![简单易学的一发刀切咸馒头美食做法]( "简单易学的一发刀切咸馒头美食做法")
- 妈妈喜欢吃有嚼劲的咸馒头，两口一个，用高筋面粉做馒头，妈妈吃不停用料水70克酵母3克面粉200克盐5克一发刀切咸馒头的做法酵母放温水，静止5分钟，盐加到面粉中，搅拌均匀，然后酵母水倒入面粉中搅拌成絮状。（不同面粉吸水性不一样，建议水分两次加入，如果加完了水面粉还太干，就再加多一点...
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![发一次就好的刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的发一次就好的刀切馒头做法]( "发一次就好的刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的发一次就好的刀切馒头做法")
- 最近因为这次疫情，在爷爷奶奶家自我隔离，很多工具都没带，加上自己之前也是厨房小白，所以也正好把自己做过多次的食谱记录下来，顺便分享给跟我一样宅在家的朋友参考参考，不足之处请见谅。用料面粉500克温水240克酵母5克糖40克油10克盐2克发一次就好的刀切馒头的做法不烫手的温水...
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![豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）的做法步骤及图解,美味正宗的豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）做法]( "豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）的做法步骤及图解,美味正宗的豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）做法")
- 喜欢约普通的刀切馒头注入一些小清新元素，虽说有点小麻烦，但是确实很好看哦！用料中筋面粉250克牛奶或水130克酵母2克红曲粉少量可可粉少量糖（根据自己喜欢添加）0-30克豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）的做法将面粉、水、酵母混合，糖的话可以不加，半斤面粉中加10克糖只有很...
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![刀切小馒头「一次发酵」的做法步骤及图解,美味正宗的刀切小馒头「一次发酵」做法]( "刀切小馒头「一次发酵」的做法步骤及图解,美味正宗的刀切小馒头「一次发酵」做法")
- 南方的冬天，又湿又冷，温度常常只有几度，做包子、馒头发酵是个难题。虽然温度低，不过我们可以从2个细节上着手，激发酵母的活性，采用一次发酵的方法，制造一个适合面团发酵的温度，这样做出来的馒头同样蓬松又暄软，省时又省力。用料中筋面粉200克水110克酵母1.5克糖5克刀切小馒头【一...
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![简便一发『牛奶刀切馒头』的做法步骤及图解,美味正宗的简便一发『牛奶刀切馒头』做法]( "简便一发『牛奶刀切馒头』的做法步骤及图解,美味正宗的简便一发『牛奶刀切馒头』做法")
- 安全，卫生，简单，好吃😋没理由不试试~=͟͟͞͞(✌°∀°)用料面粉300克牛奶150克奶粉20克酵母5克糖10克简便一发『牛奶刀切馒头』的做法1.把所有材料都丢进小美、料理机、面包机，和面；揉面15分钟。2.取出用手揉到面团光滑，搓成直径5cm的圆柱体，用刀🔪切成5cm的段，整形。3.摆好，放...
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![一次发酵荞麦馒头刀切馒头春日花朵的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵荞麦馒头刀切馒头春日花朵做法]( "一次发酵荞麦馒头刀切馒头春日花朵的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵荞麦馒头刀切馒头春日花朵做法")
- 糯米面花瓣，令口感层次丰富，视觉上呈半透明状态。用料荞麦面70克中筋粉130克酵母粉2克冷牛奶110克花瓣：糯米粉一勺中筋粉一勺紫薯粉一捏一次发酵荞麦馒头刀切馒头春日花朵的做法面团混合，牛奶不要一次加完，根据情况调整。我这次用厨师机低速15分钟。糯米粉中筋粉各一勺加入少...
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![刀切菠菜馒头（一次性发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的刀切菠菜馒头（一次性发酵）做法]( "刀切菠菜馒头（一次性发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的刀切菠菜馒头（一次性发酵）做法")
- 用料菠菜400克酵母5克白砂糖50克中粉500克玉米油20克小苏打2克刀切菠菜馒头（一次性发酵）的做法净重400克小菠菜水开后分次放入小菠菜烫30秒捞出放入冷水中（保持菠菜的嫩绿）烫过的小菠菜放入搅拌机，不需要滤干水分加入小苏打，搅拌成菠菜泥过筛过筛后的菠菜泥加入酵母以及白砂糖，...
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![一次发酵的奶香刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的奶香刀切馒头做法]( "一次发酵的奶香刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的奶香刀切馒头做法")
- 非常松软好吃的刀切馒头，用的是一次发酵法，所以更节省时间。用料中筋面粉230g奶粉20g牛奶115g猪油10g细砂糖25g酵母3g一次发酵的奶香刀切馒头的做法准备材料所有材料扔到柏翠HM4400打蛋器桶里，揉至非常光滑。面团出缸后再手动揉一会，揉至面团非常光滑，就可以了。想要做出光滑...
