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客家红焖肉的做法食谱

客家红焖肉的详细做法大全,简单又营养的客家红焖肉做法

  • 客家红焖肉

  • 小贴士：五花肉400克，香菇20克，酱油2勺，盐1勺，蚝油1勺曲粉曲米适量，蒜粒适量。垫底的材料可以根据自己喜好，可以用梅菜干，豆角干等等用料五花肉400克客家红焖肉的做法客家红焖肉...
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外公的红烧肉-客家红焖猪肉好吃的烹饪方法 外公的红烧肉-客家红焖猪肉的地道做法和步骤

  • 外公的红烧肉-客家红焖猪肉

  • 小时候上幼儿园老师问我皮肤怎么这么好我说因为我喜欢吃红烧肉外公的红烧肉就是小时候的味道红烧肉是客家人过年时的硬菜，以前是豆豉焖加入红曲粉让肉变成红色，后来外公改良加入南乳更有风味，南乳也会让五花肉染成红色。用料五花肉500克生姜少许油少少许盐适量豆豉适量南乳（...
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慢食客家系列之客家焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的慢食客家系列之客家焖饭做法

  • 慢食客家系列之客家焖饭

  • 客家焖饭，选用粘米和糯米作为主食材料，添加香菇、鱿鱼、五花肉和豌豆等丰富食材，口感好营养佳。用料粘米适量糯米适量香菇5-7朵鱿鱼5g豌豆适量香芹大蒜五花肉半斤食用油酱油蚝油慢食客家系列之客家焖饭的做法把粘米和糯米两种主食混合洗净后放入电饭煲内煮熟备用。香菇、鱿...
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客家焖鸡的做法和图解 好吃的客家焖鸡家常做法

  • 客家焖鸡

  • 用料鸡半只酱油2勺海天柱候酱1勺海天黄豆酱1勺片糖一小节蒜苗1根老抽半勺陈皮2小片客家焖鸡的做法蒜苗姜片糖热油下锅加生抽煎一下鸡——然后加水盖过鸡——加柱候酱黄豆酱小火焖——焖到收汁即可...
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客家焖鸡饭的做法和图解 好吃的客家焖鸡饭家常做法

  • 客家焖鸡饭

  • 客家焖鸡饭，广东客家人家常菜。用糙米是自创的，图个健康，口感更好用料干香菇虾米红葱头蒜头姜丝土鸡一只糙米白米客家焖鸡饭的做法土鸡切小块，用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上泡软香菇、虾米，红葱头和蒜头切好备用糙米和白米比例约为2：8，水比正常煲饭略少一点点...
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慢食客家系列之：红焖肉好吃的烹饪方法 慢食客家系列之：红焖肉的地道做法和步骤

  • 慢食客家系列之：红焖肉

  • 在饥饿的时候你最想第一时间吃到的是哪道菜？我是红焖肉，在饥肠辘辘的时候，来一口肥瘦相间，焖到软糯的红焖肉，就像是久旱逢甘霖，胸腔会被满满的幸福感填满。红焖肉最好的味道，肯定不是来自高级餐厅。用料五花肉香菇鱿鱼豆干青蒜盐克糖克料酒勺生抽勺红曲慢食客家系列之：红焖肉的做...
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客家特色咸菜焖猪肉--《焖》的做法步骤及图解,美味正宗的客家特色咸菜焖猪肉--《焖》做法

  • 客家特色咸菜焖猪肉--《焖》

  • 这是一道客家特色菜，也是唯一能一道菜就撑起一场宴席的菜。庙会和祭祖之后聚餐绝对不能缺少它，很多时候整个宴席就这一道菜。这味道已经深深种入了我们的味觉里面。用料咸菜1000克猪肉500克姜1块八角6个料酒小半勺酱油小半勺客家特色咸菜焖猪肉--《焖》的做法1.切好的咸菜...
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福建客家农家红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的福建客家农家红烧肉做法

  • 福建客家农家红烧肉

  • 妈妈的秘制红烧肉！辣口的！每每在外地，就怀念妈妈煮的红烧肉怀孕的时候，特别好这口！老公说，每天吃，吃半个月都不会腻✨这款红烧肉，口感q爽，不同于往常软嫩的口感，有嚼劲！一口下去，几碗饭都挡不住的往下灌！不要太好吃！！！用料五花肉1000克生抽适量盐适量干辣椒适量（吃辣的多放点）大蒜头🧄7-8瓣...
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客家香焖酿豆腐🐷 传统客家风味的做法步骤及图解,美味正宗的客家香焖酿豆腐🐷 传统客家风味做法

