入香油、白芝麻、糖出锅即可。切记不能炒的时间太长,这样粉条就会没有韧劲。如果不喜欢太干,可以在翻炒的时候少加点水。
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