朝鲜族特色【辣白菜炖鲅鱼】

解锁又一米饭🍚杀手呀！
用酸了的辣白菜来炖鲅鱼
辣白菜比鲅鱼还好吃

想到电视剧[一起用餐吧]
主人翁吃到美食的情节
当食物进入嘴里的瞬间
微微烫嘴又感受到美味的同时
所展现的幸福与满足感的表情
没错~
就是这种感觉～
你懂吗？
一起感受一下吧

用料  

朝鲜族特色【辣白菜炖鲅鱼】的做法  

1. 鲅鱼洗干净中间片开去骨（但是最好是直接斜改刀切更好）
   

2. 将姜丝，蒜片，洋葱丝，料酒，青梅汁，鱼露调制好倒鱼上密封冰箱冷藏入味备用（最终这只鱼头也没吃😂）
   

3. 酸了的辣白菜横切成四份（太小不好）备用

4. 锅中放油中小火
   将腌好的鲅鱼煎至两面微黄，拿出备用
   
   (自作多情想把鱼刺剔除，结没剔到好处，鱼肉都弄碎了)

5. 煎鱼的同时做料汁
   
   腌鱼剩下的料里加入
   一勺辣椒酱，
   一勺辣椒粉，
   少许黑胡椒调成汁备用

6. 煎好的鲅鱼拿出后，锅中放入切好的辣白菜（煎鲅鱼的底油直接用）

7. 煎好的鲅鱼放辣白菜上面，
   倒入
   一碗辣白菜汤
   跟调好的汁
   再加一碗水/淘米水(不想喝汤就算了)

8. 小火煮开就可以了
   放上葱跟尖椒装饰（吃完饭后发现葱跟辣椒在那玩儿😂）

9. 开饭喽

10. 辣白菜包裹着鱼肉……

11. 辣白菜鱼肉包裹着米饭🍚
    幸福与满足油然而生～
    

12. 这是全州拌饭里的辣白菜炖鲅鱼
    味道没啥区别