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焖肉卤面米线的做法食谱

简单易学的焖肉卤面/米线美食做法

  • 焖肉卤面/米线

  • 焖肉帽子做法见上一个菜谱～用料焖肉酱2-3勺米线碗底料生抽1勺拓东甜酱油1.5勺蒜汁小半勺白胡椒粉少许花椒粉少许鸡粉少许颗粒花生酱小半勺酸腌菜1勺配菜韭菜碎香菜碎香葱碎焖肉卤面/米线的做法3瓣大蒜拍碎，加入开水做成蒜水备用。韭菜、香菜、香葱洗净切碎。准备碗底料，1勺...
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卤焖面的做法和图解 好吃的卤焖面家常做法

  • 卤焖面

  • 其实有两个版本一个是妈妈的版本一个是婆婆的版本。妈妈版本是西红柿鸡蛋豆角没过水然后面直接架在上面一起蒸面会比较硬但是能吃到面的原香。婆婆的版本比较麻烦重口一点老公爱吃用料细面两块五的（两个半人份）豆角四块钱的西红柿一颗味极鲜酱油草菇老抽炖肉的香叶两片花椒...
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小米面线的详细做法大全,简单又营养的小米面线做法

  • 小米面线

  • 食谱名：小米面线参考月龄：12个月以上今天推荐大家一款面线，渐渐降温的天气，没有什么比一碗热乎乎的汤面更治愈了。我在面线中加入了小米，营养加倍，经过打磨后的小米，非常细腻，宝宝更容易吸收。用料小米50克河虾肉30克鸡汤块30克鸡毛菜叶3克中筋面粉15克鸡蛋1个（约50克）小米面线的做...
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卤鸭米线的做法和图解 好吃的卤鸭米线家常做法

  • 卤鸭米线

  • 昨儿得了一只鸭子，半只炖了酸萝卜老鸭汤，半只用老卤卤了，最终，还是都跟米线搅一块儿了……用料老卤半只鸭子白菜鸡蛋米线水盐卤鸭米线的做法用老卤卤好鸭子，切块儿备用水烧开下米线和白菜条儿米线煮熟后关火，开始调味：加两勺老卤汤，盐适量出锅捞出米线装碗，放上切好的卤鸭和鸡蛋，最...
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卤肉米线的做法和图解 好吃的卤肉米线家常做法

  • 卤肉米线

  • 用料云南红米线1把龙须菜少许卤肉小葱卤肉米线的做法水开后下米线煮5分钟左右，捞出晾水过滤一次，继续放沸水中烫一下。捞出盛碗。蔬菜煮熟后捞出，之前做好的卤肉微波加热淋上撒上葱花，美味完成...
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鸡丁米线卤的做法和图解 好吃的鸡丁米线卤家常做法

  • 鸡丁米线卤

  • 用料鸡胸肉2香菇根据个人喜好盐3勺生抽3勺老抽2勺蚝油2勺甜面酱3勺花椒粉1勺白胡椒粉1勺葱半根姜6片鸡丁米线卤的做法锅底多放油加热，放入：葱、姜爆香，倒入鸡丁炒干水分、加入香菇炒软，再依次放入：胡椒粉（去腥）、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、盐，翻炒上色后加入适量清水煮...
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焖肉米线的冒子（哨子）的做法步骤及图解,美味正宗的焖肉米线的冒子（哨子）做法

  • 焖肉米线的冒子（哨子）

  • 我们云南人钟爱米线，但对冒子很讲究，一定要手工切的肉丁，才好吃。炒一盒，放冰箱，可以吃一星期。米线，面条，饵丝，炒饭都手到擒来。用料猪后腿1000克菜籽油500克洋葱（紫皮）1大个花生米（炸过）100克五香粉15克红油豆瓣酱100克海天黄豆酱50克老抽10克八角5个肉桂1根陈皮1大片白糖20克料酒5...
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香菇鸡丁卤（面条、米线）的做法步骤及图解,美味正宗的香菇鸡丁卤（面条、米线）做法

  • 香菇鸡丁卤（面条、米线）

  • 用料香菇鸡腿肉木耳豆瓣酱2勺黄豆酱1勺料酒老抽生抽耗油花椒、八角盐香菇鸡丁卤（面条、米线）的做法鸡腿肉切为小块，用料酒、生抽腌20分钟。香菇、木耳切丁备用。炒锅内倒入少许食用油，放花椒、八椒，炒出香味后，将花椒、八椒挑出去。加入葱、蒜、小红辣椒，炒出香味。加入豆瓣酱和...
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腊肉蔬菜焖面（蒸面、卤面）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉蔬菜焖面（蒸面、卤面）做法

