芹菜猪肉大馄饨

用料  

芹菜猪肉大馄饨的做法  

1. 芹菜切成沫沫，加少许盐搅拌下，放十分钟等待出水

2. 待芹菜出水以后，捏干水份，倒入肉沫中；加入鸡蛋，蚝油，生抽，料酒，盐；小葱葱白和生姜切成沫沫加入。

3. 可以用四根筷子顺着一个方向开始搅打，搅打均匀略有点上劲就可以了，一般打了鸡蛋以后汤汁比较多。我在家常常想汤水多，就多放点生抽，少放点盐，如果喜欢汤汁少可以少放点生抽多放点盐，放盐的量也要根据自己的口味来。我家吃的比较清淡。
   
   找一个盘子，我用的烘焙盘，撒一点面粉防沾。

4. 准备一碗凉开水或者饮用水

5. 哈哈！我买的现成的馄饨皮子

6. 开包！一般买的皮子会干一点，包的时候防止脱开，可以在边上打上水。我家的包法非常简单

7. 放好肉馅后，抹上水，对折。

8. 再把最上面的边对折过来，弯成一个元宝状。

9. 成型！一般捏口处也要抹点水好沾一点。

10. 半小时完成任务。放速冻箱速冻半小时后就取出来装保鲜袋，这样不会粘在一起。
    
    明天的早餐有着落咯😂😂😂