韩式奶油霜 韩式料理 关注：1.74W次 用料 蛋白 4只 细砂糖 90g 发酵无盐黄油 250g 水 30g 油溶性食用色素 适量 香草精 适量 韩式奶油霜的做法 黄油室温软化并打发，分出四个蛋白分三次加入50g细砂糖，蛋白打到6、7分发备用 40g细砂糖加30g水放入小锅中小火加热至121度，快速冲入高档搅拌的蛋白中，继续均匀打发到硬性发泡状态，然后将打发的黄油全部放入蛋白中搅打，期间会出现豆腐渣状，不用担心继续搅打，慢慢会变成顺滑的奶油霜，加入油溶性实用色素和少量香草精即可 标签： 奶油 好吃 韩式奶油霜 韩式 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/hanshiliaoli/j7do3z.html
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