韩式炒蟹

用料  

韩式炒蟹的做法  

1. 洗净蟹，蟹大脚用刀背拍碎，把蟹放开水里过下水待变红起锅。锅里放少许香油，依次放姜蒜葱，再放香辣酱，炒香，把蟹下锅翻炒，放水过半，盖上锅盖焖一会儿，加糖，酱油，黄酒翻炒，把鸡蛋打散放入锅中，翻炒起锅。