  • 腊肉蔬菜焖面（蒸面、卤面）

  • 河南有蒸面（卤面），内蒙古有焖面，窃以为都很好吃，但某次好友妙手偶得加了腊肉，超级美味，于是琢磨了一个加入腊肉版本的，附上做法，请大家品评。用料半干面1份辣干腊肠（哈肉联）1根土豆1个茄子1个四季豆1把香菇4个老抽、生抽葱姜蒜十三香调料、盐腊肉蔬菜焖面（蒸面、卤面）的做法豆角洗净切...
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简单易学的卤肉小锅米线美食做法

  • 卤肉小锅米线

  • 小锅米线是在云南最长见的对米线的一种吃法，对当地人来说，地位远远高过大名鼎鼎的过桥米线。不仅因为它简单易做，还因为它的材料可以随喜好随意搭配。一般就是米线、酸腌菜不可缺，再配肉类和蔬菜。今天介绍的卤肉小锅米线，跟平时常见的用新鲜肉沫煮的小锅米线不同，味道却是好到...
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大锅米线（焖肉帽子）的做法步骤及图解,美味正宗的大锅米线（焖肉帽子）做法

  • 大锅米线（焖肉帽子）

  • 这是老口味！只是今天这个时候真没肉汤或是骨头汤了，用了开水做汤，特殊疫情时期特殊做法！原生的复制了80年代末至90年代初期的昆明大街小巷的味道。等解除疫情大家可以炖上各种汤。用料米线或面条250克鸡精一小勺盐一小勺韭菜几根葱两棵焖肉帽子一大勺滚烫的热汤淹没过米线就...
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茄子焖米线的做法和图解 好吃的茄子焖米线家常做法

  • 茄子焖米线

  • 米线好吃却不像面条那样容易入味，配上浓香的茄子吧，超好吃~用料茄子1个干米线2人份葱1根蚝油2勺生抽2勺盐适量白糖半勺辣椒油/小米辣适量蒜2瓣茄子焖米线的做法茄子切小条，放盐水浸泡防氧化，备用。蒜、葱切成末。米线煮软，捞出过凉水备用。调个浇汁:碗里加入2勺蚝油、2勺生抽...
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面条米线小杀手，焖肉冒子的做法步骤及图解,美味正宗的面条米线小杀手，焖肉冒子做法

  • 面条米线小杀手，焖肉冒子

  • 留学狗吃不到家乡的冒子，只能自己做了。冒子在家乡是每一家都会做的，留着吃早餐，做一次可以吃一个星期到一个月！所以很适合一人食。吃的时候来两勺，微波炉加热后，盖上煮好的面条米线粉丝等等等等，喜欢吃青菜的可以加一点青菜，加点喜欢的调料，一勺汤盖上！Perfect！❤️用料猪肉五花肉500...
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卤猪脚面线的做法和图解 好吃的卤猪脚面线家常做法

  • 卤猪脚面线

  • 用料猪蹄三个苹果汽水660ml清水66ml生抽66ml老抽66ml料酒30ml紫洋葱半个大蒜3瓣干辣椒一个生姜几片卤猪脚面线的做法猪蹄冷水下锅，加入料酒，大火煮开焯水电压力锅内放入焯好洗净的猪蹄，加入苹果汽水净泡15分钟，后倒入生抽老抽清水和料酒，再加入辛香料，压40分钟，豆干浸一夜，第二天...
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焖肉米线的做法和图解 好吃的焖肉米线家常做法

  • 焖肉米线

  • 用料猪腿肉老干妈香辣酱米线花生仁香菜葱高汤辣椒油五香粉鸡精料酒生抽焖肉米线的做法干米线适量用水发开备用猪腿肉切丁，洗去血水，加少许盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒腌制20分钟花生切末，入锅炒香备用腌制好的猪腿肉入锅炒至变色，加入老干妈香辣酱及炒香的花生仁，加少许水，调...
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卤牛肉米线的做法和图解 好吃的卤牛肉米线家常做法

  • 卤牛肉米线

  • 前一天卤的牛腱子，非常合适做一碗香喷喷的牛肉米线。用料卤牛腱适量香菜5根小葱2根青蒜1根卤牛肉米线的做法米线提前浸泡两小时放在开水里煮好煮好后过凉水，去掉黏腻备好要用的小菜卤牛肉，小葱，香菜，青蒜，切好摆入碗中，加入卤汤（卤牛肉的汤）两勺另外一个锅中烧开水（开水中加点盐和...
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焖小排米线的做法和图解 好吃的焖小排米线家常做法