  • 客家香焖酿豆腐🐷 传统客家风味

  • 猪肉什么部位做肉馅最好吃关键还是看个人的口味喜欢瘦一点的，就买前腿肉喜欢肥一点的，就用五花肉如果你喜欢不肥不腻的就选择夹心肉如果人多，每个人的口味都不同~那就选择一些五花肉然后搭配一点前腿肉就可以了！用料老豆腐3块猪肉500g生抽15g蚝油15g香油5g食盐适量料酒适量红...
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客家焖鹅的做法和图解 好吃的客家焖鹅家常做法

  • 客家焖鹅

  • 鹅是婆婆自己养的，焖鹅的方法也是婆婆教的，好吃用料鹅1/4只姜5-6片米酒或料酒1勺八角半个香叶2片桂皮1小片生抽1勺南乳1/2蚝油1勺糖3克柱侯酱或豆瓣酱1勺盐2-3克干辣椒1-2个香菜4-5根客家焖鹅的做法准备食材：鹅肉切块，葱，姜片，干辣椒1-2个，香叶1-2片，八角1个，桂皮1小片起锅热油，爆...
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简单易学的客家红焖猪肉美食做法

  • 客家红焖猪肉

  • 简单好吃，客家人都不咋放大料弄吃的，但红曲是经常用的用料五花肉红曲盐鱼露生抽胡椒白糖客家红焖猪肉的做法五花肉切块，下热锅炒熟炒香，不用放油。炒香后放鱼露，生抽，盐，胡椒另一个锅，红曲米(红曲粉)加水煮出红颜色，煮多点。因为要能没过红烧肉。煮开后，倒入炒锅和红烧肉一起煮。放...
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客家焖鸭的做法和图解 好吃的客家焖鸭家常做法

  • 客家焖鸭

  • 用料鸭肉1只姜适量蚝油适量生抽适量盐适量柱候酱适量海鲜酱适量葱头适量沙姜适量料酒适量客家焖鸭的做法把全部调料准备好把全部调料均匀抹在鸭子上腌半小时热锅放油把鸭子煎至上色，这个步骤没有拍照片。放水盖过鸭子，开大火煮开转小伙盖盖焖半小时，开盖大火收汁汁收到差不...
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客家焖排骨的做法和图解 好吃的客家焖排骨家常做法

  • 客家焖排骨

  • 客家婆婆做法，妹妹吃过一次后惦记了N年，此菜谱专为妹妹而做，也分享给爱吃排骨的你！用料排骨1000克五花肉250克干香菇20朵八角4个盐适量酱油适量油适量客家焖排骨的做法排骨斩段，猪肉切块，冷水清洗水烧开，猪肉和排骨一起下锅，加适量盐，焯水捞起，冷水清洗血末锅里放油，烧热后下排骨和...
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春笋焖五花肉（客家菜）的做法步骤及图解,美味正宗的春笋焖五花肉（客家菜）做法

  • 春笋焖五花肉（客家菜）

  • 记录菜单，别到时候忘记了。客家人在外，这道菜也是我很怀念的菜。用料五花肉500克春笋适量客家咸菜适量姜5片蒜4瓣冰糖适量生抽适量盐适量蚝油适量春笋焖五花肉（客家菜）的做法买来的春笋冷水下锅，10分钟后倒掉热水过冷水泡。准备蒜，姜片，还有我们客家的咸菜再准备五花肉切成块状...
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客家梅菜五花肉焖面的做法步骤及图解,美味正宗的客家梅菜五花肉焖面做法

  • 客家梅菜五花肉焖面

  • 单位扶贫对口大埔，今年中秋节职工福利发了一堆山货，其中有一包黑乎乎的梅菜干。公公外出旅游又拿了一箱波纹面回来，为了消耗这些库存，干脆来个南北结合一锅端，梅菜五花肉焖面。用料五花肉250克生抽1勺冰糖10克姜2片葱3根梅菜干20克料酒1勺蚝油3勺波纹面3个客家梅菜五花肉焖面...
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简单易学的客家黄焖猪肉美食做法

  • 客家黄焖猪肉

  • 每逢过节老爸都会做一道黄焖猪肉，吃的就多了，做真的是第一次做。因为他做的是大菜，猪肉是炸过来煮的，我这个做法是简约版本哈～味道也是好极了用料猪肉大概1斤料酒2勺姜适量白糖（根据个人口味）蚝油2勺蒜头3瓣鸡精适量胡椒粉（可不用）扭3下咸菜（我用的是自制的）适量客家黄焖猪肉的做法...
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客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋做法

