家庭版韩式生菜包肉,自制韩式烤肉酱,放心省银子。
- 韩式料理
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肉食者喜!减脂期可选的里脊肉,香嫩而不油!
用料
猪小里脊肉 | 2 磅,切厚片,0.8-1厘米厚 |
雪梨 | 100 g |
洋葱 | 50克 |
姜块 | 10克 |
生抽 | 120 毫升 |
芝麻油 | 1 大勺 |
盐 | 1.5 茶匙 |
黑胡椒粉 | 1 茶匙 |
味醂 | 60 毫升 |
蜂蜜 | 1 大勺 |
芝麻 | 1大勺 |
牛油果油 | 少量,烤肉时用 |
家庭版韩式生菜包肉,自制韩式烤肉酱,放心省银子。的做法
生菜洗净甩水备用,包烤肉时用。
蒜和青辣椒切片,包烤肉时用。
如图准备上面的原料。
倒入料理杯中用料理机打成酱。
往打好的酱中按量加入生抽、芝麻油、盐、黑胡椒粉、味醂、蜂蜜和芝麻粒,混匀即成家庭版韩式烧烤酱。
往切好的猪肉片中加入适量的烧烤酱,混匀,腌一个小时。
电饼铛开烤肉档,预热刷一层油
放入腌好的猪肉片,烤至两面焦黄。注意翻面,如果喜欢吃辣,可以洒辣椒面。
生菜叶放盘中,放上烤好的肉、蒜片和青椒片,包好大口咬就可以!
剩下的酱料可以放入梅森瓶下次用,冰箱中贮藏可达一星期。
小贴士
1)盐和蜂蜜量可按自己口味酌情增减。
2)里脊肉瘦而嫩,不容易烤老,有减脂要求的人适 用。如不考虑热量,此方也适用于五花肉。
3)黑猪肉的肉香和口感更好。
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