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![南瓜刀切馒头（一次性发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜刀切馒头（一次性发酵）做法]( "南瓜刀切馒头（一次性发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜刀切馒头（一次性发酵）做法")
- 丰收的季节金灿灿，一起来做香甜松软的南瓜馒头吧！不放糖也是甜丝丝的，清香又美味。用料黑贝南瓜泥200克面粉300克酵母3-4克清水20克南瓜刀切馒头（一次性发酵）的做法我一般用黑贝南瓜（贝贝南瓜）。⬆︎⬆︎⬆︎这种南瓜口感更甘甜、细面。做好的馒头，组织会更加细腻、香甜。南瓜洗净，去皮...
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![一次发酵的黑米刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的黑米刀切馒头做法]( "一次发酵的黑米刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的黑米刀切馒头做法")
- 今天用黑芝麻、黑米、黑豆打了粉那个香气让我感叹了好久好久～做成的三黑馒头口感也是一级棒啊～😋健康的东西总是不那么好吃，可是今天的小馒头完全是好看又好吃，营养价值高到飙起啊～“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。据测定，黑米中...
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![红薯奶香刀切馒头，一发一发一发的做法步骤及图解,美味正宗的红薯奶香刀切馒头，一发一发一发做法]( "红薯奶香刀切馒头，一发一发一发的做法步骤及图解,美味正宗的红薯奶香刀切馒头，一发一发一发做法")
- 不想吃淡刀切了，家里有什么就用什么，红薯🍠被选中啦！用料中筋面粉500克酵母5克糖40克牛奶230ml左右食用油10克红薯350g红薯奶香刀切馒头，一发一发一发的做法红薯上锅蒸熟后去皮压成泥（也可以直接去皮切片上锅蒸），待红薯泥凉至35度左右，手摸上去温温不烫就可以了，将酵母、糖、油加...
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![紫薯刀切馒头（一发）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯刀切馒头（一发）做法]( "紫薯刀切馒头（一发）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯刀切馒头（一发）做法")
- 秋天燥蒸的馒头多过烤的面包两分钟揉面换着颜色玩💜用料紫薯（蒸熟）125克水70克中筋面粉250克酵母1/2茶匙糖10克油5克紫薯刀切馒头（一发）的做法紫薯与水放入主锅，以10秒/速度6搅拌。放入面粉、酵母、糖、油，以30秒/速度3-6混合，再以3分钟揉面。（冬季室温较低时，可在步骤1之后加入酵...
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![刀切馒头「双色紫薯小花馒头」一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头「双色紫薯小花馒头」一次发酵做法]( "刀切馒头「双色紫薯小花馒头」一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头「双色紫薯小花馒头」一次发酵做法")
- 春，来了。满城的鲜花🌸，情不自禁的应景做了花朵馒头，感受着春天的美好。200g面粉可做22个左右迷你花朵馒头。用料普通面粉100g×2牛奶55g（白面团）紫薯泥70g（紫面团）白糖10g×2玉米油3g×2酵母1g×2刀切馒头「双色紫薯小花馒头」一次发酵的做法如图，相对应的准备2份材料（紫薯泥比较...
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![刀切牛奶馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的刀切牛奶馒头（一次发酵）做法]( "刀切牛奶馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的刀切牛奶馒头（一次发酵）做法")
- 这两天沐超级爱吃馒头，我就忍着腰痛来揉一次吧，下面有很详细的步骤，一定要看完再动手哦，非常好吃，刚出锅沐就吃了一个。用料面粉100克牛奶60克糖10克（可不加）酵母1克刀切牛奶馒头（一次发酵）的做法1.准备食材，牛奶可以换成配方奶，如果想多做几个的话，配方加倍。2.面粉过筛，为了更细腻。...
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![一次发酵南瓜刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵南瓜刀切馒头做法]( "一次发酵南瓜刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵南瓜刀切馒头做法")
- 南瓜吃不完了，咋办？做南瓜饼、南瓜馒头呀用料面粉500克蒸熟南瓜250克白糖20克或不加酵母7克一次发酵南瓜刀切馒头的做法南瓜蒸熟，取250克压成泥。方法呢，用勺子压，果汁机打，还是用手抓一抓，随你喜欢吧。南瓜泥加入面粉、酵母、白糖，拌成絮状，揉成团，南瓜含水量不一样，面粉量会有一些...
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![奶香小馒头(一次性发酵刀切馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小馒头(一次性发酵刀切馒头）做法]( "奶香小馒头(一次性发酵刀切馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小馒头(一次性发酵刀切馒头）做法")
- 如果大家觉得二次揉面二次发酵的大馒头做起来麻烦，不妨试试这个奶香小馒头，一次性发酵，一次揉面，而且不用揉成光滑的馒头，用刀切省去了不少的麻烦。这款奶香小馒头做的时候用水代替牛奶，加点白糖，吃起来一股奶香味，香甜可口，一口一个，大人小孩都爱吃。这次用到的是安琪耐高糖酵母，由...
