芝士奶香南瓜吞拿意面
- 面
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看了好几个意面的菜谱 觉得索性中和一下^^
用料很简单 结果很高端~
意面用的就是三人份的包装大小 250克刚好三人够吃
南瓜的量可以自己定的 但是要那种绿色的日本南瓜 这样做出来的南瓜酱不会有拉丝噢
芝士片我用的是总统牌的 就是普通的也可以 想要味道很浓就多加一点
金枪鱼用的是远东油浸金枪鱼罐头 应该是韩国的 一罐150克三人的量足够了
用料
公鸡牌直条形意大利面 | 250克 |
南瓜 | 300克 |
牛奶 | 100ml |
芝士片 | 50克 |
橄榄油 | 2勺 |
金枪鱼 | 150克 |
盐 | 少量 |
味精 | 少量 |
西兰花 | 小棵(用来装饰,可忽略) |
芝士奶香南瓜吞拿意面的做法
300g南瓜去皮切块,蒸熟,筷子可以轻松穿过就可以了,取出时不要带水
牛奶加热,芝士片放进去,弄得碎一些。
南瓜取出后放到牛奶里,捣成糊状的酱,不要太稀,粘稠一点比较容易粘附在面条上,味道更好。意面煮熟。包装袋上一般会写多久煮熟,公鸡牌的上面写8-10分钟,我九分钟样子试了觉得差不多,可以自己尝了后调节。煮时可以加1-2勺橄榄油,防止粘住。煮好之后用冷水冲凉,滤干待用。
金枪鱼倒入锅中加热,倒入南瓜酱,加盐和味精,胡椒粉也可以,用来提鲜。自己尝下口味符合就可以。
意面倒进锅里一起烧一会,加少量盐尝试口味 ,面热了就可以装盘啦。
小贴士
要选那种绿色的日本南瓜 这样做出来的南瓜酱才不会有拉丝
南瓜去皮时候最好把有绿色的全都去掉 颜色更黄更美艳^^
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