玉米碴子大米粥
- 粥
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家里有很多之前买的玉米碴子早已被我遗忘在竹筐里,搬家后时不时收拾东西突然发现,还蛮惊喜的!想着熬粥喝应该是它最好的归宿,于是经常用它配合大米熬粥,作为早晚饭,配个小菜,简单又暖胃!😊
用料
水 | 两碗 |
玉米碴 | 抓一把儿 |
大米 | 2杯 |
玉米碴子大米粥的做法
1.把两小量杯大米淘净加入装有冷水的电饭锅中,按下煮饭键。比例自调,基本上想熬一碗粥要加一碗半到两碗水。(有个偷懒的方法是直接把中午剩的一些些米饭用勺子搅散,然后往电饭锅里加水!)
2.趁着熬大米的时间把玉米碴子用冷水淘洗两遍,防止结块儿,最后留一点冷水泡着它们。
3. 我的电饭锅是最简单的那种,不带定时,所以我会过个五分钟十分钟过去看一下,听到咕嘟咕嘟响快烧开的时候赶快开盖,然后用勺子搅一搅,把带水的玉米碴子一起加进去煮,多搅拌一会儿,大概再过个十五分钟就熬得很粘稠了。黄白相间,煞是好看!
小贴士
1.大家可以根据自己的经验任意配比,做饭其实可以很随心所欲的,毕竟又不拿出去卖!😊
2.关于稀稠度,可以从水米比例和熬煮时间两个方面控制,看个人喜好,喜欢黏稠度高的,多加点儿米和碴子,或者最后多熬煮一会儿都可以!个人喜欢喝稠粥,所以通常多熬一会儿!
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