韩式辣酱烤肉
- 韩式料理
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天气冷,必须吃些御寒贴膘的菜,来啦。。。韩式辣酱烤肉。这道菜说是烤肉,其实是用锅来煎制的,是简单到任何厨房新手都可以完成的菜,里面的调料非常棒,刚一拌完还没做,厨房里就一阵阵香气,让人忍不住流口水了,大家可以尝试一下哦~~绝对不会让你失望的。
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视频来源:aT韩国农水产食品流通公社
用料
猪肉前腿肉300克 | 洋葱200克 |
大葱70克 | 蒜泥40克 |
辣酱3大勺 | 白糖1大勺 |
蜂蜜2大勺 | 酱油1大勺 |
胡椒少量 | 香油10ml |
熟芝麻少量 | 蚝油10克 |
食用油20毫升 |
韩式辣酱烤肉的做法
准备所有原料。
把猪肉切成约5毫米厚,8厘米长,5厘米宽的片。
把辣酱 白糖 酱油 蜂蜜 蚝油 蒜泥和葱花 香油 熟芝麻混合在容器里,制作成酱料。
将切好的洋葱、大葱倒入猪肉容器里。
把第3步做好的酱料也倒入猪肉容器中。
戴上一次性厨房手套抓均匀,使其更入味。
在锅中倒入食用油,油热后倒入拌好酱料的猪肉翻炒。中途可以用中小火盖上锅盖煎一会。
煎至肉片变色熟了就可以出名锅了。
菜谱中的辣酱很重要哦,味道真的与众不同。
小贴士
要提前做好辣酱蘸料;将猪肉切薄片,猪肉如果不好切,可以提前在冰箱里面冷冻一会再切,就好切多了。
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