排骨砂锅粥

用料  

排骨砂锅粥的做法  

1. 大米洗干净备用。芫荽洗净切小段。一小碟冬菜。
   

2. 排骨洗干净下锅里焯水捞出。水倒掉不要。
   砂锅重新加水，下米，排骨，鱿鱼剪丝下锅，中火煮开，转小火，慢慢熬煮，注意搅拌防粘锅，煮30分钟左右，大米开花就熟了。
   最后，下冬菜煮一分钟，加鱼露，白胡椒粉调味，加芫荽，完成。
   

3. 冬菜就是砂锅粥的灵魂伴侣啊，芫荽也是特别提味。

4. 冬菜，特别提味！煮面条煮粿条煮米粉下一点也是妥妥的。

小贴士

冬菜，鱼露，胡椒粉可以随自己口味适当增减。