  • 焖小排米线

  • 云南人早点最爱米线，焖肉米线更是每家米线馆都卖的美味，根据焖肉的做法，我琢磨着做了焖小排，味道非常的不错。汤汁的香浓、排骨的软烂，配上爽滑的米线，吃下一碗，喝几口汤，一整天都精神饱满～用料主料猪小排500g米线适量配料砂糖2大勺草果1个八角3颗干辣椒适量（喜辣多放）蒜6-8辦黄豆酱...
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泡面米线的做法和图解 好吃的泡面米线家常做法

  • 泡面米线

  • 只有一包泡面，但是吃不饱，所以就加了米线用料泡面一包榨菜适量泡面米线的做法米线煮好，凉水泡着备用水沸下米线，放泡面调料包米线熟透放泡面，榨菜...
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云南卤米线的做法和图解 好吃的云南卤米线家常做法

  • 云南卤米线

  • 米线是云南特色食品，有著名的云南过桥米线，还有美丽的传说，这里就细说……卤米线也是家乡美食的一种，口水直流先说说做法用料米线300克韭菜100克香菜100克花生碎100克芝麻40克酸腌菜50克卤肉200克云南卤米线的做法米线买来是生的，需要过水烫熟，韭菜盒和香菜切段，过水烫一下🎸花...
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简单易学的酸菜卤肉豌豆米线美食做法

  • 酸菜卤肉豌豆米线

  • 用料酸菜鱼佐料一袋200克葱姜蒜切碎米线某宝江西米线还不错卤肉自制卤牛肉卤猪肉豌豆熟豌豆菠菜酸菜卤肉豌豆米线的做法放油跟平时一样多，爆葱姜蒜辣皮子爆香，放酸菜炒五分钟左右。接着放水，适当放。煮开以后小火，放五香粉少许。熬五分钟。摆盘完美！哈哈哈喜欢辣椒的再加点辣...
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卤子米线的做法和图解 好吃的卤子米线家常做法

  • 卤子米线

  • 临沧米线就是yyds用料卤水两大勺面粉、淀粉各一汤勺小豆芽一把油豆腐干两片木耳几小朵韭菜一小把肉末一小碗小米辣、香菜、葱、蒜适量米线2人份卤子米线的做法准备好用料油豆腐、木耳、韭菜洗净后切小，香菜、小米辣、蒜、葱洗净后切细。小豆芽也要洗干净。油热后下肉末，变...
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大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）的做法步骤及图解,美味正宗的大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）做法

  • 大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）

  • 大理人家冰箱必备的一道菜，煮米线饵丝，烤饵块都必不可少！用料猪前腿肉2斤姜3片（煮肉）老抽6勺盐适量花椒25粒草果2个辣椒面适量生姜粒一小块（调味）料酒1勺香油适量郫县豆瓣酱2勺大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）的做法肉加姜片料酒煮熟，捞出晾凉，切成小粒（煮一小时左右，把肉炖软最后炒出的肉...
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霏妈小厨^o^卤牛肉汤米线的做法步骤及图解,美味正宗的霏妈小厨^o^卤牛肉汤米线做法

  • 霏妈小厨^o^卤牛肉汤米线

  • 用料干米线适量清水适量牛肉适量盐适量鸡粉适量李锦记卤水汁适量蒜适量姜适量金针菇适量鲜薄荷适量霏妈小厨^o^卤牛肉汤米线的做法将干米线，放入冷水中一起煮。干米线和水比例为1:3。盖上锅盖大火煮至水沸后再打开锅盖煮4分钟后关火,盖上锅盖焖8分钟左右。把米线捞出来备...
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卤鸡米线的做法和图解 好吃的卤鸡米线家常做法

  • 卤鸡米线

  • 最近迷上了用老母鸡做的食物，卤鸡和清汤整鸡都做了些，昨天买了好多蒙自红米线，为了充分利用食材今天就来消耗卤鸡汤喽😄卤鸡我之前写过菜谱！卤汤每天烧滚后不能搅动，老母鸡在卤水里泡三天就非常入味好吃啦！天气炎热怕卤汁坏的盆友可以把卤汤用密封保鲜盒装起来冰箱冷冻室存放，用...
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云南的焖肉米线的帽子😋的做法步骤及图解,美味正宗的云南的焖肉米线的帽子😋做法

  • 云南的焖肉米线的帽子😋

  • 帽子，就是云南米线等上面盖的肉料，是各家早餐店的灵魂～焖肉帽子只是其中最家常的一种～用料后腿1斤八角1个草果1个香叶1片大葱白约1根油适量辣椒面适量姜1小块味极鲜2勺老抽1勺料酒1勺云南的焖肉米线的帽子😋的做法猪肉煮至变色切丁（可省略，这样煮一煮比较好切也去肉沫）姜拍扁草...
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