韩式什锦锅
- 韩式料理
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用自己喜欢的食材搭配上六月鲜韩式辣椒酱做成的秘制酱料,做一锅热乎乎的韩式什锦锅,太美味了,一家人围在一起享受惬意的周末时光吧。
用料
鸡翅 | 5个个 |
鸡爪 | 8只 |
鱿鱼花 | 10只 |
玉米 | 1根 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
豆腐皮 | 1张 |
虾 | 300克 |
鹌鹑蛋 | 12个 |
平菇 | 200克 |
葱姜蒜 | 若干 |
洋葱 | 1/4个 |
小米辣 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
韩式辣椒酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
韩式什锦锅的做法
肉类食材全部清洗处理干净。
鸡爪切成两半,鸡翅改花刀。
鱿鱼花对半切开。
锅中烧水,加入鸡翅鸡爪姜片料酒焯水。
葱姜蒜小米椒切好。
莲藕切片,胡萝卜,土豆玉米等切块。
一勺料酒,一勺蚝油,一勺番茄酱,2勺生抽,2勺韩式辣椒酱搅拌均匀。
锅中加点食用油,爆香葱姜蒜洋葱小米椒。
加入配菜煸炒。
加入鸡翅鸡爪。
淋上料汁,再加少许清水。
大火烧开,转小火炖15分钟。
加入平菇,豆腐皮。
加入鹌鹑蛋,鲜香,鱿鱼花。
小火再炖10分钟。
美味完成。
小贴士
因为配菜里含水量高,所以可以少加水或不加,大家根据自己的情况来定。
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