香菇芹菜馄饨
- 馄饨
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用料
香菇 | 4朵 |
猪肉 | 280克 |
芹菜 | 1根 |
馄饨皮 | 45张 |
油 | 10克 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
香菇芹菜馄饨的做法
生姜3片切姜丝
放80克水,静置待用
猪肉馅280克,放在大碗里
香菇4朵,洗净切碎
芹菜两根,洗净
切碎
香葱两根,洗净
切葱花儿
少量多次放入生姜水,搅拌上劲儿
尽量多搅拌一会儿
放入切好的葱花儿
搅拌
放一些香油,搅拌均匀
放入切好的芹菜和香菇
搅拌均匀
盛出来一小部分,给老二包没有调味料的
然后剩下的加一小勺生抽,2克盐,1克五香粉
搅拌均匀
准备一个烤盘或者其他容器,用来放包好的馄饨。然后准备小半碗清水,馄饨皮,一些干面粉(往烤盘上放馄饨的时候沾一下,以防沾底)
取一个馄饨皮,中间放入肉馅,四周抹一些清水
然后斜着折过来,然后底边两个角再粘合在一起就可以啦。
然后来包老大的,依然是放入肉馅,周围沾一点水
这样折一下
然后再折一下
边上的角粘合在一起就可以啦
左边是老二的,右边是老大的。放冰箱速冻一下,什么时候懒得做饭啦,拿出来给娃一煮,可方便
小贴士
不同的人包馄饨可能放入的馅料会不一样多,所以需要用到的馄饨皮数量会有一些出入
包好的馄饨往烤盘上放的时候沾一点点干面粉,防止沾底儿
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