烹调屋私房冷面酸甜口
- 韩式料理
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馋😋
用料
| 高筋面和荞麦面各自 | 50克 |
| 木薯淀粉 | 100克 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 白醋 | 3勺 |
| 糖 | 8克 |
| 苹果 | 半个 |
| 梨 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱牛肉 | 200克 |
| 青瓜汽水 | 300ml |
| 辣白菜 | 100克 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 冰块 | 适量 |
| 水 | 250克 |
私房冷面酸甜口的做法
酱牛肉加水250g煮汤（我懒得自己熬牛肉清汤，就拿微波炉转了4分钟）
![私房冷面酸甜口的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "私房冷面酸甜口的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
和面，各种面粉加一克盐，开水和面。并用压面机一边压一边煮，几十秒后，过凉水即可。放入碗中。
![私房冷面酸甜口的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "私房冷面酸甜口的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加汤:四勺生抽，2克盐，三勺白醋，两勺糖，少许鸡精，牛肉汤（酱牛肉加水煮开）250g，100g泡菜，放入容器中冷藏一夜，吃的的时候加入苹果丝，梨丝，黄瓜丝，冷藏青瓜汽水300ml和白煮蛋及酱牛肉。最后放入冰块。（嫌淡可以加点生抽或者拌饭酱）。
![私房冷面酸甜口的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "私房冷面酸甜口的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
因为是现和的面不要煮太久或者泡太久。不喜勿喷，我纯属自己Mark一下，怕忘了
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