粤式什锦面
- 面
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宵夜必备,面十分有嚼劲,入口弹滑,喷香诱人,因为是粤式的什锦面,葱花、香油将肉香蛋香香菇的味道诱发出来,是来自深夜的妈妈味道,吃多少碗都不会腻喔〜
用料
生拉面 | 一份 |
肉末 | 30克 |
鸡蛋 | 一枚 |
香菇 | 六粒 |
蒜蓉 | 少许 |
葱粒 | 少许 |
粤式什锦面的做法
先将生拉面放入沸水中煮4分钟,随后捞起过冷河,使面更加劲道
先将鸡蛋打散炒熟,铲起
此时再将鸡蛋填入,根据个人口味,放酱油、盐、香油少许,放少许水闷熟后,加入生粉勾芡
将配料倒入方才焯好的面中,撒葱花,拌匀即可。
随后加入蒜蓉、肉末,放入锅中爆炒
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