焗奶油培根椰菜贝壳通心粉
- 面条
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这是一款比较家常的烤意大利面食。冰箱里有什么,就可以用什么来组合。意大利面本身也不一定就是贝壳通心粉。家常菜,随意随性。用手边的材料组合,做出自己喜欢的味道,才是最重要的事儿。
用料
培根 | 400g |
洋葱 | 一整个 |
大蒜 | 4,5瓣 |
花椰菜,青辣椒 | 花椰菜一整棵,青辣椒5棵。 |
奶油 | 150g |
帕玛森芝士粉 | |
盐,黑胡椒 | |
意大利贝壳通心粉 | 300g |
焗奶油培根椰菜贝壳通心粉的做法
培根切小块,平底锅里不放油。先炒培根,然后利用培根出来的猪油,来炒切碎的洋葱和大蒜。
锅里放水,放盐巴,水开以后,倒入贝壳意大利面,煮开,转中火煮15分钟或者到面有9成熟。
炒到洋葱变通明的时候,放入切好的青辣椒和花椰菜,加盐,黑胡椒调味,然后倒入奶油,烧开,稍微收一下汁。
通心粉煮好后,去掉水分,倒入烤盆里,跟奶油培根花椰菜酱混合之后,在表面撒上帕玛森芝士粉。
烤箱预热180度上下火,烤10分钟。然后温度升到200度,转成下火,烤5分钟或者直到芝士粉变成金黄色,即可。
装盘,开吃。吃的时候,可以再撒一些帕玛森芝士粉。
小贴士
里面的材料可以随意组合。如果换成吞拿鱼罐头或者海鲜类,装盘后可以试着用意大利黑醋来搭配食用。如果有新鲜的香草,比如罗勒,荷兰芹,迷迭香之类的,都可以在这里使用,可以增加风味。
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