日式什锦汤
- 日式料理
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最近剧荒,
天气闷热的吃不下饭,
想了想,
又翻出日版《小森林》电影。
嗯,
果然食欲大增。
看到里面的每一道菜,
都有尝试下厨的欲望。
如果将电影里的美食做出来的话,
也许就能像市子一样,
与炎热的夏天和解吧……(*¯︶¯*)
封面图和步骤图截取自电影《小森林》,不妥删。
用料
胡萝卜 | 半根 |
白萝卜 | 半根 |
油豆腐 | 8个 |
芋头仔 | 2个 |
干香菇 | 5朵 |
料酒 | 2大勺 |
味琳 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
小鱼干 | 15只 |
将半根白萝卜和胡萝卜削皮,切块,备用;
将小鱼干去头,去内脏,备用;
油豆腐切成条状,备用;
芋头仔清洗表面泥土,去皮,切块,备用;
干香菇提前泡发,挤干净水,切条备用;
将所有材料放入汤锅中,加水(大约1000毫升),根据材料的用量,水量可自行调整。
添加两大勺味琳,两大勺料酒,搅拌均匀,中小火煮至沸腾,转小火,用细网勺捞出浮沫。
盖上锅盖,小火煮10分钟,关火,静置。
因为天气炎热,所以我放冰箱了,静置是为了更好入味。
小贴士
1.本菜谱来源于电影《小森林》,纯粹分享,请勿打扰。
2.大家可以添加面片或者面条一起食用,说是什锦汤,是因为颜色多样,作为蔬菜汤底,也是不错的选择。
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