鸡丁炒饭

1人份

用料  

鸡丁炒饭的做法  

1. 准备工作:
   煮米饭。
   用5g生粉、生抽8g、料酒8g腌下鸡丁
   娃娃菜切成细丝，切葱花，打两个鸡蛋。

2. 热锅少20g油，下鸡丁炒。
   中小火将鸡丁推到一旁下打好的鸡蛋液，与鸡丁混合后未熟时就下入米饭，炒匀。
   加盐1g，白胡椒粉0.5g炒匀。
   把食材扒个洞，中间下生抽10g烧沸腾后炒匀，开大火下菜丝超软，再加入葱花炒匀即可出锅。