烹调屋打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭
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居家隔离每天变着法子做好吃的😊
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 紫皮洋葱 | 1个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 冰糖 | 8粒 |
| 八角 | 1个 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1.5勺 |
| 盐 | 看着加 |
| 香叶 | 1片 |
打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法
锅内加油，紫皮洋葱切丝后（最好切小些）倒入，炸至金黄捞出备用。我切的比较大，后面又用刀剁碎了。
![打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第2张]( "打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第2张")
香菇温水泡发，20分钟后捞起切丁备用。我家的是小香菇，所以多泡了些。
![打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第3张]( "打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第3张")
一斤五花肉，切成一厘米宽的条状。（冷冻半小时左右拿出比较好切）
![打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第4张]( "打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第4张")
炸完洋葱后留的一点底油加入五花肉煸炒，多煸一会。
![打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第5张]( "打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第5张")
煸至变色后加入料酒葱姜蒜翻炒。然后加香菇丁，炒一会后加老抽生抽。最后倒入没过肉的温水，加煮好的鸡蛋、五香粉、八角和冰糖开始炖。炖一个小时后加入一点盐就可以摆盘啦✌
![打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第6张]( "打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第6张")
拍完照就可以吃啦
![打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第7张]( "打嘴巴子不丢筷子的卤肉饭的做法步骤图 第7张")
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