什锦榨面
- 菜谱
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用料
猪肉丝 | 少许 |
榨面 | 一盘 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 少许 |
青椒 | 1个 |
油、酱油 | 少许 |
什锦榨面的做法
把干的榨面放在冷水中浸泡10一15分钟,然后沥干备用
鸡蛋切丝
其他食材均切丝备用
先将肉丝翻炒至7成孰,然后放入胡萝卜丝,再根据食材的易熟程度先后放入炒锅内,最后放入榨面,并倒入适量的酱油,加盖用中小火焖烧片刻,待榨面变软后倒入蛋丝,炒拌均匀即可。
小贴士
也可根据家里现有的食材调整,比如用交白丝、洋葱丝、卷心菜、细笋丝、各种蘑菇、木耳等做配料,也可加自己喜欢的酱料调味,总之美食是自己创造出来的。
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