香气四溢的炒米饭
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这一道炒饭没有蛋炒饭料足,味道却不比蛋炒饭差,而且做法很简单,超级方便又好吃!
用料
冷米饭 | 一大碗 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 一段 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 一勺半 |
黑胡椒粉 |
香气四溢的炒米饭的做法
黄瓜切丁,葱切成葱花,鸡蛋打散,放在一边备用
锅里放少许油,油热了把鸡蛋倒入,用筷子一直搅拌,差不多熟了盛出。
往锅里倒适量油,七分热时把葱花收进锅里,炒出香味把黄瓜丁放进去,翻炒几下倒酱油(汤勺一勺半),放白糖,再把米饭倒进去,翻啊翻,尽量让米饭均匀地沾上汤汁,尝尝咸淡,淡的话可以顺着锅边再加生抽,最后把炒好的鸡蛋放进去,搅匀,香味出来后加点儿胡椒粉,关火,炒匀。
小贴士
1.米饭要用隔夜饭,最好用偏干的米饭比较好,我这次闷的米饭软了,所以炒出来没有粒粒分开。
2.生抽的用量没有固定,因为不放盐,你可以大胆放,但也不要多了,喜欢颜色深一点儿的可以在生抽里兑点儿老抽。
3.加糖是为了调味,一定不能省略。
4.喜欢黑胡椒粉味道的可以按自己的口味多加,如果家里没有胡椒粉,用五香粉提味儿也很香。
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