  • 客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋

  • 一到清明时节，竹林里到处冒着尖尖，那是春天的鲜味在像你招手。每次清明回家一大宗族扫完墓，都会在做头的那家一起用餐，酸菜焖春笋是必不可少的！这次清明回家，爷爷刚好烧了红烧肉，没有红烧肉可以用三层肉代替，用三层肉煸出猪油焖笋更香。用料红烧肉250g春笋（净笋）250g酸菜（老家带出来...
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客家红烧肉焖酸菜好吃的烹饪方法 客家红烧肉焖酸菜的地道做法和步骤

  • 客家红烧肉焖酸菜

  • 用料五花肉500克酸菜250克料酒适量生抽适量老抽适量片糖一小块姜5片葱白5段啤酒1瓶客家红烧肉焖酸菜的做法先把酸菜炒干水分（不用放油）水分炒干后，放油，放辣椒生姜，翻炒均匀。出锅装盘备用。把五花肉切块，冷水下锅，放入料酒，葱结，生姜（拍碎）焯水，水开捞起洗净备用五花肉下锅翻炒（不用...
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客家南乳咸菜焖猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家南乳咸菜焖猪肉做法

  • 客家南乳咸菜焖猪肉

  • 好像每个客家人都会做这道菜，每位客家人对于这道菜，心里都有自己的一道菜谱。用料五花肉2斤咸菜1颗姜块半个八角6个香叶3片桂皮1小块葱头5个蒜苗3根南乳3块盐适量糖适量花椒粒10粒客家南乳咸菜焖猪肉的做法肥瘦相间的肉肉，洗干净把猪肉皮上面的毛烧掉，或者让卖猪肉的老板给你...
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客家红烧肉的做法和图解 好吃的客家红烧肉家常做法

  • 客家红烧肉

  • 以前每逢春节家家户户就会做红烧肉，现在生活条件好了不用等到过年，想吃随时都可以吃，婆婆做的红烧肉非常好吃，小孩和老人都非常爱吃，所以今天首创菜谱分享出来，想吃的亲也可以学着做。用料五花肉两斤八角2个盐适量冰糖片1片生抽适量大蒜6瓣蒜苗半斤油适量客家红烧肉的做法锅内...
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客家焖羊肉的做法和图解 好吃的客家焖羊肉家常做法

  • 客家焖羊肉

  • 羊肉是温补性的食物，对女性特别好，但是做法不正确会有很大的膻味，今天给大家分享一道简单、美味的羊肉用料羊肉1000克姜片6片指天椒3-4个橙皮2块草果1个木辣子4个当归1块八角2个香叶3片桂皮1块油、盐、酱油、米酒若干规定客家焖羊肉的做法煮一锅开水，新鲜羊肉下锅煮，煮开以后...
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客家焖猪肉的做法和图解 好吃的客家焖猪肉家常做法

  • 客家焖猪肉

  • 五花肉真的有很多做法，客家焖猪肉算是很经典的一种~酸菜中和了五花肉的肥腻，也吸收了肉的香甜。简直不要太好吃。特别是这个汤汁哟，啧啧啧，我不会告诉你们每次一做完这道菜第一件事就是把汤汁倒出来拌饭(´ｰ∀ｰ`)不过……………………………………还是要少吃你居然问我为什么！！！！！难...
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客家焖猪脚的做法和图解 好吃的客家焖猪脚家常做法

  • 客家焖猪脚

  • 用料猪脚1只花生适量香菇5朵红曲(梅州人应该知道，没有不放也可以)适量蒜头1个姜片5片客家焖猪脚的做法蒜头去皮不要切，香菇切片，花生要泡半个小时会好吃点猪脚飞水Ps(猪手肉比较多，我们家比较爱吃猪脚)放油，把蒜头姜片爆香后把猪手放进去炒香，然后加花生，香菇这个是红曲粉，(梅州...
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客家菜.鸭肉焖冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的客家菜.鸭肉焖冬瓜做法

  • 客家菜.鸭肉焖冬瓜

  • 用料鸭半只冬瓜一圈香菇几朵蚝油一勺生抽两勺柱候酱一勺姜片3-4片香菜2根料酒2勺油一勺客家菜.鸭肉焖冬瓜的做法忘记拍照片了。鸭肉焯水，放入姜片，料酒，2分钟，沥干水。2.沥干水——生抽+蚝油+柱候酱+一勺油+姜片搅拌均匀，腌30分钟到一个小时（期间做其他东西很快速方便）3.热锅下...
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客家生焖五花肉好吃的烹饪方法 客家生焖五花肉的地道做法和步骤

  • 客家生焖五花肉

  • 生焖五花肉今日小贴士：配料：五花肉500克，干鱿鱼一个，香菇适量，生抽20克，柱侯酱20克，冰糖5克，料酒10克，蒜5瓣，姜15克，红葱头适量用料五花肉500克客家生焖五花肉的做法生焖五花肉...
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