朝鲜族特色美食辣炒米肠

米肠是朝鲜族特有的美食，采用猪大肠、猪小肠加糯米、猪血、葱姜蒜、猪肉、洋葱等灌制而成，工艺很复杂，米肠灌制好煮熟，可以直接食用，也可以做米肠汤或辣炒，今天就为大家分享辣炒米肠的做法。

用料  

朝鲜族特色美食辣炒米肠的做法  

1. 食材准备:
   1、米肠切厚片
   2、洋葱切丝
   3、香菜切断
   4、蒜切片或末

2. 炒锅放油，下蒜片翻炒出蒜香味

3. 加入洋葱丝翻炒至香味溢出

4. 加入辣椒面（粗颗粒的辣椒粉）一起翻炒，注意小火，不要火大了，否则辣椒面容易炒焦

5. 加入米肠翻炒，淋20克水，轻轻翻动，加入适量白胡椒粉及少量的盐进行调味

6. 在加入香菜段，翻炒均匀即可出锅装盘

小贴士

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