小美版芹菜猪肉馄饨
- 馄饨
- 关注:1.89W次
从揉面自制馄饨皮,打芹菜肉馅,再到煮熟,一锅到底
用料
梅花肉 | 250克 |
鸡蛋 | 半个 |
姜 | 2片 |
香芹 | 250克 |
料酒 | 10克 |
生抽 | 5克 |
盐 | 3克 |
麻油 | 20克 |
小美版芹菜猪肉馄饨的做法
按照食谱芯片
2分钟后揉出面,不成团正常的(面条馄饨皮是要干的)
手工揉捏成团。醒三十分钟
主锅不用洗,放入切成断的香芹,设定3秒速度5切碎
切碎后取出备用
梅花肉切小块放入主锅,加2片姜,12秒速度6打碎
加入芹菜碎
加入调料20秒/反转速度3,肉馅搅好了,取出备用
用压面机压成面片,撒上玉米淀粉
裁成馄饨皮大小
包好
主锅插入蝴蝶棒加开水1000克,设定10分钟/100度/速度小勺。等温度到达100度时,打开量杯逐一放入馄饨
差不多馄饨浮起就好了
放入紫菜虾皮香油胡椒调味
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/hundun/qzg3j.html