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![一次发酵的全麦刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的全麦刀切馒头做法]( "一次发酵的全麦刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的全麦刀切馒头做法")
- 用料新良全麦自发面粉500克水270克糖15克猪油15克一次发酵的全麦刀切馒头的做法将配方中所有材料放进米博烹饪机的主机中设定时间4分钟开始工作揉面结束取出面团揉细腻一些不用发酵，直接搓成长条，并均匀分割成同样大小的剂子放在蒸盘上，垫油纸均等位置摆好28度发酵至2倍大蒸...
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![刀切馒头(一次发酵法)的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头(一次发酵法)做法]( "刀切馒头(一次发酵法)的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头(一次发酵法)做法")
- 因为家里没有秤，所以用的是一次性杯子来测量用料克面粉两杯糖50克酵母3~4克牛奶半杯刀切馒头(一次发酵法)的做法1⃣牛奶半杯，白砂糖半杯，面粉两杯2⃣把酵母粉倒入牛奶中搅拌均匀3⃣分次加入牛奶和酵母、白砂糖(⚠️如果想要奶味更香的可以加入一些奶粉)，搅拌成絮状4⃣动手的时...
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![刀切馒头花样刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头花样刀切馒头做法]( "刀切馒头花样刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头花样刀切馒头做法")
- 馒头的关键就是把面团揉光滑，内部不留气孔，蒸出来就会光滑亮泽，俗称水光肌。能让面团快速光滑的方法，我常用两个：1.擀面杖大法：擀平折叠再擀平折叠，大概重复6-8次就是零毛孔了。2.静置法：初步把面粉揉匀，静置30分钟，再揉几下，就光滑了。用料中筋粉200克水100克酵母粉1克盐1克果蔬粉...
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![刀切馒头〔一次性发酵〕的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头〔一次性发酵〕做法]( "刀切馒头〔一次性发酵〕的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头〔一次性发酵〕做法")
- 用芹菜叶打汁和出的面，芹香味儿浓郁，芹菜还具有清热解毒，利尿消肿，平肝降压的作用。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压，动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。最最主要的，芹菜不含嘌呤，痛风患者可放心食用。用料面粉400克温水80克芹菜汁170克酵母粉4.5克小苏打2克玉米油一丢...
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![刀切馒头(一次性发酵法)的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头(一次性发酵法)做法]( "刀切馒头(一次性发酵法)的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头(一次性发酵法)做法")
- 第一次做中式馒头就不成功，第二次，第三次，第四次都以失败告终，不是发酵过头了，就是面团揉不好，我不信，我就做不好馒头，我要和馒头较劲，尽管我是不喜欢吃这个的，但家里女儿喜欢，我这人就是，越做不好我越要去尝试，最终，第五次终于给我做成功了，现在越来越好。用料中筋面粉200克水100克（可增...
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![黑芝麻刀切馒头｜一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻刀切馒头｜一次发酵做法]( "黑芝麻刀切馒头｜一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻刀切馒头｜一次发酵做法")
- 用料中筋面粉250克熟黑芝麻60克水125克蜂蜜20克酵母3克黑芝麻刀切馒头｜一次发酵的做法用破壁机将熟芝麻打成泥状，如有现成的芝麻粉直接跳过此步骤将全部材料混合，厨师机2档待面粉抱团再调3档约10分钟左右，见光滑细腻面团取出‼️面粉吸水性不同，水预留15克慢慢添加用擀面杖将面...
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![一发刀切馒头（全手工）的做法步骤及图解,美味正宗的一发刀切馒头（全手工）做法]( "一发刀切馒头（全手工）的做法步骤及图解,美味正宗的一发刀切馒头（全手工）做法")
- 今天三种刀切（奶香、五谷类粉状、南瓜泥类）馒头。先明白一个大框架：1，面粉：液体=2:12，面粉：糖=10:13、面粉：酵母=100:14、面粉：油=100:2两个关键词：1，后油法2，搓衣法。用料面粉100克*2份，75克一份。酵母1克*3份糖10克*2份，5克（做南瓜泥馒头）油（椰子油）2克*3份冷牛奶50克*2份（牛奶过敏的孩子...
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![黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）做法]( "黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）做法")
- 一直吃白馒头，总会吃腻的，今天换点小花样，加上一些黑米粉，做出好看的螺旋形状，果然胃口大开呀！用料中筋面粉250克黑米粉15克炼乳20克牛奶130克酵母2克水少量黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）的做法混合面粉、炼乳、牛奶和酵母，炼乳只是增加风味，可以不加或者换成15克糖，这些...
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![三色刀切馒头（一次发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的三色刀切馒头（一次发酵法）做法]( "三色刀切馒头（一次发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的三色刀切馒头（一次发酵法）做法")
- 用料中筋面粉100克水50克白砂糖5克酵母1克油3克蔬菜粉适量三色刀切馒头（一次发酵法）的做法把除（蔬菜粉以外的）材料搅拌均匀成絮状再揉搓成光滑的面团切成三等分分别加入适量不同颜色的蔬菜粉再次揉搓均匀取其中两个面团揉成条状，还有一份用擀面杖擀成薄饼状把条状的两份放在面...
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