家庭版炒锅韩式烤肉
- 烹饪方法
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完美的韩式烤肉
用料
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白醋 | 半勺 |
白糖 | 1/3勺 |
香油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
猪肉 | 300克 |
辣椒 | 150克 |
大蒜 | 一个 |
生菜 | 2个 |
家庭版炒锅韩式烤肉的做法
辣椒、生菜洗干净备用
生菜摘成一片片、辣椒斜切备用、大蒜切片备用
生抽、老抽、辣椒粉、料酒、白醋、香油、白糖(所以佐料拌一起)到一起拌匀备用
肉切成0.5~1cm厚片状。与拌好的佐料一起腌制10分钟
无油热锅、转小火 肉类上锅煎、待一面焦黄翻面 继续煎
待快熟时 把辣椒倒进去一起翻炒20秒、再把大蒜倒进去关火、直接拌炒匀即可出锅装盘
喜欢吃生辣椒和生大蒜的可不下锅直接吃(本人喜爱半生口味故下锅10~20秒)。
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