今日份简单海鲜面
- 面
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所有的面当中除了泡面,最爱的就是拉面啦~一个人在家,也要吃的开心呀
用料
虾 | 5~8只 |
大蒜 | 1瓣 |
胡萝卜 | 半根 |
西红柿🍅 | 一个 |
西蓝花 | 四分之一朵 |
小白菜 | 一颗 |
生抽 | 2小勺 |
盐巴 | 适量 |
料酒 | 适量 |
陈醋 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
味千拉面 | 1人份 |
今日份简单海鲜面的做法
备料:活虾杀好洗干净~可用冻虾或虾仁代替,这样可以省去杀的步骤哦,只需要解冻和清洗~相当方便~
蔬菜全部用盐水泡5分钟左右~杀菌除虫~据说还能除农药~
洗净蔬菜备用~
烧一壶热水,然后水沸腾后放入一人份拉面,煮的时候加点盐巴或滴入一滴油~三分钟左右捞起来放入冷水中备用~
捞面的水继续放入西蓝花,2分钟内捞起,同样放入冷水中,这样颜色不容易黄~
在煮面条和西蓝花同时切好胡萝卜,西红柿,蒜头~(切面切丁都可以,后面炒的时间长短问题哦)
开煮啦:热油锅,放下蒜头,胡萝卜片,翻炒几下后马上加入西红柿,继续翻炒,再加入盐巴(多放点后面可以不加),倒入烧好的水~素汤部分完成~
素汤沸腾后依次放入面,虾,西蓝花~然后加入适量生抽,香醋,以及辣椒酱~
最后放入鲜嫩的小白菜~待小白菜熟了,加入一点胡椒粉(或者不加),关火~完成~
小贴士
1.配料和汤水根据吃的人数加,我今天这个够两个人食了,所以一个人吃了两大碗,哈哈哈~
2.小白菜要嫩一点的,整条放,这样好吃颜值又高~
3.我有把洗好的虾用料酒腌制5分钟左右,这样除腥效果更好,煮的时候料酒便可以不放啦~看个人喜好~
另外,经常一个人吃饭,所以觉得煮个面啊什么的,把自己想吃的食材一起放进去,随意搭配,是又快又丰富的不二选择了,希望看到这个菜单的你们,食材更美丽丰富哟~
煮的开心~吃的开心~
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